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為燉牛肉搭配幾樣主食

(2018-01-16 12:18:45) 下一個

自從圓導上周末宣布,圓食獎頒發繼續,做醬牛肉,燉牛肉者優先得獎,一些大廚們又展現出了高超的烹飪水平,做燉牛肉,醬牛肉,還做了牛肉麵,咖喱牛肉,還有我叫不出名字的牛肉。看著誘人的牛肉,口水都流出來了。盯著盤中的肉,我在想,這些牛肉就著什麽吃呢?米飯?有點單一,還是多準備幾樣吧,餅,花卷,豆包,喜歡吃哪樣就吃哪樣。

在上主食之前,我先顯擺一下今年得的兩次圓食大獎。大獎精致,美觀,實用,讓人喜歡。再次感謝美麗體貼,幽默風趣,慷慨大方的頒獎方圓導!

室內新鮮菜園

圓導真體貼,俺這裏的冬天是天寒地凍,冰雪覆蓋,院子裏長不了菜了,有了這個取之不盡,用之不竭的室內新鮮菜園,既可以多吃新鮮蔬菜,又節省銀子,讓鄰居們羨慕去吧。

精美的筷子拖

這個筷子拖我非常喜歡。如果有客人來,把筷子拖往桌子上一擺,看著多高大上。

椒鹽大餅:

餅的用料是中筋麵粉,全麥麵粉,發酵粉,椒鹽,橄欖油。先發麵,把麵發好後(半發麵也行),

擀成大薄片,上麵抹上橄欖油,撒上椒鹽,把麵片卷起來,分成大小差不多的等份,兩頭捏好,整型擀成圓片狀。鍋熱抹油,調成中小火,一麵金黃,翻個烙另一麵,另一麵金黃即可。

芝麻蔥油餅

這小餅和上麵的大餅用的是一塊麵,隻是大小不同,佐料有點差別,這個餅裏放的是鹽,蔥油,撒了些黑芝麻。

花卷:

哈哈,連鍋端吧。花卷和上麵的餅是一塊麵,一次多做點,冷凍,想吃了就拿出來熱熱吃。花卷發的很好,也成圓狀了,就一起端上來吧。

豆沙包:

豆沙包是圓食,一起上。豆餡是自己用大棗和紅豆煮的,無糖,健康。也經常一次多做些,一半冷凍,一半現吃。

土豆燉牛肉

和亮媽一樣,牛肉湯煮麵吃了,這盤裏看不到湯了。

主食準備好了,等著就牛肉吃,還有上牛肉的嗎?

 

 

 

