超級美味--老幹媽拌飯

第一次聽到這種吃法是剛來留學時一個湘妹子提出的，那也是我第一次知道有種調料叫老幹媽。
當時我的口味還是比較典型的上海妞類型，不太會吃辣，嚐過傳統上海家常菜做法宮保雞丁和麻婆豆腐的就知道，辣對上海人真的隻是吊一點味道而已，當然現在上海街頭早已辣妹橫行了。後來跟著老大混成了紅油火鍋都連湯喝，爸媽再跟我們一起出去吃飯隻能不斷地提醒“不要點辣的”。
話說那時從國內剛出來，也沒有煮飯的技巧，最主要是壓根不愛好這門手藝，開始還特會算銀子，啥都舍不得，某天又為烹飪煩心的時候，湘妹子說了“我反正好對付，實在沒菜老幹媽拌飯也能吃。”經過詳細谘詢，我知道了老幹媽的功效和長相，但從未在華人雜貨店裏注意過它。
後來越吃越辣，一個川妹子說“你這上海人咋個吃得比我們四川人都辣塞。”讓我意識到我已經深深喜歡上這個口味了。
工作後跟個墨西哥妞去農展會，她拉著我去買辣醬，我嚐著都覺得不夠勁，她用很佩服的眼神看著我“你太厲害了！”我說“不知道中國的辣醬講究更多咩，以後帶你嚐嚐。”
有次朋友燒烤聚會，一個巴西妞給我準備了瓶TABASCO蘸肉吃，第二天我就買了瓶老幹媽給她。更絕的是巴西妞居然立馬煮了鍋米飯，煮的時候還放了點鹽和橄欖油，煮好後盛了一勺米飯並直接在熱騰騰的米飯上加了滿滿一TEASPOON老幹媽，那個味道香淳呀，原來烹飪藝術真是無國界的，抑或是老幹媽老已漂洋過海多年了_:o
今天回家後看到冰箱裏剩的米飯，突然有個詞跳進了我的腦海，於是盛了碗米飯放微波爐加熱，然後加了淺淺一TABLESPOON老幹媽，拌均後呈桔紅色，香氣四溢，胃口大開，害得老媽跟我視頻時以為我日子難過，沒錢買吃的了。其實小時候也吃過白砂糖拌飯和醬油淘飯，都覺得吃得很開心，但味道絕對都遠不如老幹媽拌飯濃鬱淳正。
其實烹飪也可以這麽簡單，平淡無奇的也能帶來超級美味。