岸芷汀蘭
寶媽喜歡在這裏記下日日累積的回憶。。。
正文
夏季10分鍾內自製健康冰激淩
檸檬廚房：http://blog.sina.com.cn/lemon88lime
我們住在美國東北部的上穀地區，公寓被秀美如畫的山區景色包圍，小鎮有一家冰激淩店，隨著夏天的來臨生意紅火，這不，周五下班後，到幼兒園接上女兒，一家人開車首先去光顧這家小店，說是小店，其實隻開一個外賣窗口，像極了北京街頭24小時營業的居民區外賣窗。此家的冰激淩是自製的，周五我們買了一客巧克力風味的碗裝。就這樣頂著80華氏度的高溫向商業區開去，路上一家人提及為何不自己做冰激淩呢？這說是巧克力風味的產品，怎麽像是可可粉flavor？
上古地區的商業區有家L.L.Bean，專賣各種戶外活動的用品，記得有賣類似自製冰激淩的裝置，於是輕車熟路地進了門。迎麵來個熱情的美國小夥，問我們需要什麽，然後指著下麵的這個Ice Cream Ball，說就是它，“去年冬天感恩節後第一天，就是黑色星期五那天，經理指著這個球說， it works!,而且，美國小夥自豪的說“很多人買，幾乎沒有退貨”。檸檬趕快掏銀子，順便提了袋5磅的Rock Salt （粗鹽和冰水混合物可達零下6度），通過外膽中的低溫，可以把內膽中冰激淩配料逐漸降溫，並搖成鬆軟的冰激淩！）
周六專門驅車到實驗室取碎冰，倒入內膽，加入1/2杯粗鹽；內膽放入牛奶 4/5體積，加入1/4杯白糖，2隻搗的稀巴爛的新鮮草莓，2滴香草精。開搖！我和女兒坐在地毯上，你推給我，我推給你，玩的不亦樂乎！5分鍾後，打開內膽蓋子，用木質的長勺子，上下把內膽壁上的固化的冰激淩鏟下來和中間的液體混合，女兒看到冰激淩開始出現，興奮的小嚐了一口，蓋上蓋子，繼續搖！看看小女認真工作的勁頭：
強烈推薦這款健康美味的夏季冷品！根據個人口味，可以做成鮮橙汁刨冰、巧克力冰激淩、芒果冰激淩、椰蓉冰激淩，我家的最愛！至於設備嘛，當然也可以自製了，大塑料袋裏放冰和鹽混合物，小塑料袋裏放冷飲材料，大袋套小袋，搖去吧，10分鍾吃上冰激淩！來張近照：
更多美食，歡迎光臨：檸檬博客/檸檬廚房：http://blog.sina.com.cn/lemon88lime
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我們住在美國東北部的上穀地區，公寓被秀美如畫的山區景色包圍，小鎮有一家冰激淩店，隨著夏天的來臨生意紅火，這不，周五下班後，到幼兒園接上女兒，一家人開車首先去光顧這家小店，說是小店，其實隻開一個外賣窗口，像極了北京街頭24小時營業的居民區外賣窗。此家的冰激淩是自製的，周五我們買了一客巧克力風味的碗裝。就這樣頂著80華氏度的高溫向商業區開去，路上一家人提及為何不自己做冰激淩呢？這說是巧克力風味的產品，怎麽像是可可粉flavor？
上古地區的商業區有家L.L.Bean，專賣各種戶外活動的用品，記得有賣類似自製冰激淩的裝置，於是輕車熟路地進了門。迎麵來個熱情的美國小夥，問我們需要什麽，然後指著下麵的這個Ice Cream Ball，說就是它，“去年冬天感恩節後第一天，就是黑色星期五那天，經理指著這個球說， it works!,而且，美國小夥自豪的說“很多人買，幾乎沒有退貨”。檸檬趕快掏銀子，順便提了袋5磅的Rock Salt （粗鹽和冰水混合物可達零下6度），通過外膽中的低溫，可以把內膽中冰激淩配料逐漸降溫，並搖成鬆軟的冰激淩！）
周六專門驅車到實驗室取碎冰，倒入內膽，加入1/2杯粗鹽；內膽放入牛奶 4/5體積，加入1/4杯白糖，2隻搗的稀巴爛的新鮮草莓，2滴香草精。開搖！我和女兒坐在地毯上，你推給我，我推給你，玩的不亦樂乎！5分鍾後，打開內膽蓋子，用木質的長勺子，上下把內膽壁上的固化的冰激淩鏟下來和中間的液體混合，女兒看到冰激淩開始出現，興奮的小嚐了一口，蓋上蓋子，繼續搖！看看小女認真工作的勁頭：
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