中華名人飲食緣之二十八

708、沈從文80年代初訪美，正是冬天，有次偶爾嚐了冰淇淋，很過癮，此後每餐後總想嚐些。有次女主人忘了，他說：“飯吃完了，我走了。”主人未理會弦外之音，沈不甘心，又說：“我真上樓了。”女主人仍未理會。沈就裝作要走，說：“我可真走了，那我就不吃冰淇淋了。”此時全座方才明白。
　　709、毛澤東1950年2月在莫斯科設宴答謝斯大林，主菜是中國傳統火鍋。斯大林特將中國代表團贈的紫銅火鍋帶來用，但蘇聯怕銅有毒，還特地外塗一層錫。宴會上斯大林不懂吃火鍋，把生冬筍片直接放進嘴裏吃。還說好吃！好吃！毛澤東揀了一片筍在火鍋裏涮了涮，然後放進嘴裏說：“這樣吃，味道更好些。”斯大林照著做，說：“果然不錯，中國菜真個名不虛傳。”
　　710、郭沫若1960年歲末訪問古巴，歸來經伯爾尼觀看歌舞片《康康》，在餐桌菜單上用鉛筆作詩一首：鐵翼乘風逐太陽，一宵飛渡大西洋。換穿春夏秋冬服，遍曆東西南北方。朝發古巴含可可，夕臨瑞士看康康。前人幻擬遊仙夢，今日遊仙事等常。時趙將菜單珍藏，回國後郭將抄錄橫幅以贈之。
　　711、蔡元培早年在紹興中西學堂任監督，與杜亞泉同事。他規定早膳晚膳學生六人教職員一人為同一桌就餐，蔡和杜則集中坐於中間的一桌，以便尋討哲理和社會諸問題。
　　712、馮玉祥請吳組緗講學，先擺好座位，恭恭敬敬捧上一杯新茶，然後坐於階下聽講。一次吳正在講課，正逢山東省長韓複榘上泰山為馮送來薪俸。馮接過後，命他拉過椅子同坐聽講，也不泡茶，韓不敢有違，隻好規規矩矩坐了一個小時。
　　713、徐朔方十歲讀《薛仁貴征東》，至70歲仍記得書中薛仁貴衣錦還鄉，窮朋友王茂生無錢隻能以水代酒祝賀。薛知道後說，哪怕是水也是最好的禮物。他說：這段確實是連大文豪也不一定能寫得出來的。
　　714、王任之為曾希聖（山東省委第一書記）母親開了幾包中藥，每包僅9角，比原來的濟南名醫二三十元一包（相當於青工一個月工資）要便宜得多，且沒有治愈；而吃了他的藥卻手到病除。那名醫感到驚訝。王說：你是看人不看病，我是看病不看人，所以9角錢的藥就能勝過你二三十元一包的藥。
　　715、薑桂題不識字，任熱河都統時進承德城，所見沿途街巷，大為興奮。隨員不知所雲。他說：“你不見沿途店鋪，多懸掛‘桂題’兩字，以表示歡迎嗎！”經人察訪，蓋承德多麵食店，所懸市招為“掛（麵）”也。
　　716、馮玉祥任總司令時，有次便服參加便宴，同桌一個青年人吃饅頭剝皮，他沒有作響，隻是用筷子把丟在桌麵上的饅頭皮，夾起來自己吃了。
　　717、毛澤東訪蘇歸國路經哈爾濱，葉子龍下車買了些當地的熏肉大餅。毛連聲說：“好吃！好吃！這才是正宗的中國菜。”
　　718、郭沫若流亡日本時頗愛嚐蕎麥麵。1955年郭訪日本，茅誠司款待以蕎麥麵，郭大喜，餐畢應酒館請，書寫兩鬥方：一為“紅葉經霜久，依然戀故枝”；一為：“蕎麥五枚，清酒二十杯，滿足了十八年之願望，”五枚即五屜，茅見其胃口大好，頗驚異。郭卻說：“我很久未吃蕎麥麵，吃五屜算什麽呢？”為之，茅1977年訪華，特攜送以蕎麥麵。
　　719、鄧初民抗戰時於車耀先開辦的“努力餐館”牆上題寫“努力加餐”四個大字。
　　720、梅蘭芳1947年來上海天蟾舞台演出，邀蕭長華同台，不料正續演時，蕭不慎跌傷不起。梅每日問候並將續演期蕭應得的一月包銀送上，蕭執意不受，但因梅盛意隻得勉強受之。年冬蕭返北平，便將此包銀全買了麵粉，於臘尾時發放給貧苦同行，以度春節，並聲明：這是梅先生送與同行的，我隻是受托代辦。此事幾十年無人知，後蕭死後在他所記梅蘭芳送包銀這天日記中有“愧受包銀，國士報之”八字。
　　721、張恨水在北平出席王克敏宴會，酒過三巡，王得意地出示他與曹錕男寵李彥青合照，座上有南方狂士胡八見之，仰天高聲：“此真龜兔同籠也。”王大恚，但張恨水卻舉杯為胡八賀：“胡八爺此話，當浮一大白。”