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閱讀 ()評論 (78)
評論
有緣有你 回複 悄悄話 師傅下午好!周末沒買菜 ^-^ 冰箱裏菜還挺多的,等吃完再買。我家買菜不固定在哪一天,需要買了才去買的。寶寶說買黃瓜爺爺。。。哈哈。。。。師傅說得對,硬著頭皮出手做一次就好了。。哈哈。。。如果動手了我會告訴你的。。祝福新周快樂!!!
吃出健康 回複 悄悄話 回複 '小聲音' 的評論 : 小聲音好!昨天去你家偷著喝了羅宋湯,味道好極了。吃餅隨便拿啊。問好小聲音!
小聲音 回複 悄悄話 嗯,做了一鍋羅宋湯,來順點麵食(椒鹽大餅、芝麻蔥油餅)回家當主食 ^o^
吃出健康 回複 悄悄話 回複 '外麵的世界' 的評論 : 謝謝世界!我想要跟你學做世界各地的美食呢。祝新周快樂!
吃出健康 回複 悄悄話 回複 '有緣有你' 的評論 : 有緣好!周末買泡打粉了嗎?做馬芬的方子研究的怎麽樣了。萬事開頭難,硬著頭皮做一次,下次就好多了。祝新周快樂!
外麵的世界 回複 悄悄話 筷子拖很喜歡,喜歡你家麵食。問好!
有緣有你 回複 悄悄話 嗬嗬,師傅愛惜我,謝謝了!我是心思很大,口號很大。。。哈哈。。。好的,下回去就隻買泡打粉。晚安師傅!好夢哦!!
吃出健康 回複 悄悄話 回複 '疏影笑寒' 的評論 : 謝謝!好久不見,問好!
吃出健康 回複 悄悄話 回複 '有緣有你' 的評論 : 有緣好!太謙虛了,你很能幹,你每天比我忙。你可以買泡打粉,不用買堿麵了,不加堿麵也行,買了你怎麽用,也是浪費。祝有緣周末快樂!
吃出健康 回複 悄悄話 回複 '彩煙遊士' 的評論 : 謝謝遊士鼓勵!做花卷很簡單的,沒有技術,隻要多做幾次就能做好的。種菜不會,很佩服遊士呢。周末快樂!
疏影笑寒 回複 悄悄話 好霸道!
有緣有你 回複 悄悄話 師傅早安!謝謝你理解啊,我是覺得自己很不能幹啊,師傅這麽能幹讓我羨慕!!祝福師傅周六和周日開心!!
下次我去買泡打粉和緘麵,然後看一看能不能學做你的水果、核桃仁馬芬 ^-^
彩煙遊士 回複 悄悄話 健康周末好!你的麵食做的這麽好,手藝不凡啊!你的花卷看起來就很有食欲。真能幹!
吃出健康 回複 悄悄話 回複 '有緣有你' 的評論 : 哈哈,有緣,我上周末又做了這款馬芬,好吃,隻用水果,核桃仁,不用糖,馬芬也很甜,好吃。
吃出健康 回複 悄悄話 回複 '有緣有你' 的評論 : 很抱歉有緣!忙著做飯了吃飯了,剛上來。堿麵是蘇打。我非常理解你,萬事開頭難,沒做過真是不知該從哪插手。以後再細聊。周末快樂!
有緣有你 回複 悄悄話 師傅:剛才查了一下泡打粉是Baking powder,食用緘麵是不是小蘇打?
下一次去購物記得買。師傅還記得以前,去年的時候,我買了一堆回來,說是要你說學做燒餅,哈哈。。還沒做呢。。。不好意思啊。
師傅請看悄悄話,我寫完覺得還是放悄悄話裏比較合適。
有緣有你 回複 悄悄話 師傅好!剛才去你的美食係列裏找,看一看有沒有比較方便不太花時間的學著做給寶寶吃。一看那一長食材清單立馬就泄氣了。。。比如你的這一款:香蕉麥片瑪芬。其實材料我都有,但是泡打粉和堿麵我不知道是什麽。。哈哈。。。真不好意思,啥都不懂啊。。。讓師傅見笑了。。。 #_#
有緣有你 回複 悄悄話 師傅好!我吃過饅頭,花卷好像確實沒吃過。謝謝師傅心意!主要是沒有時間花在這裏,其實我真心想做很多好吃的給寶寶嚐嚐。。。謝謝師傅!!我抽空學一下你的手藝!!周末快樂哦!!想你!!
吃出健康 回複 悄悄話 回複 '多倫多橄欖樹' 的評論 : 哈哈哈,小樹說的對,圓導給我這室內菜園超漂亮,誰見了誰喜歡。問好小樹!
吃出健康 回複 悄悄話 回複 '有緣有你' 的評論 : 有緣好!你吃過饅頭吧?花卷比饅頭香,更有味道。唉,你沒有吃過是我的錯,我天天做,還沒有讓你吃到,以後給你送去。想做嗎?網上有做花卷的圖吧。要不我教你,聰明的有緣一看就會。祝有緣周末快樂!
多倫多橄欖樹 回複 悄悄話 健康家的廚房,看上去就太有特色了,很健康,還浪漫!
多倫多橄欖樹 回複 悄悄話 健康家的廚房,看上去就太有特色了,很健康,還浪漫!
有緣有你 回複 悄悄話 哈哈,打錯了,花卷
有緣有你 回複 悄悄話 師傅早安!好卷好吃嗎?我好像沒有吃過 ~_~ 周五快樂!!
吃出健康 回複 悄悄話 回複 '尼斯' 的評論 : 謝謝尼斯!你那麽聰明,做什麽都會做的很好的。好久不見,問好!
尼斯 回複 悄悄話 這花卷做的太棒了,可惜我太笨了,一直做不好,慚愧。

