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瑞士人的禮節

(2004-03-01 07:41:00) 下一個
在我來瑞士以前,蓋瑞並沒有特意向我解釋過瑞士的風土人情和種種禮節。一切都在自己幾年的體會。提筆把它們列舉出來之前,突然想起有個中國領事館的人在電話裏這樣概括富甲一方的瑞士人:山民,說出口來,有一點看不起的口氣。記得當時不禁一笑,想自己就要嫁個山民了。

話說這個山民部落,倚仗著連綿不斷的阿爾卑斯山脈,和其他的歐洲國家相比,有一本和平的曆史,沒有受到過世界大戰的軍事衝擊。穩定和平靜的生活,使這裏看似一個世外桃源。盡管,出自這個國家的許多公司在全球舉足輕重,每年投票選舉的時候,還是會感覺到農民的強大力量從高山上直殺下來,左右著政治。

所以,瑞士人是在被山圍繞的保守的環境裏成長的。也許今天,他們的生活質量指數年年排在世界最前列,可是骨子裏還是山民的純樸、誠實和傳統。

這個住在歐洲中部偏西的山民部落有以下特點:

一、

瑞士人大都是友好和禮貌的。在人不是很多的鎮子上,即使陌生的人走在路上遇見,也會打招呼問好。在火車上或餐廳,坐下前,要問,位子是空的嗎?

某些特殊場合,例如第一次認識一個人、聚會、吃飯或是看病等等,握手是最常用的禮節(這在中國,僅僅點頭微笑執意就足夠)。

如果是見到比較親密的朋友、親戚和他們的配偶,會抱著對方左右親3次臉。我剛見到公婆時,是沒頭沒腦地被他們各親了3下。後來發現,蓋瑞的兒時好友們來家裏作客或久別重逢,也是如此。漸漸習慣了,有時也會回應。

瑞士人對孩子,多數時候隻說哈羅,嘴上逗兩句。隻有教父教母、近親、極熟的朋友才會和孩子接近。瑞士的小孩子很可愛,每個都美麗得如同天使。有時候,會情不自禁地彎下身子,很近地看著他們的小臉說話,卻從來不去用手碰。

愛人之間,見麵用嘴親吻。有時喝葡萄酒的時候,幹杯後相互親吻,不用有任何理由。是一種溫情脈脈的感覺。

不過瑞士人是很重視隱私和各人家庭生活的,無論多麽親密,都不可能象中國人一樣無間。見過一種夾層裏壓花的玻璃盤子,瑞士人的熱情和禮貌是和它一樣的,繽紛美麗,可是手觸上去,總還隔著一層透明的玻璃,有點點涼涼的,也聞不到清香。

二、

瑞士人象他們的馳名鍾表一樣準時和精確,這也是禮貌的一個重要準則。

對於我這樣懶散的中國女人,這真是很要命。一分鍾,兩分鍾,五分鍾,都算遲到。在我們的圈子裏,大家都知道我常常遲到。蓋瑞太了解我,如果有約會,常常會快馬加鞭地早早提醒,最後很有可能還是會遲到兩分鍾。有時候,因為幾秒之差,誤掉公車,因為瑞士的公共交通最為發達準時。後來生了個女兒,把她都帶習慣了,常常跟著我在最後幾分鍾,匆匆忙忙地向前衝去,口裏說著,快,又晚了,來不及了。

請人吃飯,也必須時刻被丈夫提醒按時準備好,因為客人會踩著分針來敲門。

不過,我這個人,談工作和麵試,每次都帶著表,自動自覺不敢遲到。

三、

如果有人提前一年把飛機票和旅館訂好,沒準就是個瑞士人。瑞士人做事中規中矩,不是一群浪漫隨意的人。習慣很早就提前計劃安排,穩妥為上。所以,蓋瑞最不滿我這個中國人的心血來潮。

