吃橄欖油可防癌 (ZT)

華盛頓綜合電）美國的科學家發現，多吃橄欖油可降低患乳腺癌的風險。

　　這項發現進一步證實地中海地區飲食習慣有益健康，具有抗癌，防止心髒病和抗衰老作用。

　　科學家在芝加哥西北大學對乳腺癌細胞所作的實驗發現橄欖油中的油酸可大幅度減少致癌基因。

　　據報道，橄欖油中的油酸可減少Her-2/neu基因的數量。乳腺癌患者中的五分之一，體內Her-2/neu基因的數量都非常高，這個基因通常還與擴散速度非常快、治療特別困難的腫瘤有關。

　　橄欖油中的油酸不僅可以抑製Her-2/neu基因的活躍程度，還可改善治療乳腺癌的藥物赫賽汀(Herceptin)的功效。

　　研究小組負責人梅嫩德斯說，他們的發現證實了流行病學的研究結果，即地中海地區飲食習慣有助於防止癌症、心髒病和抗老化。

　　他還說，多食用橄欖油或許可以減緩或防止乳腺癌患者對赫賽汀的抗藥性。但他同時強調，實驗室的研究成果不一定都能轉換成臨床應用的治療方案。

　　英國“癌症研究”組織流行病學部門的負責人說，目前已證實與乳腺癌有關的飲食習慣隻包括肥胖和酗酒，但要證實它對乳腺癌患者的作用，還需進一步的深入研究。

《聯合早報》