不盡人意

    現今的大城市中，超市已無處不有，而且經營類型多多，有24h、21h那種日夜營業的小型便利店，也有占地麵積廣上下好幾層樓麵的大賣場，家家戶戶都已習慣去超市選購、添置食品日用品。去超市購物多好啊，超市裏的商品看得見摸得著，完全可以自如地選擇；去一次超市，吃得用的及一部分穿的，又可以一下子買齊。如果哪一天突然沒了超市，那大家一定會感到太多的不便了。

    但我們去超市購物，仍有許多不盡人意之處。

    許多人不常在超市買蔬菜和水果，我就是其中之一。稍大點的超市都辟出很大地方作為水果區和蔬菜區，一般情況下我是不去光顧那兒的，這是一而再、再而三地吃虧上當後才如此的。本來麽，在購物時順便也把蔬菜和水果買回家，省得再跑菜場，多好，可是超市裏的蔬菜遠沒有菜場的新鮮啊。蔬菜講究個水靈靈的新鮮勁，在超市的室溫和幹燥的空氣中，蔬菜都蔫得打不起精神來，而且又被先到的顧客翻得亂七八糟，出一樣的價錢，為什麽吃不新鮮的，吃別人挑剩下的？還有水果，特別是梨、桃子之類的，原本就得小心輕放，國內不文明的顧客太多，經過他們重手重腳的翻動，水果已是內傷累累，但一時半會還看不出來。等買回家，水果的表皮就開始發黑，特別的不能儲藏，容易爛，看價格好像比菜場農貿攤位的便宜了點，可把傷的挖掉，爛的丟掉，那裏還得什麽便宜？

    我發現超市熟食櫃的生意越來越差，當然是有原因的，前幾天媒體又曝光，好幾家知名超市銷售“三珍齋”的熟食，經檢驗嚴重不合格。為什麽要舍近求遠的從邊遠的郊區進貨？其中自有不言而明的道道兒。那些在簡棚漏屋的髒亂環境下生產的熟食，完全不符合最起碼的食品加工要求，運輸途中又是無冷藏地混裝混運，吃了這種食物如果沒有拉肚子，那真是一種僥幸了。我是在那一年從超市買回的三鮮烤夫中發現了死蒼蠅後，從此怕怕。

    有“價廉物美”這種說法，但更有“一分價錢一分貨”的說法。現在早已不是暴利時代，廠家、商家如果降低自己的利潤空間來推銷產品，那就是價廉物美，但如果是用以次充好、偷工減料的手法來降低成本，售價是低了些，但產品徒有其表，內在質量差得很，比如超市裏的那些便宜的自行車，沒幾個星期，鋼圈全都會鏽蝕，輪胎料薄動輒漏氣，上海人把這類車比喻作“嫩豆腐”，又比如超市前一段時間，出售便宜的不粘鍋，薄薄的特氟隆塗層竟會有毒。所以在超市看到特便宜的東西，多問幾個為什麽，三思而後行吧。

    很多超市把食品放在最高層，用意很明顯，完全不為顧客方便考慮，而是故意讓顧客一層再一層地饒圈子，希望顧客經過服裝區、床上用品區、家電區、日用品區等等時，順便多看看，順手多買點。吃的東西，米啊油啊酒啊，往往是重貨，牛奶啊果汁啊零食啊，往往需要經常購買，偏偏放在頂層，這不是愚弄顧客嗎？

    超市還經常搞花樣百出的抽獎活動，卻從來沒見過有人抽到大獎。有時搞積點，時間又特別短，好多張積點也換不到一件像樣的東西，過了有效期通通作廢。獎品經常是質差滯銷的貨物，比如餐巾紙一擦就破，飲料口味極差，把顧客當作二百五。

        SUPERMARKET，要怎麽樣做到SUPER，還是有待時日的。                                                                                       


2006.05.01.
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