每個人有一本帶日曆的備忘錄。同人約會時,首先查看備忘錄,約好了馬上填寫上去。即使是請最好的朋友喝茶或串門,明知她有時間,也要事先打電話問一下是否方便。

有時候想,瑞士的金融保險業如此聞名於世,應該是這種品質的必然結果。金錢、事業、生活、生和死的種種可能,都在計劃運籌之中。

四、

請客和被請,如果是在平時,可以通過打電話或電子信約好時間。客人一般會帶些小禮物,價值10到30法郎。我本人不喜歡巧克力作為禮物,好像是過時了。可是花草或自製的糕點還流行,或者知道主人的業餘愛好,送相關的物品。對有孩子的家庭,給孩子帶些糖果或小禮物總是值得推薦的。

請客吃飯,如果不是很多人的自助餐,要有:飯前白葡萄酒或飲料加零食(一般是薯片和花生之類的堅果)。前點,鹹味的糕點或湯(我常做春卷或烤現成的夾心火腿牛角麵包)。色拉。正餐,肉加土豆或米飯,或意大利粉加兩三種調味汁,如果是中餐,可以給每人的盤子裏扣一碗飯,將每種菜各放一些進盤子。如同快餐館準備好的份飯,端到每人麵前。剩下的菜擺在桌子中間,以便客人自己隨意添加。吃過飯,主人要把桌子收拾幹淨。然後開始問客人喜歡喝咖啡還是茶。熱飲料上了之後,甜點也做得很美麗地一盤盤端到每個座位前。

請客的環境氣氛很重要。我每次都把房子打掃得幹幹淨淨。不同的季節有不同的室內色調和裝飾,餐桌是重點。我是很喜歡這項工作的。家裏美麗清新,自己也很開心。還可以以此為由,常常去“瑪諾”和“室內” 逛街,用些閑錢買他們最新推出的別致的物件。

飯桌上,口裏有食物便不能講話和幹杯。吃飯時是不能發出聲音的。這一點似乎對時常忘我地喝湯、吃麵條的中國人要特別提醒。蓋瑞在悉尼時就再三叮囑我,有客人在場,要嚴加收斂。

婚喪、重大生日Party等特殊聚會,需要很早就書麵發邀請信,收信人要回複是否參加。婚喪舉行之後,請客的一方要花時間將參加的人和禮物登記,然後再發卡片給客人表示感謝。

還有,不要忘記,瑞士人是有來有往的民族。你請了他,他會記得還給你。有家的人一定會也請你去他們家吃飯。

五、

熟人生病住院了或做了手術後,出於禮貌,要去探視,帶束鮮花。

我生孩子的時候,住在醫院裏的一個星期裏,蓋瑞的親朋好友川流不息,帶著禮物來病房看望。其實是按照習俗,事先準備了孩子出生的通知卡片。等孩子一落地,一大疊的信就發出去。人們收到卡片就會陸續來道喜。象結婚一樣,事後我們將來訪的人和禮物登記,然後再發卡片給他們表示感謝。

六、

謝謝的話常掛嘴邊。別人幫忙了,不管好壞,要說謝謝。辦完事,要說謝謝。被人請,要說謝謝,飯菜好不好,都要誇讚。蓋瑞對自己的父母都小心翼翼不能忘記這份禮節。不然,很有可能搞得對方不高興。象父母這樣親近的人,過一會兒,會自己打來電話當作一個話題來責備和提醒。

有時候,會對蓋瑞說,在自己家裏,不要對我說謝謝,心裏知道就好。

七、

金錢和工作上算得很清楚。

AA製和其他西方國家一樣。

業餘給人幫忙,比如電腦出了毛病,想叫人調調,即使是朋友,也會當作鍾點工算帳,或者也有極好的朋友,偶爾幫一次,時間不長的,可以用請吃飯作為回報。

所以,輕易不要請人幫忙,最好自己動手動腦!

山民的禮節,能想起來的大約就是這麽多。他們是實在的、心理不太複雜的人群。
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