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學做【✿ 桂花年糕 ✿ 】

(2014-01-20 23:08:08) 下一個

小時候，每到過年，外婆都會給我們做桂花糖年糕，那時候，我們住在一個部隊大院裏，院子裏有許多桂花樹，每到桂花盛開的季節，我們小孩就會去采摘一些桂花回來晾幹，然後醃製成桂花糖，每到做年糕時就放點桂花糖進去，香甜軟糯的桂花年糕就成了我們家過年必備的年貨，也是我最愛的甜食之一。

最近，後院種的一棵桂花樹又開花了，好奇啊！記得以前在國內，院子裏的桂花是每年的秋天開花，怎麽這裏的桂花一年四季都開花？！一邊好奇，一邊很開心，正好要過年了，看著這盛開的桂花，想起了外婆的桂花糖年糕，於是，趕快上網查找了製作桂花年糕的食譜（雖然以前也做過年糕，但這次又找到了一個更簡易的製作方法），試著做了一下，非常成功，又吃到了軟糯香甜的桂花年糕，太高興了，趕快與朋友們分享一下！

原料：
1、糯米粉 1杯，粘米粉 1杯；
2、白糖 1/2杯；
3、水 1杯；
4、橄欖油 2Tbs；
5、桂花 1Tbs；

做法：
1、將原料1-5 放入一碗裏，攪拌均勻。
2、放入微波爐，加熱2分鍾後攪拌均勻，再加熱1分鍾，再攪拌再加熱直至麵團完全透明熟了。
（一般加熱三次即可）
3、蓋上保鮮膜讓麵團稍冷，再用保鮮膜包住麵團不斷的翻撳，揉捏，直至光滑，細膩，無顆粒為止，
然後撳平，壓成長方塊，用保鮮膜包好放入冰箱。
4、兩小時後從冰箱取出，切片裝盤，再撒上一些新鮮桂花即可食用。

下麵是桂花年糕的製作過程圖：

品嚐一下這清香甜糯的桂花年糕，不僅軟糯還有點韌勁，口感太棒了，真有家鄉過年的味道！：））

吃不完的年糕可以放在冰箱裏保存，吃的時候隻要用微波爐加熱，或者切成片蘸蛋液，用油煎一下，外酥裏糯好吃極了。

吃完年糕再來欣賞一下盛開的桂花，以前，在國內看到的桂花樹都是秋天開花，可我種的這棵桂花一年四季都開花，奇怪吧？

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評論

小聲音 2014-02-14 20:23:23 回複悄悄話回複 'rancho2008' 的評論 :

wow，見到rancho試驗成功太高興了，祝賀祝賀，你的經驗交流太好了，下次我也用你的方法來試著包冰皮月餅，謝謝你啊！

祝rancho元宵節情人節周末快樂：））

rancho2008 2014-02-14 12:27:33 回複悄悄話 1月21日剛看到你的方子就做了很成功，今天元宵節上午包完豆沙湯圓正好有多很多豆沙，就仍用了你的方子做成糯米皮，包上豆沙後用模子印上花，竟然就成了類似冰皮月餅的點心。想當初買了模子就想做冰皮月餅，似乎皮子弄不好，沒想到你這個方子正好可用來做皮子。用力揉好了，可用擀麵棍擀成皮子再包豆沙。以後還準備試試蓮蓉的。
太謝謝你啦，還有如此好聽的音樂！

祝你情人節和元宵節愉快！

小聲音 2014-02-04 23:03:05 回複悄悄話收藏波m一個製做年糕的方子，
謝謝波m：））

用料：

雞蛋 3個
糯米粉1袋（1lb）
1又1/2杯牛奶
1/3杯葵花油（sunflower oil）
2/3杯白糖
1小勺（1 tsp）泡打粉（baking powder)
3/4杯切碎的核桃仁（最好焙香）
1/2杯葡萄幹
一些芝麻
少許蜂蜜水（蜂蜜與水1：1比例調和）

