鳳凰城吃喝團2014年12月聚

先上全家福：

     
     2014年底，鳳凰城依舊是陽光明媚。吃喝團的團圓對美食注入的熱情就如AZ的太陽般炙熱。。我們在“北美好吃狗”家裏舉辦了14年的最後一次聚會。主人家掛滿聖誕襪的壁爐以及漂亮的聖誕樹，一下子就把大家帶入了節日的氛圍。大家吃吃喝喝，交流廚藝切磋美食，給14年吃喝團的活動畫上了完美的句號。。

 先上由“北美好吃狗”做的全魚宴,所有魚都是前一天現去湖裏釣的。做美食，講究的就是新鮮食材。

川菜麻辣豆腐魚


 新鮮的魚+滑嫩的豆腐= double 鮮






烤魚～～可不是這麽簡單就吃的



配上麵餅。。經典的“五魚二餅” （故事大家都知道吧）



新鮮的魚怎麽少的了清蒸。。
















這是“北美好吃狗”的女兒做的。。家有小女初成長，美食團後繼有人了




下麵是網友dynicism做的甜點。
應景的樹輪蛋糕。。其實就是巧克力戚風蛋糕卷。表麵隨意塗玩奶油，用叉子劃幾下弄出樹文。餅幹也是自己做的並裝飾的糖霜



marbled chocolate cheesecake（大理石乳酪蛋糕）。（方子在後麵）


cranberry cheesecake（蔓越莓乳酪蛋糕）。（方子在後邊）





乳酪蛋糕超級好吃。大家在一陣美食飽餐後，最後還要肚量吃光所有的cheesecake





奶黃包。。裏麵卷了奶香濃鬱的奶黃餡，party上很適合給小朋友們當主食吃（方子在最後）

下麵是網友“天花板”做的：
奶酪火腿卷（方子在後邊）


黑椒雞扒。。。用的是盈_盈的方子。。超級好吃夠味


巧克力慕斯。用的是愛廚的方子，此方子北美人應該都知道的。。好味道是經過大家驗證過的。。



下麵是網友”paoluniao“做的。

白斬雞


涼拌麵。做的清爽又勁道，胡蘿卜也別出心裁的剪成了可愛的聖誕樹。。


泡菜：洋白菜。。party上吃完了大魚大肉，來幾片酸酸的泡菜，太爽口了



下麵是網友”唐棠“做的
小雞燉蘑菇。。土豆粉粉的吸收了雞肉燉出油。。



蒜泥萵筍。這可是自家菜地裏種出的新鮮食材。








下麵是網友”Vichy“做的：

見過這樣的聖誕樹嗎




裏麵竟然是豆腐。。





烤雞翅：



原來糯米滋也可以是這樣的



下麵是網友“cilia”做的：
紅紅火火的酸甜雞。寓意新的一年，大家的對美食的熱情，依舊紅紅火火


在來個全家福：




部分菜式：



美食團的成員就這樣在吃吃喝喝切磋美食中給2014年劃上了完美句號。2015年，我們對美食的熱情依舊，吃喝團也將不斷成長壯大隊伍。加油。。

部分方子：







cheesecak方子：



奶黃包方子：
麵包體為“君之的高級奶香吐司”方子。
奶黃餡：

麵團一發後，分成50克一個的麵團，醒10分鍾後，擀平，塗上奶黃餡，卷起。。二次發酵至2倍大。350F烤15分鍾

[幸福劇團]

大頂，技術含量也高！

[SnowFallingOnWater]

太豐盛了，流口水

[曉青]

各地的吃喝團真是人才濟濟啊！怎麽都像高級廚師做出的飯菜呢？饞！