終於吃到傳說中的韭菜盒子

常常在網上看到別人做韭菜盒子，自己孤陋寡聞，長這麽大，竟然從來沒見過這東西，看著別人的流口水，今天就來做一回。

1. 溫水和麵，醒1-2小時， 我就充分利用麵包機來做了。
2. 拌餡：蛋炒一下，韭菜洗淨切碎，粉絲泡上一會兒並剪斷，蝦米，麻油，所有的東西拌在一塊兒。
3. 像包餃子一樣包起來，這一步我想所有人都比我做得快，好。
4. 鍋子加油煎一下，覺得用北方人的烙更合適。

好了，開吃。

我隻是網上看過，再加上自己的想象造出來的，請各位指正！謝謝

[誓言]

煎的很漂亮.不過正宗的韭菜合子是個扁形的半圓,就是包完後用手稍壓一下壓扁再煎的. 而且裏麵的餡隻有韭菜跟雞蛋.不過,這都可以因人而異隨意加料.你的作品看著挺不錯的,但更象水煎餃子^^

[xinyunzhu]

this is not the tradational Chinese 'jioucaihe'. i'll show you how to make a real 'jioucaihe' later.