做法：
1. 烤箱預熱350F，糯米粉加泡打粉拌勻
2. 雞蛋打散，加入白糖，牛奶，葵花油，攪拌均勻
3. 把2的混合液倒入1中，攪拌至均勻無顆粒
4. 加入核桃仁，葡萄幹，攪勻
5. 倒入塗了油的13X9 inch的烤盤，撒上芝麻
6. 入烤箱，烤35分鍾左右，取出，刷上一層蜂蜜水
7. 涼半個小時左右，喜歡吃溫熱的可以切塊食用；也可蓋上保鮮膜（防止幹），涼透食用。

小聲音 2014-02-03 22:47:56 回複悄悄話回複 'Miffy' 的評論 :

可愛的小米兔mm，我有一半屬於北方人，我們家過年也是要包餃子滴，
我媽媽家是南方人，所以南方許多過年的食物也製作，桂花年糕就是其中之一，
桂花就是從桂花樹上采摘下來晾幹後放在瓶子裏保存著，吃的時候隨時吃多少用多少：））

小米兔mm換衣服啦，可愛的大眼睛，喜歡，抱抱！^o^

Miffy 2014-02-02 12:58:38 回複悄悄話真素一方水土養一方人哇！

俺們北方長大滴娃隻知道吃餃子，這麽精致滴桂花年糕未曾享用過哎。。。更沒見過桂花樹～～

這個桂花是晾幹了放到年糕裏滴麽？

小聲音 2014-01-29 21:42:01 回複悄悄話回複 'taro_g' 的評論 :

哈哈，可愛的小和尚mm，趕快給你上一大篇香甜軟糯的年糕：））

拜年了，祝小和尚mm新春佳節快樂，萬事如意！

小聲音 2014-01-29 21:40:29 回複悄悄話回複 '京燕花園' 的評論 :

謝謝親愛的燕子，祝福燕子新春佳節快樂，萬事如意：）））

小聲音 2014-01-29 21:39:42 回複悄悄話回複 'bymyheart' 的評論 :

謝謝心心，祝福心心新春佳節快樂，萬事如意：））

taro_g 2014-01-29 18:47:46 回複悄悄話拜年拜年拜大年，祝小聲音馬年行大運，再搶塊桂花年糕吃。：）

京燕花園 2014-01-29 16:43:22 回複悄悄話給親愛的小小拜年了，闔家團圓，馬年吉祥如意(^.^)

bymyheart 2014-01-29 14:51:11 回複悄悄話祝福小小春節快樂！馬年吉祥l！

小聲音 2014-01-28 23:39:53 回複悄悄話回複 '北美張師' 的評論 :

謝謝張師，祝張師新春佳節快樂，新年好作品多多！：））

小聲音 2014-01-28 23:38:26 回複悄悄話回複 '波城客' 的評論 :

波m說的是，現在年輕人喜歡京劇的不太多，我也是外行，有朋友約了合作就摻和著打點小工，湊熱鬧好玩：））
每逢佳節倍思親，也思念國內過年的熱鬧了~~`

北美張師 2014-01-28 11:30:57 回複悄悄話小聲音好！

春節愉快！

波城客 2014-01-28 09:19:00 回複悄悄話音姐，現在能欣賞國粹的人不多了。好美好熱鬧的帖子。想念家鄉過年的熱鬧了！

小聲音 2014-01-27 23:12:54 回複悄悄話回複 '小小婷' 的評論 :

嗬嗬，再給婷兒上一杯極品香茶，品茶，吃年糕，聽戲，愉快開心！

祝美麗的婷兒新周快樂，新春佳節快樂，馬年好歌好貼多多！：））

小聲音 2014-01-27 23:10:25 回複悄悄話回複 '南山鬆' 的評論 :

鬆鬆說的沒錯，和文學城一樣，高山藏龍臥虎，人才濟濟啊！
鬆鬆新周快樂，新春佳節快樂，馬年吉祥如意！：）

小聲音 2014-01-27 23:08:40 回複悄悄話回複 'ShanShan33' 的評論 :

哈哈，姍姍也喜歡京劇，謝謝姍姍欣賞，是一個舊貼，隻是恢複了存檔留個紀念，所以就關了留言偷個懶了：））

姍姍新周快樂，新春佳節快樂，馬年吉祥如意：））

小小婷 2014-01-27 18:52:53 回複悄悄話品桂花年糕，聽國粹京劇，真是人間享受，謝謝小聲音美好分享。
祝福小聲音新春闔府安康，萬事勝意！

南山鬆 2014-01-27 18:01:21 回複悄悄話高山那裏人才濟濟啊! 才欣賞了你們的佳作:)
祝小小闔家新春吉祥如意!馬年快樂!

