看到店裏有OrganicBeets促銷。葉子綠綠的，大大的，漂亮的像一束花，一塊錢一小把，就心動地買了一把。回到家裏捧著它左看右看不知如何下手。 先把漂亮的葉子摘下啦，洗幹淨，用水燙燙。加上花椒油，香油，鹽，小辣椒，糖，gingersauce涼拌。上麵撒上一層自己做的肉鬆。配上肉湯燉豆腐。 甜菜頭以前隻吃過罐頭或是燒好的。看著新鮮的不知道怎麽辦。嚐試結果是一定[閱讀全文]
博文
(2018-01-07 00:00:25)
看到店裏有OrganicBeets促銷。葉子綠綠的，大大的，漂亮的像一束花，一塊錢一小把，就心動地買了一把。回到家裏捧著它左看右看不知如何下手。 先把漂亮的葉子摘下啦，洗幹淨，用水燙燙。加上花椒油，香油，鹽，小辣椒，糖，gingersauce涼拌。上麵撒上一層自己做的肉鬆。配上肉湯燉豆腐。 甜菜頭以前隻吃過罐頭或是燒好的。看著新鮮的不知道怎麽辦。嚐試結果是一定[閱讀全文]
(2017-12-31 22:29:01)
為了檸檬水，去Costco買了一袋檸檬。回家才意識到，這一袋檸檬實在是太多了。我為什麽要去Costco？要不做個檸檬蛋糕吧，然後喝檸檬水幫著消化。把三個網上的recipes合成了一個。這次的比例很好。-檸檬真的買多了。失敗了兩個還有居然還有半包剩下。-成功的recipe如下：1⁄2lbunsaltedbutter,roomtemperature12/3cupsgranulatedsugar4largeeggs,roomtemperature1⁄3cuplemon,zestof,grated3cupsflour1⁄2[閱讀全文]
(2017-12-31 21:56:22)
第一次試著做肉鬆。 1.買的是裏脊肉，切成大塊，加八角，香葉，薑，花椒在在水裏煮熟。一定要熟透，這樣炒起來就不那麽費勁。 2，把煮熟的肉拿出來，用任何凡是變成小塊。-最簡單用mixer打散。如果臂力超強，可以用鏟子在鍋裏慢慢地把肉打散開。 3.鍋裏放油，把肉炒呀炒呀炒呀。。。。加糖和醬油，大約是1：1.75的比例（Kikoman醬油１：１.５）。一直炒到肉鬆散[閱讀全文]
(2017-10-29 23:21:00)
我出生時，父母已經不年輕了，我媽是那個年代是高齡產婦。他們工作忙，我在外婆家，很少很少見麵。記憶中的老爸很模糊，隻記得老爸瘦，高，老。長大了才慢慢認識到老爸是個謙謙君子，有學問而又謙虛，言語溫和，尊重他人，心地善良。如今老爸80，依舊溫和儒雅。 這是年近五十的老爸，現在看看真相當的年輕，有一張babyface。（沒有遺傳給我） 54歲的老爸去洛杉[閱讀全文]
(2017-06-03 11:06:56)
老媽今年整整80歲，簡單而又快樂。她覺得自己老了，很多年之前開始不添置衣服。要是買也是便宜的地攤貨。每次出門都穿著整齊而又舒適，還喜歡戴個草帽。說實話，我真的很讚歎這個年紀的老人儀表整潔。---見過我?媽的人都覺得我和我姐不是親生的。哈哈哈....
更多我的博客文章>>> 熏魚-可是用鬆枝熏的哦 辣味餛飩牛肉湯麵 葡萄幹麵包 [閱讀全文]
(2017-01-08 15:56:30)
做了樟茶鴨，受到了表揚。就發揚樟茶鴨食譜的精神，試著做魚，效果很好哦！ 1.把魚放在miso，日本米酒，薑絲中醃幾個小時。我買的是三文魚。其實隻要魚肉緊實的就可以。Mackerelfish很好，但是必須要非常新鮮。 2.鐵鍋底鋪上茶葉，鬆枝，大米，放一個鐵架在上麵。我用的是小的toastoven的架子。上麵塗一層油，把魚放上去，蓋上鍋蓋。 3.中火慢慢的燜著，直到魚肉熟[閱讀全文]
(2017-01-07 22:19:05)
(2017-01-07 22:10:46)
追求簡單，又不肯辜負美食，這可烤排骨簡單美味，真的太簡單了。 把排骨清潔修剪，放上BBQsauce，加上一小杯橙汁，醃入味。通常過夜，還給它翻個身。 375度·蓋著·錫紙烤。時間長短取決於排骨的厚度和重量。肉不但要熟，還要軟嫩。 打開錫紙，用broil檔或者500+度把表麵烤成金色。 出烤箱要讓排骨休息5-8分鍾，再切開，這樣肉汁不會流失。 [閱讀全文]
(2017-01-07 21:58:27)
看到costoco有賣鮑魚的，就買了一盒，試著做一份鮑魚麵。 1.先把鮑魚解凍，洗幹淨。清除那些棕色的東西。
2.然後在鮑魚上劃十字紋。
3.水裏放入薑片，蔥和一些白酒（我用了瀘州老窖），燒開後把鮑魚放入過水。同樣的處理蝦。
4.麵過水撈出。在雞湯裏煮。快熟時，加入鮑魚，蝦。
5.撈出後，我加了煮熟的胡蘿卜，綠花菜做點綴。 [閱讀全文]
