年糕年糕年年高--黃芽菜鮮蝦湯年糕，黑芝麻豆沙湯圓，抹茶椰絲紅棗年糕

又是一年啦，新年裏別的可以不吃，年糕是一定不能少的。今年沒時間出帖，把以前做拿來曬曬，祝大家新年快樂！

黃芽菜鮮蝦湯年糕

味全的冰凍年糕，先拿出來化凍。做的時候煮開水下年糕煮2分鍾。然後衝涼水濾幹。
黃芽菜切絲，蝦化凍。
油鍋爆香蔥薑蒜，炒蝦到變色倒出來。下黃芽菜翻炒幾下，加一點水蓋上煮到菜變軟。
放入年糕煮幾分鍾，放入蝦，煮開，加鹽調味就可以了。

黑芝麻豆沙湯圓
舊曆新年的早上是要吃湯圓的，現在過陽曆年，偶也按舊曆風俗過了。
最近偶做糯米點心的手藝有長進，終於可以包成湯圓了。

做法：
糯米粉一點點加水，和到不粘手又成團。包的時候如果比較幹再沾一點水。
用的餡是事先熬好的紅豆，基本上熬幹了，又沒有完全爛成泥。加上黑芝麻粉，蜂蜜，拌勻。
揪一小團粉團，撳扁成圓形，包上餡，收上口。用手滾圓，不要太用力。
包好的湯圓


水煮開，放入湯圓，煮到湯圓浮起，幾分鍾就好了


咬一口，湯圓十分軟糯，餡心香甜。買來的冰凍湯圓一咬一包油，自己做的可口多了。好好吃，忍不住又從LG碗裏搶了一個來吃。


綠茶椰絲紅棗年糕

糯米粉裏加了抹茶粉，碎椰絲，糖，慢慢加水揉和，最後加入紅棗，拌勻後放到抹了油的烤盤裏。上籠大火蒸，這次做得比較少，30分鍾就好了。出鍋晾涼後再撒些椰絲。
抹茶和椰絲的味道相得益彰，自誇一下這個創意。