冬天最易缺哪些營養素? (ZT)

    冬季蔬菜品種相對減少，此時人們容易缺維生素A、維生素B族、維生素C，加之日照不足，有些室內工作者還易缺維生素D。缺乏維生素不僅易使人生病，還會因體質變弱而怕寒。”昨天，衛生部高級營養師王小春給大家支招：冬季保暖除了及時加衣，平時增加營養也能禦寒。

    “從營養角度來說，人們的飲食講究膳食均衡，也就是說什麽都得吃，要吃得雜一點。否則，營養不良將導致免疫力降低，體質不好自然多病怕冷。”王小春說，冬季由於蔬菜品種減少，人們通過食物攝入的營養素也相應減少，所以很容易得感冒等上呼吸道疾病。
應當特別注意從食物中攝取足夠的營養素，以提高免疫力。王小春介紹說，羊肉、動物肝髒、藕、胡蘿卜、深綠色蔬菜、紅薯、蘋果、梨等食物都是此季的上選佳品。

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