尤溪農耕文化薈萃

第一章 農作製度

　　1.梯田生產作物種類多、品種豐富

　　聯合梯田經過勞動人民千百年來的實踐，在繼承傳統農業技術的同時不斷吸收現代農業科技成果，選育和推廣了一批適宜梯田生產條件栽培的農作物，主要有水稻、大豆、甘薯、馬鈴薯、玉米等糧食作物，花生、煙草、油菜等經濟作物，紅萍、紫雲英等飼料和綠肥作物。這些作物品種也比較豐富。

　　2.梯田種植製度不斷優化

　　隨著曆史的變遷，聯合梯田農業種植製度也與時俱進，傳統農業與現代農業技術結合，向優質高產高效農業發展。種植方式實行水旱輪作，一熟向多熟製發展。主要模式有：再生稻、煙—稻、稻—菜等，還有立體種養，如稻—萍（養紅萍）—田埂豆、稻—田埂豆—紫雲英等。這些製度的改變，不僅提高複種指數，還改良土壤、提高地力、保護生態，促進農業可持續發展，增加農民收入。

　　3.梯田農業技術體係完善

　　聯合梯田是中國南方傳統山地農耕技術的重要載體，它通過當地農民的口傳身授、繼承和發揚、實踐與創新，將梯田耕作技術和經驗很好地傳承下來，形成一套比較完善的梯田生產與保護、開發與利用的技術體係。

　　（1）耕作技術：梯田用牛深翻犁地，用耖整地耙平，不僅降低勞動強度而且改良土壤；水稻收割用穀鬥等農具脫粒，適合較小梯田勞動作業；曬穀子用當地毛竹編製的篷和糲等工具，在農房周邊向陽地方搭架進行晾曬，用土礱和車碓加工稻米，提高出米率和整米率等。

　　（2）用地養地技術：實行水旱輪作，推行秸稈回田、種綠肥、養紅萍、施人畜糞等肥田技術。在施肥技術上，堅持以有機肥為主、化肥為輔，推廣測土配方施肥。

　　（3）灌溉技術：主要是通過山頂種竹截留、儲存雨水，再以溪流、山泉等形式一級一級地流入村莊、田頭。人工修築的水渠確保了水源的有效分布，它既是一套設計科學合理的水利灌溉係統，可以有效減少洪澇、幹旱對農業生產的影響，也是一套科學高效的水利資源管理係統，合理有效地解決了各家各戶農田的用水問題。

　　（4）生態保護製度：為保護竹林涵養水源功能的正常發揮，村子製定鄉規民約，對竹林管護人提出嚴格要求，竹子的砍伐也有嚴格的限製標準。田間溝渠的修築和管護，都會通過征求民意等傳統方式進行，從而保證了梯田用水的公正與公平。在農作物病蟲防治上，推行生物農藥、生物防治、物理滅蟲等病蟲草鼠綜合防治技術。