一碗菜飯，酸豇豆肉末，醋溜白菜，蕭山羅卜炒蛋，小芥菜西紅柿湯

最近我種小青菜泛濫了，每頓飯必有小青菜。什麽青菜炒雞胸，青菜牛柳，小菜豆腐湯，小菜西紅柿湯，配麵條用的也是小青菜。今天換點什麽花樣呢？突然想起了去年回北京對食盅湯雞雜火鍋店做的菜飯印象頗深，幹脆今天做道青菜飯吧。

無汙染自家種青菜一把，洗好，把米淘好泡上一會兒...





把臘肉末(應該用鹹肉，家裏沒有）和薑直接放到電飯鍋裏炒，



把青菜切成段，炒到稍稍變色



放入泡好的米，放一點點鹽，加的水要比平常少，因為青菜會出水




做好的青菜飯，還做了不放臘肉的菜飯




酸豇豆肉末。酸豇豆泡得要脆，肉末要炒得酥的，吃一口酸酸脆脆香香，是夏天很開胃的一道菜。



我泡的菜和泡菜壇子。泡菜湯已經有3年曆史了。






醋溜白菜



蕭山羅卜幹炒蛋



小芥菜番茄湯



美容小貼式：每次做炒蛋、蛋糕打破的蛋殼不要馬上扔掉，用殘留的雞蛋清抹在手上，等到手覺得緊繃繃的時候在洗掉。我個人認為是非常有效的護手方法。又省時又省力，一邊做家務一邊也保養了。

祝大家周末愉快！


玩具小艾 於2005年8月12日

[玩具小艾]

“我愛泡菜”的連接， 就在我的博克裏。
http://blog.wenxuecity.com/blogview.php?date=200609&postID=10563

[玩具小艾]

我有一篇發在私房的文章講怎麽樣做泡菜，包括做酸豆角。一會兒我轉到我的博客上來

[doufu]

Can you tell me how you make the 酸豇豆? Thanks