生活禮儀一百問

86、如何與外賓喝咖啡

　　咖啡早已融入西方人的生活，與他們打交道時，共品咖啡是最常見的交際手段，所以關乎咖啡的禮儀不可不知。

　　按照國外普遍觀點，認為自製咖啡頗顯檔次，而速溶咖啡屬於快餐飲品，難登大雅之堂。

　　咖啡加牛奶和糖即為“牛奶咖啡”，不加的稱“清咖啡”。咖啡添加糖（方糖）置於專用器皿裏，用糖夾或咖啡匙取用，不能直接用手去拿。咖啡匙是為攪拌咖啡而備，飲用時應將其從杯中取出。方糖入杯後，不能用咖啡匙用力粉碎，而要等其自行溶化，其間可用咖啡匙輕輕攪動。喝咖啡時，不能一勺勺喝，如果感覺咖啡太熱，要待其自然冷卻再喝，絕對不允許用嘴去吹。如座位離桌子稍遠，可以左手將咖啡碟端至齊胸處，右手從碟中端起咖啡杯飲用，但喝完後應立即將咖啡杯放在碟中，不能使杯、碟分離。

　　咖啡杯與碟均為專用，通常放在飲者正麵或右麵，杯耳指向右方。喝咖啡時，可用右手拿住杯耳，左手輕托咖啡碟，移向嘴邊輕飲，不要滿把握杯，大口豪飲，更不能伏身去喝或嘖嘖作聲。喝咖啡同時佐以點心時，不能一手端杯，另手舉著點心，吃一口、喝一口。規範的程式是：喝咖啡時先放下點心，吃點心時也要暫放下咖啡。續添咖啡時，不要把咖啡杯從咖啡碟中端出。