飄一一

實實在在做博客,字如其人。 真真假假皆原創,不亦樂乎?
個人資料
piao11 (熱門博主)
  • 博客訪問:
正文

過了端午吃粽子(組圖)

(2009-05-29 09:50:31) 下一個

  那些天天天看到朋友們說粽子,知道端午節到了。偷懶了一下沒看具體日子,就懵懵懂懂的跟著喊包粽子。那天看著有時間,就在接三子放學的時候繞道中國商店買來了幾包糯米,再去超市買了大概1公斤的5花肉,泡上了幾把紅豆,拿出一包阿嬌紅棗就打算包粽子。基本上就是萬事具備了,哪曉得欠東風,沒有準備紮粽子的繩子。隻能挨了一天去超市買了一捆粗棉線,權當紮粽子的繩子。這才將個說了很久的粽子包了起來。

  包好粽子立馬用高壓鍋先將粽子壓個25分鍾,再放在大鍋裏回鍋燜煮個2小時出味,到了小中午,也就吃上了。這時去網上一看,正值端午當天。你說那個巧。倒像應了那句老話“瞎貓碰上那啥鼠~~”嗬嗬。

  
  今天不說廢話,給大夥玩一點新花樣:看圖認字。


  下圖,灶上三隻鍋子,左右二隻高壓鍋,事先將粽子壓個25分鍾拿出來,不講究的這個時候就能吃上了,講究的就將高壓過的粽子再放到大鍋裏燜煮1小時以上出味,如圖。
  


  我這高壓過了再水煮主要就是想煮雞蛋,放了20個雞蛋與粽子同煮,這是我老家端午傳統燒煮:粽子合煮雞蛋。
  



   出鍋上桌,再就上一壺綠茶(我暈~綠茶能夠用這樣的茶具喝也是蠻有創意的~),這級別就提高到“享受”了。
 



  打開看看~紅豆阿嬌棗是甜的;肉粽是鹹的。7~廢話!




   近瞧瞧:這是肉的。
 
  


  這是紅豆棗子的。都很好味的說。

 

  
  到此,這端午節就算是給我糊弄過去了。下麵一組圖是給大夥看看今天周5自由市場搬回家的東東。因為又是長周末,大小甲子勞力一樣的“吃貨”們要合計4天不出門,所以得多買一點吃的。


  整回家一整條三文魚,好像有靠十斤的樣子。其實我不喜歡這樣大的,但是人家沒有合適的大小給我,隻能拿這條大的。拿回家轉了半天找不到放的東西,隻能放在大大的水池中,人家躺著還很不舒服的樣子。




  首先整一大盆老大兒子偏愛的生魚片,這一大盆合計三層,片好放入冰箱,夠這小子吃二天的。

   



  餘下的整了一袋子魚段,還有頭尾邊角料等,二袋子得放冰凍了(圖右邊的二袋),另一大盆現燒(圖左邊的)。決定來個紅燒魚頭和魚尾。




 製作:起個7分熱的油鍋,將這些用鹽巴,白胡椒粉和幹澱粉醤醃過的魚頭尾等放入鍋中生煎至8分熟,加入幾瓢自來水醬油少許糖薑蔥等大火燒開後再燜煮個5到6分鍾加入一點味精再撒上一把蔥蒜即可起鍋。

 


  上桌,一不留神又整了二大盆。不過大夥別擔心多,就這,在我們家算是小菜一碟,大概也就吃個二頓。





  來個近影





 上麵整完了大魚,這就輪到了大蝦(也是早上一起買的,合計2公斤)我冰凍了大概一公斤,餘下的就油爆了。。。剛剛嚐了一下,不是一般的好味。



  因為有魚,就燜了一鍋米飯給喜歡吃幹飯的那誰,然後拿出二勺改燒成泡飯給喜歡吃稀飯搭魚的那誰。說到這“稀飯搭魚”在我老家還有一句警示教授你怎麽細水長流居家過日子的,那就是“家有千擔穀(方言音大概同:勾),不吃魚搭粥(方言音大概同:作)!”意思就是你家就是富裕成有千擔的穀子噸存著,也不要吃這不是一半好吃的很是奢侈的一碗又一碗也吃不夠的“魚搭粥”~~這當然是“舊社會”的說辭,現在落到我們居住在比利時這大魚頭就差一點是送給你吃的。所以,就算買不起大魚,買個魚頭回家紅燒也是不難。這不,落到我家,這紅燒魚頭還不算,還要來一個更加好味下飯的小鹹菜“蔥蒜爆炒蘿卜幹”,大夥試過這樣的飯菜搭配麽?沒有試過的話請試試看。真的不是一般的好吃。嗬嗬~