問好健康!
吃出健康 回複 悄悄話 回複 '婉妮' 的評論 : 謝謝婉妮!新年快樂!
婉妮 回複 悄悄話 麵食做得真棒,給個大讚。難怪這麽健康。新年快樂!
吃出健康 回複 悄悄話 回複 '有緣有你' 的評論 : 有緣,我說的可是真心的,和你分享是我最大的快樂!晚安!
吃出健康 回複 悄悄話 回複 '清漪園' 的評論 : 謝謝淸漪園姐!你說的對,牛肉做成牛肉丸子,那就滿屏都是圓食了。哈哈,姐提醒的好,下次做牛肉丸子。問好!
吃出健康 回複 悄悄話 回複 '茵茵夢湖' 的評論 : 是的,我也喜歡第一張圖片,清新養眼。問好!
有緣有你 回複 悄悄話 哈哈,師傅對我真好,感激中。。。。
清漪園 回複 悄悄話 連花卷兒都能做成圓的,牛!下回您做牛肉丸子,那就滿屏都是圓食啦!恭喜您喜得圓獎!
茵茵夢湖 回複 悄悄話 第一張圖片看著可真養眼清心。。
吃出健康 回複 悄悄話 回複 'spot321' 的評論 : 謝謝點點!好久不見.....。問好!
吃出健康 回複 悄悄話 回複 '有緣有你' 的評論 : 親愛的有緣,我也想你啊,忙也悠著點,別累著,抽時間咱就說兩句,換換腦子。想吃菜別急,第一茬先給你吃,好不好啊?工作開心!
吃出健康 回複 悄悄話 回複 '媽媽的故事' 的評論 : 哈哈,還得像你學習做牛肉呢,你把女兒兒子吃的長那麽高,肯定是做飯高手!
吃出健康 回複 悄悄話 回複 '波城冬日' 的評論 : 謝謝冬日!哈哈,趕快跟進,做圓食,燉牛肉吧。
spot321 回複 悄悄話 健康也是麵食高手。~~ 問好!
有緣有你 回複 悄悄話 忙啊,,太忙了。。。嗬嗬,心也忙。。。哈哈。。。。等著你的豐收哦!!想你了師傅!
媽媽的故事 回複 悄悄話 這也太牛了吧。這麽多好吃的!
波城冬日 回複 悄悄話 大讚!讚!讚!讚!哈哈, 俺馬上跟進!
吃出健康 回複 悄悄話 有緣好!你也羨慕那盆室內蔬菜圓吧?放心,我要精心伺候,豐收了我和你分享!這兩天忙嗎?祝有緣忙中又樂,每天開開心心!
吃出健康 回複 悄悄話 哈哈,藍蟹雞蛋裏挑骨頭讓圓導及時發現,圓導做事是認真的,完美的。別讓圓導著急,你以後也可獲大大獎地。問好!
有緣有你 回複 悄悄話 哇。。。。哇。。。。哇。。。。。師傅,第一張圖片看得俺好羨慕哦!!!師傅這小日子過得那麽滋潤哪。。。。替你開心!!!!祝福永遠健康平安幸福快樂!!!(這麽多美食饞得我不要不要的。。。)
Blue-Crab 回複 悄悄話 回複\'吃出健康\': 就是,不找點事雞蛋裏挑挑骨頭怎麽會熱鬧。:)園導眼裏不容沙子最講認真二字,還和做鐵盜遊街隊隊長時一樣,讚一個!
吃出健康 回複 悄悄話 回複 '夏圓' 的評論 : 圓導不要著急,藍蟹是開玩笑的,筷子看著就是新伐的。問好!
吃出健康 回複 悄悄話 回複 'Blue-Crab' 的評論 : 謝謝藍蟹來訪!是的,菜園和筷子拖都很漂亮,筷子也是圓導精心選的,看著舊,其實是新地。問好藍蟹!
夏圓 回複 悄悄話 藍蟹,筷子明明是新的好伐,精盜細琢的。:)
Blue-Crab 回複 悄悄話 室內菜園漂亮,麵食做得也好。獎品筷子拖更是精美,隻是不知為什麽要擱一雙變形的舊筷子。
吃出健康 回複 悄悄話 回複 'momo_sharon' 的評論 : 謝謝墨墨!我聽著你的歌做圓食,聽著你的歌吃圓食,生活就這麽美美噠。問好墨墨!
