美容食品－印花黃豆肉皮凍

黃豆和豬肉皮都是對皮膚很好的食物，因此可謂之美容食品，愛美的女士們不妨多吃一吃。肉皮凍相信很多人都會做，其製作程序並不複雜，隻是花點時間煮肉皮。這道冷食可做得又好看又好吃，下麵是我做的兩種成品：

印花型



放大看一看，看清楚上麵的花了吧？



家常型



近景



做法：

1.黃豆用水泡上。
2.豬肉皮洗淨，用滾水煮個幾分鍾，撈出，將肉皮上的油刮掉。
3.毛去盡 (如果肉皮煮完後不想和膠質一起凍，可不必去得太幹淨)。
4.肉皮切丁，如果準備吃肉皮的話。如果肉皮煮完後不要，切成大塊就行了。
5.加水，一大塊薑和適量酒，用小火煮肉皮約兩小時。
6.加泡好的黃豆，再用小火煮黃豆和肉皮約1.5小時。
7.如肉皮凍不準備蘸調料吃的話，加鹽，生抽，糖和少量胡椒粉調味。
8.如肉皮凍準備蘸調料吃的話，加適量鹽就可以了。
9. 繼續煮約半小時，關火，撈出薑塊（和肉皮，如果不要的話），晾涼，就可進冰箱了。
10.如果想要有印花，倒入一有花紋的碗。
11.將凍好的肉皮凍反扣一碟子中，好看又好吃的印花黃豆肉皮凍就做成了。

瞧，連我家的美女貓咪都想吃呢!



帥哥貓咪也躍躍欲試！

[rainoutofblue]

貝晶媽, 自從上次在你家嚐過這個以後, 一直念念不忘, 上個周末終於自己試了一把, 可惜很失敗呀! 肯定上次你給我講的時候沒記得重點, 結果沒有把肥油拿掉, 煮的火侯也不對! 不過, 現在看了你這個貼子, 總不會在搞砸了吧! 一定要再接再厲... :)

[愛花的貓咪]

謝謝誇獎!

[開心格格]

好漂亮!做得真好.