    
    都整好了放在桌子上看看~蠻好看的哈~等會再加一個綠色的菜就齊全了。

    



     
  知道加個什麽綠色的菜麽?說了眼熱S你!看圖估計我不說你也不知。

  話說看著那麽多紅蘿卜水蘿卜的葉子,想著這樣的長著葉子哪裏還會長蘿卜?就掐了打算給雞吃。可是拿在手裏看看,太新鮮了,也太嫩了,最後猶豫一下沒舍得給那幾隻雞吃,就拿回家洗洗涮涮熱個油鍋爆炒了給我們幾隻人吃了。
  

  
  想著再等個3,5天這蘿卜可以拔了吃了。到時候來個傳統的5花肉紅燒蘿卜,估計又要撂倒一大片眼紅的。。。

 
 



  
洗幹淨了的賣相十分好的蘿卜葉子和嫩杆。因為沒有吃過這玩意,那天拿回來還不敢立馬就整了吃,還特意打個電話回家問問老革命(我老媽)能不能吃,老革命答非所問說以前這個給豬吃的~暈死我。我想這豬能吃了不那啥,估計人吃了也沒事。到底不放心,小命還是看的蠻重的,又去狗了一下,才放心的炒了吃了。味道十分的好,有一點像芥藍。微微的苦,但是吃後滿口的清香饒舌三天也沒去。

 

 
 
炒的時候放了一點點的上頓剩下來的肉丁。另外,知道你們都是黃世仁不吃這楊白勞家東西,所以也就免了多說一句原本想說的廢話:這葉子上有小的刺,手嫩的姐妹在掐葉子的時候小心一點,或者跟我一樣戴上一次性的手套(我幹活拔草一般都要戴上這樣的手套,因為我的指甲特別的薄不戴這樣手套基本不敢幹活)。HOHOHO~~




  

  
這些天有點忙,所以沒有上菜,今天一下子上完我“精心製作的”大鍋飯,大夥慢用~

  那啥,明天來貼一篇肯定是一名驚人的文章《有關女性的稱呼》,大家不要錯過眼福亞。





最近博文鏈接:
配合首都人民做了一次鴨
向大媽致敬(附一組亂78遭園內圖)! 
 如此這般跟鳥兒搶食(組圖)
做啥事也慢半拍的閨女連送人禮物也會慢(組圖)  
母親節常有 而感動不常在(組圖)
貢獻一份減肥餐的方子(圖文)
  




[ 打印 ]
閱讀 ()評論 (26)
評論
piao11 回複 悄悄話 鬧死了。。。還沒有寫好就出去了。。。

那啥
不一一回複了
爭取跑去看你們
堅持得了就寫字
堅持不了
就那啥。。。大家包涵~

兄弟姐妹們說的“方子”我記著不過好像都不中用,也不知道碰到啥了~

piao11 回複 悄悄話 這二天怠慢大家。。。。沒法,不是我故意的,手臂癢癢的不行。。。
鬧心
寫不成字
。。。。。


不安靜又癢癢,一安靜下來又昏昏欲睡。。。人也好像長了三圈。。。

漢代蜜瓜 回複 悄悄話 飄姐,你說的用無界瀏覽可以管理文學城的博克並發貼嗎?

naoercn 回複 悄悄話 像我這樣的,到你那兒,不吃個圓滾滾的,我估計下不了桌。嗬嗬
把酒話桑麻 回複 悄悄話 這小腳粽子包的,好看。
這三文魚魚做的,精致。
這把額那個饞的,沒治。
人間的盒子 回複 悄悄話 不會包粽子,今年看著店裏的粽葉想了好久,還是沒魄力一試。

你這魚真過癮,你的本事也真大,看上去就燒的很好吃。
laokafei333 回複 悄悄話 你這粽子的綁繩很強悍,我看到過的都是五花大綁型的,像你包的這麽單細的型的還不冒包,實在是厲害。
那蘿卜櫻子人吃不奇怪,以前人吃的如今豬可以吃了,以前豬吃的如今也變成了人們餐桌上的稀罕物,換言稱之為食尚好了:)
醜女的天空 回複 悄悄話 那啥,俺就不客氣了,上菜上茶嘍!還有粽子。
清水如歌 回複 悄悄話 這沙發搶的我好辛苦啊!在公司偷偷逛到飄姐家,一看有沙發,立馬搶,可又沒法輸入中文,急啊!

