【食療功效】日常食之氣血、健脾胃、補虛弱。和胃調中,健脾益氣。【原料】牛肉500克,馬鈴薯300克,精鹽6克,醬油20克,味精2克,白糖15克,蔥10克,薑10克,料酒20克,色拉油40克。【製作方法】將牛肉切成約3厘米見方的塊,馬玲薯去皮切成滾刀塊。炒鍋置旺火上,下色拉油燒熱,放入蔥、薑、牛肉塊炒香,加鹽、醬油略炒,加水清水(與牛肉相平),旺火燒熟,撇去浮[
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識別香菇的好壞
作者:金伽桐香菇選購時應從以下幾方麵加以鑒別:香菇品質總的要求是,體圓齊正,菌傘肥厚,蓋麵平滑,質幹不碎。手捏菌柄有堅硬感,放開後菌傘隨即膨鬆如故。色澤黃褐,菌傘下麵的褶襇要緊密細白,菌柄要短而粗壯,遠聞有香氣,無焦片,雨淋片,黴蛀和碎屑等。按香菇品種不同,質量要求也有差異。花菇——菇傘麵有似菊花一樣的白色裂紋的為[
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秋冬時節,精於養生的人們開始忙著進補,開始吃火鍋、涮羊肉,進食各種補品,也有的人選擇了按摩保健,定時到洗腳房去“進補”一下。 秋冬洗腳,肺潤腸濡 俗話說,秋冬洗腳,肺潤腸濡,秋冬氣候相對幹燥,肺火較旺,洗洗腳,讓有經驗的技師按摩一下,有助於調節平衡。 中醫學認為,人體五髒六腑在腳上都有相應的穴位。腳部是足三陰經的起始點,又是[
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冬季,肌膚最容易缺水,令許多女性的臉麵打皺,尤其是眼睛和嘴唇等嬌弱部位,更容易出現脫皮、出血等現象。而充足的水分是肌膚潤澤的前提,缺水會使女性肌體過早衰老,一旦皮膚“縮水”,全身肌膚就會失去彈性,變得像絲瓜藤一樣衰弱,臉上的肌膚也會逐漸失去光澤,像蔫蘋果一樣毫無生氣。
一般來說,女人的新陳代謝要比男人慢一些,每天的消耗[
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補腎多吃“黑”
作者:景天黑色食物可起到補腎的作用,因此,可適當多攝入一些。栗子:栗子性味甘溫,具有養胃健脾、補腎強筋、活血、止咳化痰的功效。現代研究認為,栗子是碳水化合物含量較多的幹果品種,能提供較多的熱能。有利於機體抵禦寒冷。栗子還含有豐富的不飽和脂肪酸、煙酸、維生素B1、維生素B2、胡蘿卜素、鈣等多種營養物質。特別適合高血壓、冠[
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米醋與補鈣含鈣較多的食物有牛奶、雞蛋、骨頭湯、魚蝦、豆類、蘿卜纓、芹菜、韭菜等。但是,補鈣時莫忘吃醋。因為醋與食物中的鈣能產生化學反應,生成既溶於水又容易被人吸收的醋酸鈣。[
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綠豆芽
作者:金伽桐簡介:食用芽菜是近年來的新時尚,芽菜中以綠豆芽最為便宜,而且營養豐富,綠豆芽也是自然食用主義都所推崇的食品之一。綠豆在發芽過程中,維生素C會增加很多,而且部分蛋白質也會分解為各種人所需的氨基酸,可達到綠豆原含量的七倍,所以綠豆芽的營養價值比綠豆更大。功效:據說第二次世界大戰中,美國海軍因無意中吃了受潮發芽的綠豆[
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什麽是黑米
根據口感、顏色的不同,大米可以被分為很多種類。按口感有糯米、粳米、秈米;按顏色有白色、黃色、綠色、紅色、紫色、褐色、黑色等深淺不同多種顏色的米。無論是糯米、粳米還是秈米,都有紫色、褐色甚至基本上呈黑色的品種,人們常把它們叫做黑米。 食物營養價值的一般規律告訴我們,同樣一種食物原料中,顏色越深的,營養價值就越高,大[
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雙喜菇二兩去蒂
白磨菇四兩ㄧ切二
香菇五個泡軟切小片或寬條狀
杏鮑菇[
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一、粥類 胡桃粥 取胡桃仁50克,去皮、研碎,和粳米100克,共煮為粥,每日早晚服食。具有烏須黑發的作用。 芝麻粥 取芝麻20克,炒焦研碎和50克粳米同煮粥,適量加鹽或糖,作夜宵食用。具有補腎潤腸,烏發美容的作用。 何首烏粥 首烏50克,水煎取濃汁,與粳米100克、大棗5枚、白糖適量共煮成粥,作早點或夜宵食用。具有補肝益腎、生精養發、抗衰烏發的[
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