煎豬排//筍幹燉肉//琥珀核桃

	做餅幹的時候，醃了一夜的豬排已經從冰箱裏拿出來排隊等待了。把餅幹從烤箱裏拿出來，有一些餅幹碎屑散落在烤盤裏，用手指蘸了嚐一嚐，突然想到了麵包屑，隨後聯想到煎豬排和辣醬油……這麽一想，立即關掉烤箱，取出煎鍋，開辟新的戰場。打了一隻全蛋，把兩塊豬排放在裏麵泡著，抽空把胡蘿卜美美容，弄些小花花，撒上些蔥花，頗有點對鏡貼畫黃、等待新嫁娘的味道。 一隻餅幹弄碎了，裏麵的花生也要碾碎，否則顆粒太大，崩牙。把泡了蛋液的豬排放到餅幹碎裏頭拍一拍，兩麵裹勻後，中火熱鍋，放一勺油，油熱了，放入一塊豬排，5分鍾後翻一麵，再煎5分鍾就好了。非常快，省時省力。10分鍾後另一塊豬排問世，剩下的蛋液趁著鍋熱，倒下去做個小蛋皮，一點不浪費。 吃後感： 很香，豬排很嫩，外麵裹著的餅幹碎很脆，雖然豬排比不上炸出來的脆，但還是很好吃。尤其是花生粒，感覺很特別。蘸著放了辣油的醋，很不錯哦。缺點：有點偏甜。
	筍幹燉肉，哈哈，太家常了。我的燉肉肯定好多朋友看了撇嘴說不養眼，我知道，沒有肥肉嘛。五花肉到了我手裏總是很慘的……不是不愛吃，小時侯五花肉夾白饃饃我也沒少吃，不過現在有點年紀了，還是要盡量控製。每次醫生拍著我的肩膀說：“今年你還是可以吃很多雞蛋和奶酪。”我就特得意，嘻嘻。
	跟風哈，也做了琥珀核桃，順便拔了絲。我隻用了砂糖，沒放水或者糖漿；核桃在烤箱裏烤了3分鍾，出香味即取出。然後放到已經融化的焦糖裏，搗一搗就拿出來裝盆了。很燙的時候我沒動它，等稍微涼一點了用叉子把粘在一起的核桃撥開，不想弄得太誇張，所以拉了短絲。 好不好吃？那還用說 ~~~~~~~~~~~~~ 第二天，桌上隻剩下空空的盆子和幾顆糖渣了……