食療方

1.菱角粥 　 [原料]菱角20個，藕粉50克，粳米50克，紅糖20克。 [製法]先將采收的菱角洗淨，剖開，去殼，取出菱角果實，曬幹或烘幹，研成細粉，備用。將菱角殼洗淨，放入沙鍋，加入淘洗幹淨的粳米，視需要可酌加清水，大火煮沸，改用小火煨煮至粳米熟爛如酥，加入菱角粉和調濕的藕粉，邊煨煮邊攪拌，放入紅糖，調和成粘稠粥，即成。 [吃法]早晚2次分服。 [功效]健脾益氣、防癌抗癌。本食療方適用於各種類型宮頸癌，以及胃癌、乳腺癌。 [評介]菱角為菱科一年生浮水草本植物菱的果肉，味甘性涼，可健脾胃、強身體。現代實驗研究發現，菱對抑製癌細胞的變性及組織增生均有效果，以腹水肝癌AH13及艾氏腹水癌作體內抗癌的篩選試驗，發現菱果實的醇提取物有抗癌作用。日本有報道，菱角對癌細胞的抑製率為28.8%。本食療方中，以菱角、藕粉配伍製作成的粥膳食療適宜於宮頸癌患者服食，既可健脾益氣、養血止血，又可抗癌抑癌，起到較好的輔助治療作用。 　 2.薏苡仁蓮棗羹 　 [原料]薏苡仁50克，蓮了20克，紅棗15枚，紅糖15克。 [製法]先將薏苡仁揀雜，洗淨，曬幹或烘幹，三成細粉末，備用。將蓮子、紅棗擇洗幹淨，放入沙鍋，加水浸泡片刻，大火煮沸後，改用小火煨煮1小時，待蓮肉熟爛，加薏苡仁粉，繼續煨煮15分鍾，邊煨邊攪至稠粘狀，調入紅糖，拌和成羹。 [吃法]早晚2次分服，或當點心，隨意服食，飲羹糊，嚼食蓮肉、紅棗肉。 [功效]益氣養血，健脾利濕，強體抗癌。本食療方通治各種類型宮頸癌以及大腸癌、食管癌、肝癌等。 [評介]薏苡仁與蓮子、紅棗，均為良好的食療妙品，對人體有較強的營養滋補作用。現代藥理研究證明，薏苡仁所含薏苡仁脂、薏苡仁內脂等有效成分，對艾氏腹水癌細胞及其生長均有抑製作用，對小鼠肉瘤180、大鼠吉田腹水肉瘤有抑製作用。薏苡仁脂等能抑製小鼠宮頸癌14的生長，可使腫瘤細胞漿產生變性，甚至使癌細胞分裂停止於中期。日本有學者報告說：“吃薏苡仁能使子宮頸癌痊愈。”薏苡仁蓮棗羹適合中老年宮頸癌患者服食，作為防治癌症的食療藥膳，或單用，或和其他藥物聯合應用，堅持服食，可獲得較好的療效。 　 3.山楂胡蘿卜汁 　 [原料]新鮮山楂果30克，胡蘿卜50克，紅糖15克，蜂蜜10克。 [製法]選用根頭整齊、心柱細小、色澤鮮豔且無病蟲及凍害的胡蘿卜，擇洗幹淨，晾幹，剖條，切成片或切碎，放入涼開水中浸泡片刻，連浸泡水一起入鍋，加熱煮沸20分鍾，備用。將新鮮完好的山楂擇洗幹淨，切碎，不去核，放入沙鍋，加水煎煮5分鍾，等涼，與胡蘿卜煎煮物及液汁同放和家用果汁搗攪機中，攪打成漿汁，用潔淨紗布過濾，所取濾汁放入容器，加適量溫開水，並加入紅糖、蜂蜜，攪拌混合均勻，即成。 [吃法]早晚2次分服，或代茶，頻頻飲用。 [功效]益胃消積，活血化瘀，強體抗癌。本食療方適用於各種類型宮頸癌以及肺癌等。 [評介]山楂，又名“胭脂果”，是男女老少都十分喜食的開心果，又是重要的藥用果品。山楂鮮果及其加工食品，均有用瘀、消積、活血、解毒、開胃、增進食欲等功效。近年來科學研究發現，山楂片水煎液可以延長生瘤動物的壽命；山楂煎提液有抑製小鼠艾氏腹水癌細胞的作用；山楂核水蒸液對人子宮頸癌JTC26抑製率高達70%。胡蘿卜富含多種維生素，所含β-胡蘿卜素尤多，攝入人體後，可在體內轉變成維生素A，胡蘿卜能抗癌抑癌已為現代實驗研究所證實。二味組合製成山楂胡蘿卜汁，正適合中老年婦女宮頸癌患者的需要，不僅取材方便，隨時可得，價廉物美，而且作為重要的輔助治療方，經常食用，對防治宮頸癌大有裨益。 　 4.山楂雲卷糕 　 [原料]山楂糕100克，雞蛋2隻，熟麵粉100克，紅糖25克。 [製法]先將雞蛋清、雞蛋黃分別磕入兩個碗內，並將雞蛋清用竹筷按順時針方向連續攪打50次，使成蛋清糊；另將雞蛋黃攪拌勻，加入紅糖使其充分混勻，再倒入蛋清糊中攪打均勻，最後加入熟麵粉，拌調均勻，使成麵粉雞蛋糊，待用。取方形蒸盤，裏麵抹一層植物油，倒入麵粉蛋糊，上籠蒸約10分鍾後取出，倒出蛋糕；將山楂糕切成薄片，放在蛋糕上，將蛋糕卷起，外用潔淨紗布卷緊，即成。 [吃法]當點心，早晚餐服食，當日吃完。 [功效]活血化瘀，補虛抗癌。本食療方適用於各種類型宮頸癌。 [評介]山楂的抗癌抑癌功效已為人們所熟知，中醫認為，山楂性味酸、甘，微溫，不僅善消食積，而且可化瘀滯，其活血化瘀的特征表現為入血分化瘀血不傷新血，宮頸癌患者多因肝氣鬱滯、血行不暢，日久濕熱瘀毒蘊結於胞門而延發為本證，采用山楂烹飪製作的食品，籍以食藥調養，對宮頸癌患者是尤為適宜的。本食療方以山楂為主，佐以雞蛋、熟麵粉等，更能補益脾胃，對宮頸癌起到輔助治療作用。 　 5.白花蛇蜜飲 　 [原料]白花蛇1條，炙蜈蚣2條，露蜂房10克，蜂蜜50克。 [製法]先將白花蛇宰殺，去內髒後洗淨，與揀雜的炙蜈蚣、露蜂房一起曬幹或烘幹，共研成細末，瓶裝，防潮，備用。 [吃法]每日2次，每次10克，用少許蜂蜜調服。 [功效]清熱解毒，散結抗癌。本食療方適用於各種類型宮頸癌。 [評介]白花蛇性味甘、鹹，溫，可祛風濕、透筋骨、除瘰鬁惡瘡，蜈蚣性味辛，溫，擅長走竄，通絡止痛、解毒散結，露蜂房性味甘，平，可攻毒消癰、散結止痛。三味均為臨床上治癰疽、瘰鬁的妙品。現代醫學研究表明，白花蛇、蜈蚣、露蜂房均具有不同程度的抗癌活性。白花蛇對癌瘤細胞有抑製活性作用；抗癌藥理研究證實，蜈蚣對小鼠肉瘤S180、艾氏腹水癌、子宮頸癌等均有抑製作用；露蜂房美藍法試驗表明對胃癌細胞有顏色，其體外實驗提示能抑製人肝癌細胞。由上述三味共組的本食療方，對宮頸癌有較明顯的輔助治療效果。有資料報道，臨床運用本方治療子宮絨毛膜上皮癌轉移者有效。 　 6.平菇海參 　 [原料]平菇150克，水發海參250克。 [製法]先將平菇揀雜，去根蒂，洗淨，入沸水鍋中略焯撈出，用冷水過涼，切成長條，備用。將水發海參洗淨，切成長條片，入沸水鍋中略焯，撈出，待用。炒鍋置火上，加植物油燒至六成熱。加蔥花、薑末煸炒熗鍋，出香後即放入海參，急火翻炒，加料酒及鮮湯，拌均勻後，放入平菇條，並加精鹽、味精，煮沸後，改用小火煨煮5分鍾，用濕澱粉勾芡，淋入麻油即成。 [吃法]佐餐當菜，隨意服食，吃平菇，飲湯汁，嚼食海參，當日吃完。 [功效]補腎益精，防燥抗癌。本食療方適用於各種類型宮頸癌。 [評介]平菇是食用菌中的一個大家庭，有30多個品種，其中可供食用的8個品種，多為人工栽培，以長江以北地區為主要產區，其產品遍布全國及世界各地，為我國人民十分喜食的妙品。近年來。我國學者在研究中發現，平菇有直接的抗癌、防癌作用，平菇的子實體含有多糖類，經動物實驗證明，平菇子實體的浸出液對小鼠肉瘤S180具有較強的抑製作用。美國、日本的學者認為宮頸癌的發生與II型皰疹病毒的感染有關，平菇所含側耳菌素和磨菇核糖核酸，能夠抑製病毒的合成與增殖，具有抗病毒作用。近年來醫學研究發現，海參所含粘多糖能夠顯著提高機體的免疫力，抑製癌細胞的生長，動物實驗表明，其所含的海參素對小鼠肉瘤有抑製作用，對小鼠腹水癌則有顯著的治療效果，腹腔注射海參素，小鼠的存活期明顯延長，部分可治愈。將二味配製成餐飲佳肴，對中老年宮頸癌患者尤為適宜，堅持服食，有明顯的輔助治療效果。 　 7.土茯苓苡仁蜜飲 　 [原料]土茯苓30克，薏苡仁30克，蜂蜜20克。 [製法]先將土茯苓、薏苡仁分別揀雜，洗淨，曬幹或烘幹，土茯苓切成片或切碎，薏苡仁敲碎，共研成細末，瓶裝，防潮，備用。 [吃法]每日2次，每次取土茯苓、薏苡仁細末30克，用剛煮沸的開水衝調成糊狀，稍涼，趁機溫熱時兌入10克蜂蜜，拌和均勻，即可服食，當日服完。 [功效]清熱解毒，健脾抗癌。本食療方適用於各種類型宮頸癌。 [評介]土茯苓，俗稱仙遺糧，性味甘淡，平，有較強的解毒、除濕功效。現代藥理研究證實，土茯苓熱水浸出液（物）對人宮頸癌細胞株抑製率達100%，並對小鼠肉瘤180有抑製作用。薏苡仁的抗癌抑癌作用已為人們所熟知，為廣譜抗癌防癌妙品。二味共組成本食療方，不僅對癌瘤有較好的治療效果，而且可健脾益氣，開胃強筋，增強免疫功能，尤其適合於中老年宮頸癌患者服食。 　 8.蚤休烏梅煎 　 [原料]蚤休（即七葉一枝花）15克，烏梅15克，蜂蜜30克。 [製法]先將蚤休揀雜，洗淨，切成片，與擇洗幹淨的烏梅同放入沙鍋，加水適量，濃煎2次，每次30分鍾，合並2次煎液，用潔淨紗布過濾，收取濾汁放入容器，用小火濃縮至300毫升，離火，待溫熱時調入蜂蜜，拌和均勻即成。 [吃法]每日2次，每次150毫升，溫服。 [功效]清熱解毒，生津抗癌。本食療方適用於各種類型宮頸癌以及婦科癌症等。 [評介]蚤休，又稱七葉一枝花，為百合科多年生草本植物七葉一枝花或雲南重樓及其他多種同屬植物的根莖。蚤休功專清熱解毒，現代醫學研究發現，蚤休的甲醇和水提取物能直接抑製L929腫瘤細胞，且對RNA癌瘤病毒逆轉錄酶有抑製作用。近代實驗研究還證實，蚤休的提取物對肉瘤180、肉瘤37、實體型肝癌均有抑製作用。烏梅熱水浸出液對子宮頸癌JTC26細胞抑製率高達90%以上。兩味配伍組成的食療方，加強了抗宮頸癌的作用，適合於中老年宮頸癌患者及其他婦科癌症患者用於輔助治療。 　 9.黃藥子封缸酒 　 [原料]黃藥子80克，封缸酒500毫升。 [製法]先將黃藥子揀雜，洗淨，曬幹或烘幹，切成薄片或研成粗末，放入大磨口玻璃瓶中，倒入封缸酒，搖勻後浸泡，加蓋，每日振搖1次，浸泡1周後即可開始飲用。 [吃法]每日2次，每次飲服1小蠱（約15毫升）。 [功效]清熱解毒，散結抗癌。本食療方適用於各種類型宮頸癌。 [評介]黃藥子為薯蕷科植物，具有較強的解毒軟堅功效。在我國，自古就有以黃藥子為主藥而治療癭瘤的名方。現代醫學研究證實，黃藥子對多種腫瘤有較佳療效。黃藥子提取液對小鼠子宮癌14、小鼠肉瘤S180均有明顯的抑製效果。以黃藥子浸酒的食療方法，對中老年宮頸癌患者具有良好的輔助治療功效，無論是宮頸癌早期、中期，還是宮頸癌晚期，或是術後放療、化療，本食療方均有輔助治療作用。 　 10.莪術煮雞蛋 　 [原料]莪術15克，赤芍10克，雞蛋4隻。 [製法]先將莪術、赤芍分別揀群眾觀點，洗淨，曬幹或烘幹，切成片，放入紗布袋中，紮緊袋口，放入沙鍋，加水浸泡片刻，放入雞蛋後，大火煮沸，改用小火煨煮30分鍾，取出煮熟的雞蛋，待涼，剝去蛋殼，將雞蛋放回鍋內，再煨煮30分鍾，取出藥袋，濾盡藥汁，即成。 [吃法]早晚2次分食，喝湯汁，吃雞蛋，當日吃完。 [功效]活血化瘀，行氣抗癌。本食療方適用於各種類型宮頸癌及其它婦科癌症。 [評介]莪術有破血、行氣、消積的功效。近代實驗研究發現，莪術主含揮發油，其成分有薑黃環氧 醇、薑黃二酮等，具有抗腫瘤作用。莪術油對艾氏腹水癌細胞、L615白血病及腹水型肝癌細胞等多種瘤株的生長有明顯的抑製和破壞作用，能使宮頸癌瘤細胞壞死、脫落，部分病例腫瘤消失，宮頸光滑。莪術醇 和莪術雙酮對艾氏腹水癌和肉瘤937瘤細胞有明顯的破壞作用。赤芍功專破瘀血、解熱毒、止痙痛。近代科學研究證實，以芍藥水提取物（劑量為500毫克每毫升，即500μg/ml）體外實驗，對人子宮頸癌細胞26抑製率在70%~90%，赤芍水提取物使小鼠肉瘤180腹水癌內CAMP含量增加23%~37.7%，具有明顯的抗癌增效作用，所含芍藥甙有顯著的鎮痛效果。本食療方有較強的抗宮頸癌作用，適合宮頸癌患者用於晚期不能手術時的輔助治療，或用於配合宮頸癌放療、化療，對由於癌瘤引起的臨床癌痛也有較好的治療作用。