五種食物保護牙齒(ZT)

     俗話說，牙好，胃口就好。其實，牙齒的健康也和飲食息息相關――“胃口”好，牙就好。要保持一口好牙，除了有良好的刷牙習慣，定期進行牙齒檢查外，如果在食物的選擇上也下點功夫，更是錦上添花。這裏給大家推薦幾種健齒的食物：

　　芹菜是天然牙刷。芹菜是我們常食的蔬菜，既可熱炒又可涼拌。芹菜中含有大量的粗纖維，不但可以刺激胃蠕動、促進排便，還能保護牙齒。因為在咀嚼時，粗纖維通過對牙麵的機械性摩擦清洗，可以擦去黏附在牙齒表麵的細菌，而且你越費勁咀嚼就越能刺激唾液腺分泌，它可以平衡口腔內的酸堿值，既能達到自然抗菌的效果，又能減少牙菌斑形成。

　　洋蔥、芥末能抑菌殺菌。洋蔥的香辣味道除了可以增加人的食欲外，還有一定的保健作用。如洋蔥含有植物殺菌素，據試驗，洋蔥分離得到的結晶物質對金黃色葡萄球菌、鏈球菌、沙門氏菌均有殺傷和抑製作用。同時，洋蔥裏的硫化合物也是強有力的殺菌成分，能殺滅造成齲齒的變形杆菌。因此，常吃洋蔥可以保護牙齒。

　　芥末是芥菜的種子經輾磨而成的粉狀調味品，常用於涼拌菜肴及作料。用時芥末會產生辛辣、嗆鼻的味道。日本有研究發現，芥末裏的某種物質可以抑製蛀牙的變形鏈球菌的繁殖。

　　香菇消滅牙菌斑。香菇營養豐富、味道鮮美，自古就被譽為“蘑菇皇後”。自2000年以來的一些研究還發現，它對保護牙齒也有幫助。原因是香菇中所含的香菇多糖可以抑製口中的細菌，使其不能製造牙菌斑。

　　綠茶去除口臭。綠茶常稱為“長壽之寶”，因為它的抗氧化能力強，可以預防多種癌症，也可以減少患心血管病的風險……現在，連牙齒也因為喝了綠茶變得更健康。一方麵是綠茶含有大量的氟（其他茶類也有），氟可以和牙齒中的磷灰石結合，具有抗酸防蛀牙的效果。再者，有研究顯示，綠茶中的兒茶酚能夠殺滅變形鏈球菌，從而減少蛀牙，同時還可除去難聞的口臭。

生命時報