ShanShan33 2014-01-27 05:43:07 回複悄悄話小小好，那麽好聽的京劇怎麽不讓發言那，我還想搶個沙發呢：）
小小新周快樂！

小聲音 2014-01-26 23:49:28 回複悄悄話回複 '南山鬆' 的評論 :

鬆鬆新周快樂，新春佳節快樂，萬事如意！：））

小聲音 2014-01-26 23:48:56 回複悄悄話回複 '四海無家' 的評論 :

謝謝四海無家，的確如你所說，我們家幾個孩子都是外婆帶大的，跟外婆感情很深，永遠的懷念~~~

南山鬆 2014-01-26 18:06:10 回複悄悄話小小,春節快樂!

四海無家 2014-01-26 10:49:54 回複悄悄話來小小這裏準有好吃的，還邊吃邊聽音樂，愜意！

從小事看出小小對外婆的感情很深。

小聲音 2014-01-26 09:32:46 回複悄悄話回複 '雪影雲痕' 的評論 :

嗯，外婆很勤勞能幹，會做很多家鄉風味好吃的食物，小時候跟著學了不少，以前外婆做年糕是蒸的，現在我改良成微波爐了，更省時省力~~~，吃著年糕思念著外婆和親人們，更覺得有家鄉過年的味道：））
最近，讀了君子、雪兒感人的好文，也特別懷念我的外婆和家鄉的親人們，想到過年時我們孩子圍著外婆，看她做年糕和做準備各種年貨的情景了~~~，正如雪兒說的，是心中永遠的牽掛！
特地配了這個背景音樂，它有著懷舊與思鄉美好的情懷與意境~~~
雪兒周末快樂：））

小聲音 2014-01-26 09:19:15 回複悄悄話回複 '紅蜻蜓.' 的評論 :

哈哈，可愛的小蜻蜓，稀飯就多吃幾塊，很高興大家都喜歡這個小提琴音樂：））粥抹大魚塊！

小聲音 2014-01-26 09:17:57 回複悄悄話回複 '南山鬆' 的評論 :

去看了，也是我很喜歡的紅棗年糕，鬆鬆巧手，祝周末快樂！：）

小聲音 2014-01-26 09:16:54 回複悄悄話回複 '北美君子' 的評論 :

君子好，很高興君子也欣賞這個背景音樂，君子周末快樂！：））

雪影雲痕 2014-01-25 19:13:01 回複悄悄話小小好！
過來看看你：)
你跟外婆學的怎麽做年糕，會特別好吃的：)
現在覺得你這音樂配得真親切：)
祝周末快樂！

紅蜻蜓. 2014-01-25 15:58:49 回複悄悄話小提琴音樂真好聽啊，稀飯！

紅蜻蜓. 2014-01-25 15:57:52 回複悄悄話噢耶，來小小姐姐家吃年糕了，小小姐姐的年糕也做介麽米粒呀，巧手姐姐粥抹魚塊^-^

南山鬆 2014-01-25 14:07:48 回複悄悄話問好小小,受你影響,也做年糕了~
周末快樂!

北美君子 2014-01-25 09:58:43 回複悄悄話過來和小小說聲周末愉快！
也順便再欣賞一下那優美的背景音樂和飽一下眼福。

小聲音 2014-01-25 08:45:11 回複悄悄話回複 '石假裝' 的評論 :

沒關係，石姐明天再去長走時可以采摘一點，我估計很多地方都會有桂花樹吧？：））
這個方子真的是簡單易學，石姐可以試試，祝石姐周末愉快！

小聲音 2014-01-25 08:43:00 回複悄悄話回複 '美麗風景' 的評論 :

美麗風景家要是種了桂花樹，那風景就更美麗啦！
我們這裏苗圃裏有賣的，不知道你們那裏如何了，你找找看，一些美國人家也種桂花的。：）
美麗周末快樂！

小聲音 2014-01-25 08:40:29 回複悄悄話回複 '清幽' 的評論 :

