轉帖： 做烤雞

材料：
4 塊 大約350-400 克的 無骨去皮雞腿肉。
2 tbsp 李錦記叉燒醬 (或海鮮醬)
1 tbsp 紅糟 (Red Yeast Rice Vinesse)
1 tsp 蒜粉
2 tsp 糖
1/2 tsp 老抽   Optional
鹽 ( 大約 1/4  tsp)

 

1. 把雞肉用所有的醬料醃製 8-10 小時, 間中翻麵一兩次。

2. 烤箱預熱至 350F （170 C), 烤盤抹上一層薄薄的油，把雞肉塊放上 。

3. 把烤箱轉至 broil （上火，高）. 烤製8分鍾，取出刷上一層醃料。

4. 再入烤箱烤製8-10分鍾或至邊上有點焦黑。間中也可以取出多刷一遍的醃料，會更好吃。

冷卻切片即可。