　　722、施今墨在重慶乘滑竿出診，見轎夫口含蛤蚧尾，爬山越嶺並不氣促，遂移植於治腎虛喘，頗得奇效。
　　723、舒婷“文革”期間有天上市場，在一處菜攤見到幾本舊書墊菜蓬，撿來一看是馮至《十四行集》，大為歡喜。後來她向馮至提及這次收獲，影響了一生寫詩。
　　724、老舍、老向和老談（何容）在武漢常合作編寫抗戰大鼓詞、相聲和評書等通俗文學，人稱“三老”，因挖空心思創作，三人常喝酒解愁；酒後，老舍哭，老向笑，老談罵人。
　　725、毛澤東1949年收到山東農民送來四棵大白菜。他將其中一棵重達28斤送與張治中，張舍不得吃掉，就栽在大花盆裏，陳列在客廳，蔚為罕有一景。
　　726、50年代浙江省昆蘇劇團於貴陽演出《十五貫》，扮演尤葫蘆演員周傳錚因昨夜興奮多喝了兩杯茅台酒，居然在台上真睡著了，遭竊沒有反應，扮演婁阿鼠演員王傳淞急中生智，裝作外出遇人，退回時正好一屁股坐在尤葫蘆肚子上，使他驚醒，然後為婁殺死，這樣才使下麵的戲回到原定的情節，可以繼續演下去。
　　727、鄧小平1989年退休後，醫生建議戒煙，為了不使戒煙半途而廢，就吃魚皮花生，終於戒掉了幾十年的煙。
　　728、歌舞劇《白毛女》1945年在延安演出走紅，但那時因供應緊張，整個劇組，隻有出演白毛女的王昆為保護久唱的嗓子，才能享受演出前吃兩隻生雞蛋的特殊待遇。
　　729、曾希聖1960年時因鄧小平、彭真、劉瀾濤和楊尚昆來合肥需招待，為不用公款，經他和其他省委書記商定，每人拿出5元，湊足35元，請機關食堂做一頓飯菜。他對鄧等人說：“這頓飯錢是我們7個人湊份數的，你們4位放心地吃好了。”
　　730、許世友喝酒隻喝茅台，每月少則也要50瓶。他自稱在長征路上，有次喝過一臉盆茅台；某日在京西賓館因放茅台的櫃子鎖了，一時拿不到鑰匙，服務員隻得在茅台瓶裏灌上五糧液，許一喝就火了，說：“這是什麽茅台？糊弄人。”直至1986年逝世時所住房裏還有18瓶未啟封的茅台酒。
　　731、周恩來1957年在杭州飯店招待蘇聯伏羅希洛夫主席一行，宴會正歡，上來一個精致的菜肴，正中有佛教標記“”（讀“萬”）表示祝福之意。伏羅希洛夫等很尷尬，麵露難色，周恩來很快就反應過來，用餐具去夾它，一邊吃一邊說：“我先把‘希特勒’吃掉吧。”事後，他對飯店工作人員說，這個符號，蘇聯人不懂，很容易誤解為納粹標誌；另外你們在我的酒杯裏倒白開水更不好了，如果別人知道，稱總理騙人會怎樣想？（納粹盜用“”，其實此亦是佛教標記。）
　　732、費孝通抗戰時期因物價飛漲，在所教雲南大學門口擺攤賣大碗茶。
　　733、周恩來、鄧小平在留法勤工儉學期間，常赴住舍附近的小咖啡館喝咖啡，順便吃點法國羊角奶酪。1974年，鄧途經法國歸來，中途停巴黎時，特地叫上中國駐法大使一起到那家小咖啡館喝咖啡，回國時還帶了一箱羊角奶酪分送周恩來、蔡暢等人共嚐。
　　734、抗戰時期清華大學校長梅貽琦夫人韓詠華和潘光旦教授夫人、袁複禮教授夫人因物價高漲難以維持，於是買來廉價碎米磨成米粉，將豆子製成豆沙為餡，放進木製錠式模子，並在米粉上用紅糖漿印上“一定勝利”字樣，然後蒸為米糕。韓且為不讓人認，摘了眼鏡，提著籃子以“定勝糕”沿街叫賣。
　　735、劉大白原名金慶，祖上因避錢音諱改姓。1912年任浙江《紹興公報》主筆時，恢複本姓，改稱劉清裔。後寫社論中有“可浮一大白”句，為酒鄉紹興人士傳誦為佳句，由是乃以“大白”為號，久之即為名了。
　　736、陳從周不善於喝酒，學生路秉傑說：“紹興產酒你紹興人怎麽不會喝酒？”陳言：“紹興酒是賣給你們外鄉人喝的，自己喝掉了拿什麽換錢？”
　　737、吳宓抗戰後期在昆明，幾乎天天往文林街的小牛肉麵館吃麵，與老板至交。時物價飛漲，每次漲價，老板就征求吳，吳認為有理，就用紅紙以正楷書寫新訂價目表，貼在牆上。時貼時換，沒有多少時間，就是一大迭紙。