小魚兒 -- 做花卷

麵要發成這樣的才好。 我是用yeast發的麵，大約發了5個小時。


在麵快要發好時， 將蔥切好放在小碗裏， 加上油和鹽。

揉好發好的麵然後用甙麵杖攤平， 塗上準備好的蔥油。


從一邊卷起。




用刀切幾個小印子。


切成小塊:









將兩頭往下一卷， 就成了。




你學會了嗎？

這是我第一次發片片， 開心。照的不好， 請見諒!

[luvgreen]

very professional.