冬瓜燉排骨

排骨出水備用，扁尖，枸杞冷水泡開，
鍋中加水四CUP，下排骨，扁尖，蔥段，薑片，料酒，水開後，小火燉半小時。
另切冬瓜一截，去皮，平置深盤中，勺入燉好的排骨湯，放上枸杞，調味後，大火蒸40分鍾。