粽子好可愛,小腳粽啊。我們端午也吃煮雞蛋。我也包了些粽子,煮了些蛋,總要有些節日感覺吧。

飄姐姐家天天像請客似的,大碗吃魚,大塊吃肉,爽!

周末愉快!
jk 回複 悄悄話 飄可不是一般的能幹啊!
五弟五哥 回複 悄悄話 那啥,五弟沒吃的,忒饞人了!
小米和小麥 回複 悄悄話 笑S我,每次看了都要大笑~~

你們家的菜真是大份~~可以想見三寶給養得有多好!

豬能吃的,人一定可以吃。我小時候很想吃南瓜,我媽說那是給豬吃的,誰知道祖國大部分地方的人民都吃得和豬一樣呢,:))現在自由了,我想吃就吃,管他豬不豬的~~
漢代蜜瓜 回複 悄悄話 偶滴天,難道歐洲三文魚很便宜?偶這裏都一段一塊地買,哪有你這麽腐敗滴?

三文魚紅燒,難道不油啊?

涅個,你家的紅蘿卜好像很大的樣子,飄姐姐你照蜜瓜說的法子涼拌試試看。還有,那個偶聽人說紅蘿卜葉子味道跟薺菜相似,不如你包餛飩試試看。

偶打算試試地說。

hairycat 回複 悄悄話 你的粽子很漂亮喲,我到處買粽子卻買不到好吃的。

口水滴答滴答的流。。。。。。。。
老姐 回複 悄悄話 這一整桌子不是一般的好吃。好幾天沒上網,飄妹子越發的能幹了。
我家妹子來玩又走了,瘋的天昏地暗的,不知咋的就把端午節錯過了。
就在飄妹子家聞聞棕葉香吧。
貼心寶貝 回複 悄悄話 其它的到不稀罕,可你個紅燒魚頭可讒s咱了!!
wushu 回複 悄悄話 端午快樂。粽子很像樣啊,連蘿卜葉都吃上了。:-)
我燒粽子時就用高壓鍋大火一小時,也不錯(有些偷懶?)。
安娜晴天 回複 悄悄話 和認識的清水,小美姐姐擠擠沙發。
飄飄,端午節愉快!
粽子和小菜都非常漂亮!
饞饞你,過幾天我去某個工地,路過嘉興,一定吃個粽子。。。
問好飄飄,周末愉快!
這周過得沒天沒夜,別的文章我周末再看了。
SINEAD4273 回複 悄悄話 回複piao11的評論:

" 老大,我也說實在的,沒看懂你這段話亞。。。" , 被你饞的連話都說不明白了? 那麽多好吃的。。。不把人饞 S 才怪呢?

剛才, 跟隨意JJ說了, 要一起去你家吃飯。 到時候,你們就PK 一下好了。。。 俺傻人,就享福 --猛吃! 
piao11 回複 悄悄話 回複SINEAD4273的評論:【說實在的, 飄小M, 俺是頭一次,見這個整條三文魚。 這裏都是一段一段的買的。 再飽口福! 下次,一定去你家吃。 你說個時候吧! 你這麽能整著吃, 也不拿啥。。。 這裏麵的秘密? 】

老大,我也說實在的,沒看懂你這段話亞。。。有粽子吃了嗎?你隨意挑個時間飛一下,我算是守株待兔好了:)這些蘿卜葉子一定的都留給你吃。
piao11 回複 悄悄話 回複5憂的評論:
給5憂妹子也泡壺茶。。。。吃粽子~妹子慢吃啊,多呢。今天我又去買回家2包糯米(一包一公斤),準備這些吃完了就再包一點:)那個小鹹菜就粥,是沒話說了。。。鮮香脆呱。
piao11 回複 悄悄話 回複清水如歌的評論:
給妹子上茶~~~~~~
綠茶哦:)就著粽子,一級的待遇亞~妹子慢用:)
SINEAD4273 回複 悄悄話 說實在的, 飄小M, 俺是頭一次,見這個整條三文魚。 這裏都是一段一段的買的。 再飽口福! 下次,一定去你家吃。 你說個時候吧! 你這麽能整著吃, 也不拿啥。。。 這裏麵的秘密?
SINEAD4273 回複 悄悄話 這幾天看不到你, 你在。。。? 慢慢看。。。
5憂 回複 悄悄話 我也來啦!

我不愛吃超市的冰凍粽子,沒買。你這新鮮出鍋的,我是非常想吃的。還有那下飯的小鹹菜“蔥蒜爆炒蘿卜幹”,也是我的最愛之一。

清水如歌 回複 悄悄話 S.....................Fa..................
登錄後才可評論.