聽說台灣的各種小吃很棒呢，以後有機會要去品嚐一下：））清幽周末快樂！

小聲音 2014-01-25 08:39:30 回複悄悄話回複 'ShanShan33' 的評論 :

趕快給姍姍上一大盤桂花年糕，祝周末過的甜甜蜜蜜！：））

小聲音 2014-01-25 08:38:03 回複悄悄話回複 '花甲老翁' 的評論 :

香港沒有桂花年糕呀，太可惜了，這麽香甜軟糯的點心大家都喜愛呢：）周末快樂！

小聲音 2014-01-25 08:35:52 回複悄悄話回複 'jk' 的評論 :

熱烈歡迎jk大哥來我們這裏，那就可以跟jk大哥學習繪畫，製作動畫，製貼等了：））
祝周末愉快！

石假裝 2014-01-25 05:30:28 回複悄悄話我今天出去長走，看到一棵正在開化的桂花樹，很香。當時就想要是誰會作點心就好了。早看見你這方子，我就摘些回來了。
周末愉快!

美麗風景 2014-01-24 10:32:14 回複悄悄話羨慕死了，哪裏可以種桂花呀？這院子得多香呀？
嘖嘖：)
樹苗哪裏買？
先謝：)

清幽 2014-01-24 09:37:41 回複悄悄話台灣有個年糕料理館，你去當廚吧 ^0^

ShanShan33 2014-01-24 08:27:03 回複悄悄話過來再吃一口，甜到心窩。。。
問好小小，周末快樂！

花甲老翁 2014-01-24 06:04:58 回複悄悄話桂花榚,以前香港的茶樓也有這個點心,但未能流行起來,
現在已經消失了,我相信是沒有好的點心師父.

jk 2014-01-23 23:09:34 回複悄悄話哇~~~這太棒了，沒有你做不成的啊，啥時搬你隔壁算了

小聲音 2014-01-23 08:08:04 回複悄悄話回複 'KKAA621' 的評論 :

是啊，是咱們中國人的傳統糕點，小時候我們家過年都會吃桂花年糕，現在回想起來很溫馨親切~~~

沾米粉就是一般我們吃的大米粉，一般中國店裏都有賣的，蔥兒可以試試：）

KKAA621 2014-01-23 04:56:21 回複悄悄話桂花糕，這可是傳統點心，以前好像還是一道宮廷點心吧。
太誘人了！還有製作方法，太好了，一定試試。

粘米粉是什麽？不知道俺這裏能不能買到。

小聲音 2014-01-23 00:03:51 回複悄悄話回複 '五弟五哥' 的評論 :

嗬嗬，別糾結了，有吃有喝又有音樂欣賞，多幸福啊，歡迎常來玩啊：））

小聲音 2014-01-23 00:02:25 回複悄悄話回複 'youyou~' 的評論 :

哈哈，可愛的小悠悠到店裏去抱糯米團子啦，還是到姐姐這裏來吧，姐姐做給悠悠mm吃啊：））

這個方子很容易的，悠悠mm也可自己試試，這樣就不用跑到店裏去了，什麽時候想吃，馬上製作，不到10分鍾就搞定了。
祝mm一周快樂！：））

小聲音 2014-01-22 23:56:48 回複悄悄話回複 '雪影雲痕' 的評論 :

親切慰問一下冰雪中的雪兒，要多多保重哦：））
我們這裏是氣候不錯，從來不下雪，可也少了在雪兒中的許多樂趣，有得就有失吧。

小聲音 2014-01-22 23:52:45 回複悄悄話回複 '白玫瑰花' 的評論 :

