一道健康好吃的菜：菜椒炒魚片

也上一道健康好吃的菜：菜椒炒魚片 參加牧童教練的健康減肥到了第三周，除了蔬菜水果，我們可以吃蛋白質了，而且可以加油脂了，這個菜自然就跟著活絡起來了，稍微變點花樣，健康材料為主，稍微加點刺激味覺的調料，就有了這道青黃椒炒魚片。 材料：美國超市去骨去皮的魚一大片（Fish Filet）,青椒、黃椒各一個，蔥一根，薑兩片，老幹媽豆豉醬一小勺，料酒一小勺，雞蛋清（或整雞蛋）一個。 1． 魚斜紋切片，蔥薑切小塊，與魚片一起拌入料酒、鹽和蛋清。 2． 青椒、黃椒切塊狀，與魚片大小相似。 3． 炒鍋放火上，噴油兩下，鄭重介紹這種Costco可買到的噴油（見圖），這個噴油的好處在於，你炒什麽都不會粘鍋，而且據Label上說，1/3秒的一噴，卡路裏、脂肪、碳水化合物均為零！ 4． 接著先把青黃椒煸一下，加點鹽，盛起。 5． 再噴點油，把拌好的魚片下鍋，等魚片呈不透明的白色，下老幹媽辣醬同炒兩分鍾，再下青黃椒，可放一點點生抽或醋調味，就可以裝盆上桌了！ 我用噴油炒的魚片和以前我用色拉油炒的同樣菜肴，我老爸吃不出不同，可見差別不大，味道都是好極了，但是這裏麵沒有過多的油脂，但色香味俱全，可用紅椒代替黃椒，一樣美觀，同樣美味。

[cncjcc]

看起來真好吃，下次試試。 不過聽說 canola oil not natural, 又聽說 oil in spray cans are not good either, 誰知道？！ 能不用就不用吧。

[梅花糕]

好喜歡這個菜,清爽健康.