隨波逐流的凱茜

在每天簡單平凡的隨波逐流的生活中，包含著驚喜，失落，悲傷，隨著歲月的流逝，最後都歸於平靜。平平淡淡才是真。

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凱茜Cathy (熱門博主)

給我悄悄話

酒香雞卷, 醬香雞卷

(2007-01-30 03:29:44) 下一個

此菜從私房小菜的紹興醉雞得到的靈感 ,其中酒香雞卷我用了廚用紹興花雕, 醬香雞卷則采用甜甜的瑞士雞汁, 大人享用酒香雞卷的同時,小孩子也可品嚐, 是居家宴客一道不錯的冷盆.

做法如下圖所示, 大概的調料比例是,4 個雞腿,1杯酒, 或4個雞腿, 半杯瑞士雞汁,下圖也是以四個雞腿的比例來做的.

另: 紗布西人的GROCORY STORE有賣, 英文名叫CHEESE CLOTH.

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