白玫呀，我想中國店可能有賣幹桂花的，我不確切，我用的是自己桂花樹上采摘的桂花：）

五弟五哥 2014-01-22 21:56:41 回複悄悄話到你家來很糾結，要麽享受美妙的音樂，要麽饞得口水飛流三千尺，，，

youyou~ 2014-01-22 16:51:41 回複悄悄話又有吃的啦～～趕緊飛毛腿過來：））

巧手JJ啥都會呀，那香香脆脆的糯糯看得笨悠決定明天一定先去中國店抱個糯米團子回家煎煎解解饞*^O^*

問候小聲音JJ好：D

雪影雲痕 2014-01-22 13:16:38 回複悄悄話回複 '小聲音' 的評論 :
俺腳著你那兒是世外桃園哈：聽著國產古典音樂，種種瓜果蔬菜，坐在樹蔭下吃橙子桂花糕。。。
我這兒是冰雪寒冷，今天覺得鼻子快凍掉了。
問好小小！
哈：瞧把玫瑰饞的：)

白玫瑰花 2014-01-22 12:55:30 回複悄悄話知道哪兒有桂花買嗎？想做年糕了。：））

小聲音 2014-01-22 00:01:09 回複悄悄話回複 'longtime2668' 的評論 :

謝謝longtime朋友來訪，我以前做年糕也試過蒸的方法，也不錯，就是麻煩一點，大火蒸15到20分鍾即可。

另：Tbs 就是Tablespoon，可見圖：https://www.google.com/#q=table+spoon

小聲音 2014-01-21 23:54:41 回複悄悄話回複 '北美君子' 的評論 :

桂花年糕也是君子的最愛之一啊，我還以為男生不喜歡吃甜食呢，原來也都喜歡甜食：））
君子可以試試這個方子，很簡便的，自己製作很有樂趣和成就感，祝愉快！

小聲音 2014-01-21 23:49:30 回複悄悄話回複 '快樂的傻瓜' 的評論 :

謝謝快樂欣賞，試驗成功可來分享體會：））

小聲音 2014-01-21 23:48:36 回複悄悄話回複 '三寶磨房' 的評論 :

好久不見三寶，還好嗎？問候！
西湖春是我非常喜歡的一支曲子，很高興三寶也喜歡，祝三寶聽音樂愉快！：））

小聲音 2014-01-21 23:45:19 回複悄悄話回複 'ShanShan33' 的評論 :

美麗的姍姍，我們又有相同之處啦，小時候都有外婆製作的桂花年糕過年，現在回想起來都覺得溫馨甜蜜！也思念外婆了~~~
姍姍，這個方子很簡單，姍姍周末有空可試試，一定能體會到家鄉的味道：））

小聲音 2014-01-21 23:40:15 回複悄悄話回複 '波城客' 的評論 :

哈哈，波m，不晚不晚，還不到一天，多的是：）
波m正好有幹桂花，正合適用，波m手巧，一看就會，這個方法真的特簡單，以前我做年糕比較複雜，
鍋碗瓢勺一大堆，忙半天，有了這個方子簡便多了，10分鍾內搞定，而且做出來的年糕很好吃哦！

減什麽胖啊，吃完多運動就行，身體健康，愉快開心就行：））

小聲音 2014-01-21 23:33:26 回複悄悄話回複 '雪影雲痕' 的評論 :

雪兒好，
雪兒家要來客人啊，那這個年糕一定受歡迎的，而且製作簡單省時，雪兒可試試，沾米粉中國店有賣的，
桂花可能也有，我的桂花是自己種的，平時采摘了晾幹備用，真想給雪兒空投一些過去：））

小聲音 2014-01-21 23:29:33 回複悄悄話回複 '南山鬆' 的評論 :

謝謝鬆鬆欣賞鼓勵，過年吃年糕，年年高，中國的一些傳統習慣我們家也一直保持著，祝鬆鬆一周快樂！：）

小聲音 2014-01-21 23:27:29 回複悄悄話回複 'greenteaez' 的評論 :

哦，很高興給茶m帶來美好的回憶，給我們分享一下茶m的童年故事啊！
告訴茶m，我覺得人的胖瘦其實99%來源於遺傳基因，我非常喜歡吃甜食，但從來不用擔心發胖：））

小聲音 2014-01-21 23:23:59 回複悄悄話回複 '幸福劇團' 的評論 :

歡迎我們的烹調大師幸福劇團來訪，謝謝讚美，問好！：）

小聲音 2014-01-21 23:22:48 回複悄悄話回複 '~葉子~' 的評論 :

