吃魚的種種健康好處(ZT)

         魚中含有的不飽和脂肪酸，除了可以降低心髒病的危險性之外，還有其他種種健康好處。下麵是一些最新的科學發現。
　　1.減肥：澳大利亞科學家在1999年發現，作為減肥計劃的一部分，每天吃少量富含不飽和脂肪酸的魚，比如吞拿魚、三文魚等，可以提高減肥成功的機會。
　　2.降血壓：1998年發表的一項研究觀察到，對既超重又患高血壓的病人來說，與不吃魚的人相比，每天吃魚的人血壓和心率下降得更接近正常水平。
　　3.防癌症：近5年來，科學家注意到大量攝取不飽和脂肪酸似乎可以減少某些常見癌發生的危險性。對乳腺癌和結腸癌的預防效果比較明顯，對前列腺癌似乎也有預防效果。目前對此還沒有定論，因為不飽和脂肪酸防癌是一個嶄新的領域，有待臨床實驗去進一步證明。
　　4.控製類風濕性關節炎：過去10年的科學研究發現魚油可以控製或者減輕類風濕性關節炎，魚油中的不飽和脂肪酸還可以減少病人服用抗炎藥物的劑量。
　　5.緩解精神病症狀：1999年第5期《普通精神病學檔案》雜誌上的一篇文章指出，服用魚油可以減輕患有躁狂、抑鬱症病人的症狀。研究人員認為，不飽和脂肪酸類似某些治療精神病的藥物，能夠抑製部分腦細胞信號的活性，從而有助於穩定情緒。另一項研究則發現抑鬱症與不飽和脂肪酸攝入量少有關，從而推測不飽和脂肪酸中含有影響腦細胞交流的重要物質。
　　6.減輕克隆病病人痛苦：好幾項研究證明服用魚油膠囊有助於消除克隆病(局限性腸炎)的炎症反應，從而減輕克隆病病人的痛苦。克隆病容易複發，常常引起腹瀉和體重下降。魚油似乎還可以預防克隆病的複發。
　　可以說，適量吃魚，有利無弊。滿足口欲，促進健康，何樂而不為？有條件的話，讓我們不妨都嚐嚐年年有魚、月月有魚、周周有魚的滋味。

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