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我的博客
首先要坦白一下，其實最近一年我重了四、五斤，臉圓了一些，腰粗了一些。連對我太瘦近年一直耿耿於懷的媽媽都開始為我講公道話了。不過，走在人群裏，你還是會歸我為瘦人那一類。
僅僅在我寫了一年多一點兒的博客裏，關於減肥的話題就說了好幾次，篇幅甚至讓我做了個小小的專輯《痛並快樂著，減肥和美食兩不誤》。女孩也好，女人也好，瘦人也好，胖人也好，減肥、體重是永遠掛在嘴邊的話題。就算是灑脫的體態豐滿的人，也偶爾會來個減肥計劃。
其實成年了以後，體重不可能永遠一個數字（模特和芭蕾舞演員也許例外，可是後麵的辛苦可想而知）。心情，健康狀況，工作強度，還有年齡都間接影響體重，因為這些因素會影響我們的飲食習慣和生活習慣。心情不好，吃東西往往是一劑隨手拈來的有效藥，有多少女人在心情惡劣的時候會穿上運動鞋，去戶外或是健身房揮汗的（我偶爾真的會，但是十次心情壞，有一兩次出去跑去就不錯了）？可是麵對鏡子裏多出來的脂肪，和穿不進去喜歡衣服時候的沮喪，我們有多少人下定決心改飲食習慣、加強鍛煉的？
變胖真的好像滑滑梯，一鬆手，很輕鬆的就往下掉；而減肥呢，就好像背了超重的旅行袋爬長城，腦子和眼睛盯著眼前痛苦的每節台階，而目標總是遙遠的讓人想在此時此刻放棄。
我說的秘訣，是我總結的不同辦法；過去的好多年頭中，嚐試過不同的減肥辦法，比較自豪的一點就是我從來都不會用吃藥、喝減肥茶、不吃飯的方式。不過要是你有30斤以上的體重需要剪掉，或是年紀已經不輕，或是還在成長發育，或是有急性慢性的病，一定要問醫生之後再確定減肥辦法啊。這可不是兒戲。
秘訣1：態度端正。胖子真的不是一口氣吃出來的，也不是一天、一個星期。所以想要變瘦也絕對不可能是一兩個禮拜就可以解決的事。一定要有耐心，著急煩躁的時候提醒自己慢慢來。其實有時回過頭去想，日子一天一天、一周一周過得挺快的。
秘訣2：目標明確。是減肥、減脂不是減肌肉。對目前體型滿意想要保持的人來說，也是關注脂肪的增減，而不用過分強掉體重。
秘訣3：目標實際。每個人心中總有個理想體重，但是先想一下那個理想是否現實。如果在20歲的時候曾經是85斤，到了30歲為人母親之後還想回到那個標準也許可以，也許不行。在努力和為減肥吃苦之前想清楚，要不然結果不是半途而廢，就是心情沮喪。或者說你從小從來沒有骨感過，又熱愛美食，就不要為不現實的目標放棄你人生中的樂趣。人生很短，不開心的事情層出不窮，再讓自己不快樂的話體重是很難減的。這不是完全沒有理論根據的，人心情不好的時候身體會分泌皮質醇(cortisol)，給身體一種保護自己的信號。用什麽保護呢，囤積脂肪。
秘訣4：體重稱是提供你信息的工具，你絕對不是它的奴隸。曾經讀到過文章說應當經常稱體重，這樣一旦覺得有體重增加的跡象，就趕緊做飲食和鍛煉方麵的調整。問題是人的體重在同一天裏也會有變化，所以稱的成後選在起床後空腹的時候，稍微準確一些。身體中水份的多少很影響體重，所以說不能做稱的奴隸，因為它給的信息有偏見。為了片麵的信息兒沮喪甚至自暴自棄，太不值得了。也用不著天天稱體重，一周有一次就可以了。其實每個人對自己都還是很敏感的，衣服緊了，臉圓了，就是胖了的跡象，用不著稱告訴你。
秘訣5：預防為主。最好的就是永遠不變胖，不是嗎？幹嘛非要到重了10斤以後再痛苦減肥呢？我也會發胖，但是永遠有個尺度，有時我也不敢稱體重，怕自己沮喪，仗還沒打呢已經退縮了。但是通過觀察，照鏡子也好，衣服的鬆緊也好，感覺自己胖了多少，趕緊懸崖勒馬。有人說不發胖的一個辦法就是穿緊身衣服。不是每個人穿緊身衣服都好看，也不用走那個極端天天繃得緊緊的。但是確實每周要穿一兩次特別合身的衣服，這樣一下子就知道身體是否有變化了。小知識，脂肪比肌肉輕，但是同等重量的話，脂肪比肌肉體積大。所以有時候，體重也許沒減，但是脂肪減少了，衣服也會寬鬆的。哈哈，對於要減脂而不是減體重的人來說，那就是最理想狀態了。
時間有限，先寫到這裏，下次接著說。
裙帶菜雖然不陌生，但是還是最近在北京才開始吃得多的。裙帶菜口感滑滑的，涼拌了在夏季吃特別合適。更好的是它熱量低，纖維和蛋白質卻很高（吃了容易有飽漲感），還有很多其它維生素和礦物質，是減肥時候的營養美食之一。如果手邊還有豆腐絲，一起拌來吃也不錯。吃葷的人還可以和海蜇一起調製。
原料：一把幹裙帶菜 蒜茸香醋芥末油 香油鹽
做法：
1、裙帶菜按照包裝袋上的說明在開水中泡軟，撈出涼一下。
2、放上蒜茸、香醋、鹽芥末油和兩三滴香油拌一下就好了。
花樣：放上蔥花和香菜也可以。有大豆絲類的拌在一起也不錯。
裙帶菜是海藻類的植物，有海中蔬菜的叫法。裙帶菜營養豐富，含有碘和鈣，蛋白質、鐵、維生素A和葉酸的含量也豐富。裙帶菜有黏液，黏液中還有褐藻酸和鹽藻固醇，都是降膽固醇的。不過因為黏液容易流失，所以泡發裙帶菜時間不要太長軟了即可。
熱量和營養：
每100克裙帶菜 119 千卡 25克蛋白質 碳水化合物41.5克纖維40.6克
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