謝謝美麗的葉子喜歡，的確是非常簡單易學的方子，祝葉子試驗成功，一周快樂！：））

小聲音 2014-01-21 23:21:30 回複悄悄話回複 '白玫瑰花' 的評論 :

很高興白玫也喜歡桂花，歡迎天天來我家，當然有好吃好喝好樂招待，看來姐妹們都喜歡吃甜食，祝愉快！：）

小聲音 2014-01-21 23:16:20 回複悄悄話回複 'rancho2008' 的評論 :

謝謝rancho2008熱情友好留言，的確是在加州，我的這棵桂花樹一年四季都開花，一走到院子裏就可以聞到陣陣清香，賞心悅目~~~

很高興你也試著製作了桂花年糕，祝賀，的確，這個方子簡單易學，十分鍾搞定，祝愉快開心！：））

小聲音 2014-01-21 23:13:20 回複悄悄話回複 '劍劍' 的評論 :

謝謝劍劍，學習了，是：四季桂：）

小聲音 2014-01-21 23:12:13 回複悄悄話回複 '華灜' 的評論 :
哈哈，可愛的瀛瀛，的確是簡單又可口，祝瀛瀛試驗成功，沒有不成功滴^o^

看著瀛瀛描述小時候的情景，怎麽跟我一樣啊，小時候我也總喜歡在桂花樹下轉悠，現在就在後院轉悠，
聞著陣陣桂花的清香發呆！後院還有香型的玫瑰，空氣中也飄散著玫瑰的芬芳，還有各種花草瓜果等，
清新怡人~~~，所以，總喜歡在院子裏轉來轉去，看來天生應該當農民：））

告訴瀛瀛一個小秘密哦，我媽媽老家是桂林，據說是因為那兒桂花樹成林，所以叫桂林，我們全家都特別喜歡桂花，
因為有家鄉的味道，當我們買了房子以後，我媽媽就問，買了桂花樹嗎？我也積極鼓勵瀛瀛去買一棵來種，你會喜歡滴。

與瀛瀛同好，我也非常喜歡這個音樂，祝瀛瀛一周快樂！：）

小聲音 2014-01-21 22:54:31 回複悄悄話回複 '古塤1223' 的評論 :

歡迎古塤朋友來訪，謝謝熱情友好留言，你說的對，我的這棵桂花樹不大，像是灌木，看來與國內的桂花樹不同，謝謝你的介紹！
另，古塤朋友介紹的玫瑰口味的年糕太及時了，我也有香型的玫瑰，下次來試試玫瑰年糕，一定不錯，謝謝啦！：））

小聲音 2014-01-21 22:42:34 回複悄悄話回複 '特高興' 的評論 :

看中哪盤就端哪盤：））

小聲音 2014-01-21 22:41:51 回複悄悄話回複 '粉玫瑰' 的評論 :

正是，要過年了，吃年糕，年年高，祝好運連連！：）

小聲音 2014-01-21 22:40:26 回複悄悄話回複 '小小婷' 的評論 :

婷兒是美食家，歡迎來品嚐香甜軟糯的桂花年糕：））
這個年糕的製作方法很簡便，婷兒可以試試~~~

北美君子 2014-01-21 22:04:51 回複悄悄話桂花年糕是我的最愛之一。
似乎聞到了那股誘人的桂花香。
勾起了我的饞蟲和思鄉。
還有那動聽的音樂使人如癡如醉。

問好小小！

longtime2668 2014-01-21 21:29:35 回複悄悄話謝謝，好喜歡，想學，Tbs是什麽？微波爐聽說有點幅射，用篜的古老方呢？

快樂的傻瓜 2014-01-21 20:05:42 回複悄悄話已用手抄寫下來，明天就試製。

三寶磨房 2014-01-21 19:47:23 回複悄悄話很美的西湖春！

ShanShan33 2014-01-21 19:45:37 回複悄悄話我從小就喜歡桂花年糕，每年過年外婆也會給我們做。那個香味，那個糯，那個甜，現在還是記憶猶新。後來我們搬去北方，沒有了桂花就不能年年吃桂花糕了。有一年我去南方實習，買了一瓶糖桂花回來，外婆高興壞了，我知道吃到桂花糕，她想家了。。。

