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遊走土耳其 - 美食及其它

(2014-06-14 13:10:48) 下一個

土耳其的飲食應該算是地中海飲食,中國人在那裏吃沒問題,去過的都說那裏的東西好吃。而且食材新鮮,土耳其人很講衛生,我沒聽說有人吃壞肚子的。土耳其是穆斯林國家,所以豬肉是看不見地,以羊肉為主,加上雞,牛,海鮮,蔬菜水果等。













裏麵夾餡的大餅


真正的炭燒羊扒,羊是剛殺的


Pottery Kebap,將食材切小塊,加上佐料,放入陶罐,悶燒6小時。上桌時用錘子敲掉陶子的上麵,倒出食物。價錢不便宜,但吃起來沒覺得怎麽樣。


倒出來是這樣的


這是前菜和醬料,當地人用來抹在麵包上,很好吃


街上很多的甜食店,可能土耳其人愛甜食。




這些都是剛去時照的,後來都不記得照了。

坐海峽遊輪到Anadolu Feneri,在那裏吃了烤sea bass,非常鮮嫩。船還沒靠岸,各個餐館就開始想方設法拉客了。


Anadolu Feneri小鎮,上到山頂上的城堡,再下山好好吃一頓



除了那遊客去的餐館外,local people 去的低檔的餐館也有不少好吃的。我在這樣的餐館吃過羊蹄湯,吃起來有點像豬蹄湯,粘粘的,裏麵有一些羊蹄上剔下來的肉(刀功了得)。煮Artichoke和其它蔬菜,非常清爽。

土耳其的開心果很好吃,比美國的香且鬆脆。有機會去土耳其的朋友可以買一些帶回來,自己吃或送人都很好。最好到大型的超市去買,東西新鮮而且給真空包裝。


土耳其人純樸友好善良誠實。從一些小事可以看出他們的誠實,在餐館吃飯,特別是當地人去的餐館,吃完了,waiter不是拿著帳單來要錢,而是問你都吃了些什麽,你自己報,waiter 根據你自己報的算賬。電車站的站台兩頭像我們這裏地鐵入口一樣攔著,要扔token 才能進,但邊上的軌道部分是沒有攔著的,很容易從軌道這邊進 去。但我沒有看到有人這麽做。

這是電車站,是不是很容易溜進去


土耳其是穆斯林國家,但不狂熱,也不暴力。我們到Istanbul的第一天,就碰到穆斯林集會聲援埃及的穆斯林兄弟。我們吃完飯正好他們散會,我們跟著他們走,雖然口號喊的震天響,但沒有任何的暴力行為,像這裏時有發生的燒汽車,砸櫥窗等。

土耳其人民的生活大多數都達到小康,沒看見很窮的,就是農村的房屋也都不錯,沒有看到貧民區。路途上看到很多新建的居民小區,都很漂亮。我們一共隻遇到一個討錢的,在行程過半的一天,我和朋友正在逛街,朋友說土耳其怎麽沒有乞丐,一轉彎就看見一個婦女站路中間討錢。至今我還沒聽說有人在土耳其被扒的,我們出去也都沒太注意背的包,不是土耳其沒扒手,很少而已。

土耳其的環境保護做的尤其好,空氣清新,以至於我的鼻子都被寵壞了,回到家總覺得家裏有股怪味道。人民富裕不是以環境和人民的道德標準為代價,很值得發展中國家學習。

美金換土耳其裏拉是 $1=2.05 - 2.10TL。一塊錢當兩塊錢花還是很爽的。機場的稅換處的rate跟舊城內的旅遊點附近是一樣的,我們在新城區看到rate好一些,$100可以多換4TL。

小費問題,上餐館要不要付小費,導遊說要10%,開始幾次我們也都付,後來發現沒人付小費,我們也就不付了。有些餐館會在賬單上加10%,有的菜單上的價錢已經加了。有天導遊帶我們去一餐館吃晚餐,第二天午餐我自己又去了同一家餐館,因為我想喝他們的湯,看上去同樣的菜單,但價錢卻不一樣,前一晚湯4TL變成了5TL。

上廁所問題,哪裏叫‘Toilet’ 或 ‘WC’,不能說‘bathroom’,他們聽不懂。上一次廁所1TL,偶爾也有 1.5TL。我覺得太貴了,也許就是因為廁所的收入不錯,所以廁所很多。要收門票的地方和餐館的廁所是免費的,要充分利用。那裏的自來水還是滿幹淨的,但喝還是要買瓶裝水,一大瓶1TL,如果在超市買更便宜,我們買 過0.4TL一大瓶。水倒是便宜,但喝掉這一大瓶,要花3TL 去Toilet。

這是一次輕鬆愉快的旅程,我想每個去過土耳其的朋友都有這樣的感覺,還沒去的朋友找個機會走一趟,一定不會失望的。

<完>。

 

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