尚食廚房

客居美國多年無法割舍的是家鄉的味道。媽媽的專業傳承讓我一直對烹飪有著濃厚的興趣,後來還專門去北京教育學院上了廚師課程,拿到了北京市勞動局頒發的職業一級證書。烹飪成了我一生的愛好,隻要有時間我就會為家人和朋友做上一桌家鄉的美味,這也是我享受生活的一種方式
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前腿落地,首先要看落點,其次看屈膝角度,最後才是落地部位。 一、靠近身體下方的落點 二、適當的屈膝角度 三、自然的落地部位 有了靠近身體下方的落點,又有適當的屈膝角度,下麵三種跑法就都是合理的, 看看那種更適合你: 1.腳跟著地外側著地跑法 2.前腳掌外側著地跑法 3.全腳掌外側著地的跑法
如果你喜歡《尚跑圈》的視頻,下麵還有 [閱讀全文]
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回鍋肉是傳統四川家常菜,據說四川人家家都會做,即使去川菜館吃,也是方法多樣,各具特色,百家菜百樣味。 先說用什麽肉:傳統做法肉要選豬後臀尖,俗稱二刀肉,是指屠戶第一刀割掉豬尾巴以後,第二刀割的靠近後腿的那塊肉。肥瘦比例最好是4:6至3:7,但是現在市場上賣的都是瘦型豬,肥瘦比例常常是1:5甚至更低,用這樣的瘦肉做回鍋肉又幹又硬,效果很差,所以[閱讀全文]
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這道菜的做法靈感似乎來源於中國東北的豬肉燉粉條子,我這麽說大概韓國人不高興了,但可以說是異曲同工。 安東燉雞的特點是辣味強烈,亦甜亦鹹,顏色重,雞塊香嫩,粉絲土豆飽含雞湯,特別入味,湯汁濃鬱。 食材:雞腿肉1000克、紅薯粉條150克、胡蘿卜1根、大土豆3個、洋蔥半個、小米辣2個、綠辣椒1個、大蔥2根(隻要蔥白)、蒜1頭、生薑1小塊 調料:
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(2020-06-08 10:21:28)
發布這個視頻6天以後的早晨,像往常一樣打開計算機,查看我的YouTube頻道,猛然發現,【咖喱炒飯】的點擊量異常暴漲,過去的4天一共才增加200多個觀看,這一早晨就增加了上百個,隨後幾天持續增加,雖不似哪些爆款視頻成百上千萬,但對我這個剛開始做youtuber的人來說,12.4K的點擊量已是一個巨大的鼓勵,禁不住要和大家再分享一下這個製作: 咖喱炒飯或者可以稱其為[閱讀全文]
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蒜味鮮蝦意大利麵GarlicShrimpPasta 意大利麵是用杜蘭(Durum)小麥製成的,是質地最硬的小麥品種,具有高密度、高蛋白質、高筋度的特點,製成的意大利麵呈黃色,非常耐煮、口感筋道,即使放一夜也不會爛。 製作意大利麵,用橄欖油和羅勒是味道的關鍵,羅勒(Basil)是西餐的主要調味料,就像中餐用蔥一樣,西餐的很多菜品都會用到羅勒。閱讀全文]
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對餃子的喜好因人而異,但薄皮大餡多汁一般是共性,多汁是我做餃子的特點。為了防止餃子餡出水,很多人會把蔬菜中的水份擠出來。其實最好的方法是切完菜放油拌勻鎖住水份,馬上包餃子之前才把菜放到肉餡裏拌勻。這樣既保持了營養,又使得餃子餡鮮嫩多汁。 中國人過年,餃子是一定要吃的,除夕之夜是團圓餃子,大年初一吃三十兒晚上剩的餃子,是吉慶有餘。破[閱讀全文]
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