成功之母青團子
文章來源:
素不相識
於
2009-04-07 19:56:53
清明節前夕想起來試做些青團子。記得有次在爬梯上,能幹的陳太太帶來一盤翠綠的青團。好吃又好看,好像聽她說是用菜汁染的色。
俺家冰箱裏最綠的就是上海青了,就用它來做著玩吧!
摘了幾片綠菜葉,切成絲,手工搗碎後,軋出些菜汁
費了半天勁,就整了這麽點菜汁,看著還真綠
拌上糯米粉
揉成青麵團
菜渣也利用上了
捏了幾個青團和渣子團
擺進蒸鍋
大火蒸了六分鍾
天哪!一團菜色,成了青團之母 -- 青黃團子
對比一下
給陳太太打電話求救,陳太太說,美麗青團是應該用麥青加石膏粉做的,這裏沒有材料,她用的是綠茶粉