吃出健康 回複 悄悄話 回複 'mzl9876' 的評論 : 謝謝梅姐!咱們城裏自圓導來了,很熱鬧,圓導聰明機智,幽默風趣,把城裏的氣氛活躍起來了。羨慕梅姐得的茶壺獎!問好梅姐!
吃出健康 回複 悄悄話 回複 '軽描淡寫' 的評論 : 謝謝輕輕!我以前也聽說日本的蔬菜很貴,到了冬天,我們這裏的蔬菜也很貴,好多蔬菜水果都是進口的。問好!
吃出健康 回複 悄悄話 回複 '紅裙綠意' 的評論 : 謝謝紅裙!問好!
吃出健康 回複 悄悄話 回複 'erdong' 的評論 : 謝謝邇東!去沃爾瑪買牛肉,都說那的牛肉新鮮,做出來的土豆燉牛肉更好吃。問好!
吃出健康 回複 悄悄話 回複 '小聲音' 的評論 : 謝謝小聲音!哈哈,咱現在就是共產主義了,想吃什麽就可以吃什麽,土豆燉牛肉隨便吃了。問好小聲音!
吃出健康 回複 悄悄話 回複 '白手套' 的評論 : 謝謝!問好!
momo_sharon 回複 悄悄話 健康的圓食做得太好看了!燉牛肉看著也好吃。
mzl9876 回複 悄悄話 健康要拿大獎項啦,做的真棒,等著吧,圓導又要變魔術了。。。。。。
軽描淡寫 回複 悄悄話 健康的花卷美的沒話說了。都想吃啊,羨慕妒忌園導了。還有那個室內菜園太羨慕了,日本現在的蔬菜貴S了(淚)
紅裙綠意 回複 悄悄話 健康好手藝,麵食做得真好!
erdong 回複 悄悄話 健康的麵食一級棒!
我就去你介紹的地方買牛肉,土豆燉牛肉!
小聲音 回複 悄悄話 健康的麵食做的真棒!巧手能幹讚!:))
土豆燒牛肉,想起以前說的,那就是共產主義了~~~~~~~~~~~
問好,祝一周快樂!
白手套 回複 悄悄話 發麵發的真不錯
吃出健康 回複 悄悄話 回複 '水沫' 的評論 : 哈哈,圓導一個號召,趕快做牛肉,做圓食。下麵要學你做麵包了。問好水沫!
吃出健康 回複 悄悄話 回複 '夏圓' 的評論 : 謝謝圓導!我將要得獎了,翹首以盼!
吃出健康 回複 悄悄話 回複 '享受生活99' 的評論 : 謝謝生活!你做的南瓜糕太好吃了。問好!
吃出健康 回複 悄悄話 回複 '南山鬆' 的評論 : 謝謝鬆鬆!很高興你喜歡。問好!
吃出健康 回複 悄悄話 回複 '康賽歐' 的評論 : 多謝康賽歐!問好!
吃出健康 回複 悄悄話 回複 '曉青' 的評論 : 謝謝曉青!你做的牛肉很饞人。問好!
吃出健康 回複 悄悄話 謝謝菲兒!圓導一來,我們城裏的氣氛多好,說說笑笑都獲獎,進貢圓食是心甘情願的。問好菲兒!
水沫 回複 悄悄話 健康要得大獎了,前篇已經給大家介紹了買牛肉的好地方,這篇是土豆燉牛肉和圓食,讚讚讚!
夏圓 回複 悄悄話 謝謝吃吃,給你記功,會有牛獎!
享受生活99 回複 悄悄話 這麽多美食,健康好手藝~~~
南山鬆 回複 悄悄話 好吃的太多了,每樣都想吃啊,讚健康的好手藝!
康賽歐 回複 悄悄話 看著就好吃
曉青 回複 悄悄話 大讚!讚!讚!讚!
菲兒天地 回複 悄悄話 我的天,連麵食大王健康都在進貢圓食啊,做得太好了!
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[尾頁]
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