從小慎食高脂肪食品 (ZT)

   美國“每日健康”新聞網日前報道，從小就培養少食高脂肪食品的良好習慣可以減少長大後患心髒病的風險，對男性來說更是如此。

    報道援引美國心髒協會前主席羅伯特·埃克爾的話說，科學研究發現，從小養成健康的飲食習慣可以使人終生受益。過去人們認為５０歲以上的人才患心髒病的觀點是錯誤的。不管是年少還是年長，過多進食高脂肪食品都可能使心血管堵塞，從而容易引發心髒疾病。

    報道說，芬蘭科學家從１９９０年開始就對１０００名７個月大的嬰兒進行研究。科研人員讓其中一半人想吃什麽就吃什麽，而限製另一半人進食動物高脂肪食品。當孩子１１歲時，研究人員對他們進行Ｂ超檢查後發現，與隨心所欲進食高脂肪食品的男孩相比，被限製進食這類食品的男孩心血管擴張力更好，血管中的血液流通更順暢。

    但報道說，這種區別在被調查的女孩中不是很明顯，科學家正在設法解釋這種現象。參與這項研究的芬蘭圖爾庫大學中心醫院的主治醫生萊特卡裏說，可能是女孩體內的雌激素分解掉了能引起血管堵塞的膽固醇（由體內脂肪造成）。

    美國心髒協會建議，在２歲到３歲的兒童的食物中，脂肪熱量隻能占所有熱量的３０％到３５％。從４歲到少年階段，食物熱量中的脂肪熱量不能超過２５％到３５％。

新華網