謝謝小小，這個方子收下了，這周末就試試

波城客 2014-01-21 19:12:16 回複悄悄話俺來晚了，還有木有剩的，太誘人了！朋友送的幹桂花還有一些，可不可以用於此方？完了，俺的減肥計劃要泡湯了，手癢的想立馬來試。

真記得是八月桂花香呢！是你們那裏水土好，還是那裏住了個花仙子，巧手又美麗？

rancho2008 2014-01-21 18:42:33 回複悄悄話回來匯報，已經將桂花糕從冰箱取出切片，真的如圖一樣，好看好吃呢。這是我看到的最懶人版的糯米糕方子！總共時間不到10分鍾吧。謝謝！

雪影雲痕 2014-01-21 17:28:32 回複悄悄話那粘米粉和桂花中國店都有賣？

雪影雲痕 2014-01-21 17:27:59 回複悄悄話這個一定要試試。正好春節時我要請客，會以catering為主，但這個桂花糕太饞人了：)
祝大家年年高！步步高！

南山鬆 2014-01-21 17:09:08 回複悄悄話好誘人的年糕，吃了年糕年年高！
謝謝巧手的小小的精美分享，新周快樂！

greenteaez 2014-01-21 15:16:31 回複悄悄話好像聞到桂花味了，又勾起了我童年的記憶。。。這桂花糕做得，嘖嘖。音姐，你會做這麽多好吃的，身材保持得還好吧？：））

幸福劇團 2014-01-21 15:01:12 回複悄悄話美！！！

~葉子~ 2014-01-21 14:54:31 回複悄悄話哎呀呀，桂花年糕，我的最愛，收藏了。
愛死巧手的小聲音。

白玫瑰花 2014-01-21 13:22:36 回複悄悄話太棒了。特愛桂花。哪天試著做一下。每次來小聲音家都有吃有喝還有聽滴，太舒服了。十二萬分地感謝！～～

rancho2008 2014-01-21 12:09:09 回複悄悄話正好家中有所有原料，立刻動手，幾分鍾後已做好糯米團。一會冷下來就可成型放冰箱。謝謝你的方子！

rancho2008 2014-01-21 11:47:41 回複悄悄話你若在加州，桂花就有可能四季開。我家周圍有幾家種了桂花，一棵巨大的桂花樹，還有是灌木狀的，幾乎全年開花。每次出去散步都常常會聞到桂花香。

劍劍 2014-01-21 10:43:16 回複悄悄話四季桂

華灜 2014-01-21 09:11:59 回複悄悄話哇，香糯剔透桂花年糕，誘S銀咧~ 兩樣也都是我的大愛。簡單又可口，有時間想照音音的好方子嚐試一下。

謝謝樓下古塤1223友的博學解說。我也有在納悶，好像和國內，日本的不太一樣。但都具桂花的芬芳清香~~

我奶奶幾十年前在花園裏種了幾株桂花樹，回想起自小每逢農曆8月桂花盛開的季節，我總樂意在花園幹些啥，那怕沒啥幹出來，傻傻地幹愣著，就為使勁地呼哈那誘人的清香。。去到日本發現那兒時令季節也開不敗，就一如既往地故伎重演。。我家兒寶小時候不懂，大了後老要嘲笑我，嗬嗬。。想來音音也喜歡聞吧?邊幹邊聞，越幹越得勁兒~~ 慕煞我了。一直有在想買苗來種，老也沒兌現。你又一次鼓勵我了，謝謝啊。也感謝分享你的又一個鄉土風味的美好！

噢，音樂也很應景哦~ 喜歡:))

音音，你新周快樂啊~~

古塤1223 2014-01-21 08:13:35 回複悄悄話你的這顆桂花樹和我院子裏的桂花樹應該屬於相同的品種（是bush一類的灌木植物），一年能開好多次花，樹身也不太高吧？和國內常見的桂花樹（喬木植物）確實不同。

桂花年糕清香潤甜，可口誘人。饞嘴沒商量。我有時候會將玫瑰花瓣（取自玫瑰花茶）細碎成很小的碎片，代替桂花做玫瑰年糕，色香兼顧，不知你有沒有試過。