情人節用“心”做的菜（係列1）——“情欲熏心”

情人節快到了，俺想在這之前玩玩用“心”做的菜，所有菜爭取都是心的型狀。有喜歡和俺一起參與玩的姐姐妹妹們，不管有無大小情人也好，總得過吧？俺今年想獨樂樂與人樂樂，所以，做菜！也可以很用心哦！俺是剛來私方學發帖的新人，不知深淺，不知可不可行。這裏各路大家太多，地域廣闊，如果能把最普通的平日的家鄉小菜，用心做出來，擺盤用點心思，做成心型過個節該多有趣。俺這先拋快磚引引玉啦！

俺這是把俺家鄉的“熏幹豆腐卷”拿來介見，利用俺這裏能找到的食菜，（隻是大豆腐一快），做成的“五香熏豆腐幹”，又做成“心”的型狀，又禍害了一成語：利欲熏心，為情人節而起名：“情欲熏心”。



食材： 大豆腐 一塊


調料： 大蒜 幾瓣
醬油 3勺（tsp)
五香粉 1勺
鹽 少許
香油 少許

做法如圖:




說明：
步驟C，把調料混在一起，澆在切好的豆腐上圖E醃一小時，
然後可用油煎一下，或蒸， 我是直接送入烤箱350度烤10分鍾
成型F圖。最後，G，H是熏得工序。

熏的過程：
鍋內鋪一張錫紙，加入3勺白糖鋪平，用架起鐮子放好豆腐，
點火，蓋蓋兒，見鍋冒煙約10秒關火，再燜15秒鍾左右。
開蓋觀察，如果上麵沒有顏色，可翻麵再熏一次即可。取出
立即刷一層芝麻油，以防止豆腐皮變幹。

感想：
以前我以為熏製的東東太麻煩，不宜超作，其實超簡單，蓋好蓋，
廚房內並不髒，錫紙是防止鍋不好刷，最後扔掉紙超簡單。

這是方塊型的家常態：







原來鋼鐵是這樣煉成滴！
家鄉的巡常小菜也能登大雅之堂滴！
這是盛裝登上節日台麵的，
俺的豆腐小老鄉：


這次沒拉下啥吧？步驟圖中有一小小錯，看你能不能挑出來！喜喜。。





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