成功之母青團子

清明節前夕想起來試做些青團子。記得有次在爬梯上，能幹的陳太太帶來一盤翠綠的青團。好吃又好看，好像聽她說是用菜汁染的色。


俺家冰箱裏最綠的就是上海青了，就用它來做著玩吧！

摘了幾片綠菜葉，切成絲，手工搗碎後，軋出些菜汁
 


費了半天勁，就整了這麽點菜汁，看著還真綠
 

拌上糯米粉
 

揉成青麵團
 

菜渣也利用上了
 

捏了幾個青團和渣子團
 
 

擺進蒸鍋
 

大火蒸了六分鍾
 

天哪！一團菜色，成了青團之母 -- 青黃團子
 
對比一下


給陳太太打電話求救，陳太太說，美麗青團是應該用麥青加石膏粉做的，這裏沒有材料，她用的是綠茶粉