吃出健康

為家人做出健康營養的美食是我的快樂
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吃出健康 (熱門博主)
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(2019-01-28 17:05:28)

前幾天,侄媳婦去我父母親生前住的房子打掃衛生,把母親用了六七十年的幾件陶瓷器皿帶回她的家,擺放好,拍了照片,發在朋友圈裏,並說要將母親的遺物世代相傳下去。看著侄媳婦發的照片,我心裏的滋味非常複雜。侄媳婦如此善待母親的遺物,表達了她對母親的尊重和懷念,母親在天之靈有知,一定很欣慰,我對侄媳婦的這一行為也非常感激和讚賞。但我看著照片中[閱讀全文]
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(2019-01-25 16:04:25)

昨天傍晚,我正做著飯,電話鈴響了,我隨手接起電話,聽到對方叫我的名字,正猜測著打電話的人是誰,電話那頭就自報家門,說她是EggLady。她有九盒雞蛋,問要不要,我這才聽出EggLady的聲音。我趕忙說謝謝,並且告訴她,我這幾天沒有時間,周六去取,能不能再給我攢幾盒,我要分給朋友,她欣然答應了。 EggLady是附近一家農場的女主人,前兩年也時不時的去買她的走[閱讀全文]
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今年忙,進城少了,給圓導做圓食拖到了現在,今天我把做的香噴噴的全自然豬肉餡包子和紫薯花卷送給圓導,希望她喜歡。 豬肉白菜餡包子: 我們這裏有個遠近聞名的農貿市場,市場裏賣的瓜果蔬菜和肉類都是附近農場種植和養殖的,他們賣的蔬菜,特別是肉類,比超市裏賣的好吃多了,吃出了小時候肉的香味。 紫薯花卷: 把兩塊紫薯洗淨切片,上鍋蒸熟。把[閱讀全文]
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(2019-01-10 12:05:26)
周末在家裏做飯的時候,打開了NETFLIX,看到一個劇叫“TidyingupwithMarieKondo”,覺得題目很有意思,隨手點了進去,邊做飯邊聽邊看,受益不少,感興趣的朋友可以看看。這個劇有8集,其內容是MARIE教給美國的幾個家庭怎麽清理收拾家,經過整理,幾個家庭的麵貌煥然一新,生活變得也更輕鬆快樂。MARIE是居住在美國的日本人,不會說英語,全程都是翻譯陪著。劇中MARIE介紹的[閱讀全文]
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(2018-12-31 11:44:05)
隨著孩子們逐漸長大,家裏的聖誕氣氛越來越濃,聖誕節過得越來越有趣。過聖誕節,不僅我給孩子們準備禮物,孩子們也為我和先生精心準備,聖誕樹下堆放的那些大大小小,包裝各異的禮物盒很神秘,每個人都不知道自己會得到什麽禮物,直到聖誕節的早晨才揭曉,所以拆開禮物是很激動人心的。 今年的聖誕節早晨,小女兒醒的最早,她先到姐姐的房間,祝姐姐聖誕快[閱讀全文]
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(2018-12-07 17:09:08)

餛飩和餃子都是家鄉的傳統麵食,它們的製作方法大同小異,都是用皮包餡,隻是形狀不一樣,吃法不一樣。吃餃子就是吃餃子,吃餛飩是連餛飩帶湯一起吃,有的還在餛飩湯裏加點蔬菜,蝦皮等,讓湯更鮮,更營養。在寒冷的天氣,吃碗熱騰騰的餛飩,渾身上下頓感熱乎乎的。在我小時候,家鄉沒有賣餛飩皮的,餛飩皮都是自己製作。我記得母親做餛飩皮經常用兩種方法,[閱讀全文]
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做麵包一般用高筋麵粉,高筋麵粉做出的麵包柔軟細膩,色澤鮮豔,有彈性。我做麵包不講究,就是胡亂做,不買高筋麵粉,想做了就用中筋麵粉代替,為了吃的更健康,裏麵常常加一些雜糧麵。用中筋麵粉和雜糧麵做出的麵包沒有用高筋麵粉做出的麵包鬆軟。為了把麵包做的鬆軟有彈性,我用最精細的雜糧麵,再就是在裏麵加一匙或兩匙的麵筋粉,這樣做出來的麵包柔軟,[閱讀全文]
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立冬過後,小城接連下了幾次雪,氣溫下降了十來度,天變冷了,人們都穿上了厚外套。 從養生的角度講,天氣一冷,就該進補了。俗話說,今年冬令補,明年可打老虎,冬令進補,可以增強體質,抵禦冬日的嚴寒。 為了給家人進補,周六開車去了COSTOCO,買了一包羊肉和一盤牛肉,下午就燉了紅燒羊肉,做了羊肉夾饃,羊肉湯,女兒用一部分牛肉做了一盤香辣牛肉幹,[閱讀全文]
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(2018-11-05 11:20:07)

南瓜是秋季常見的一種瓜菜,含有豐富的維生素和礦物質,以及糖類,澱粉,蛋白質,有很高的營養價值。從中醫學上講,吃南瓜還可補氣養血,清熱解毒,護眼防癌,養胃護胃,防止糖尿病,促進兒童生長發育等食療功效。既然南瓜有如此好的營養價值和食療功效,我們應該多多吃。秋季是南瓜上市的季節,南瓜新鮮,價格便宜,眼下食用正當時。南瓜是我家秋天飯桌上的[閱讀全文]
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(2018-10-16 18:44:50)

今年比較忙,忙得很長時間沒有更新和打理博客了,網友們以前的留言我都讀了,謝謝大家!周日早晨和了一塊麵,想中午蒸饅頭。做饅頭的時候,大女兒說想做芝麻醬餅,我把麵一分為二,一半我用來做饅頭,另一半讓她做芝麻醬餅。別看女兒平時不大做飯,在這方麵她有點天賦,做飯很利索,比我年輕時強多了。芝麻醬餅做了兩張,一張鹹的,一張甜的,兩種風味都非常[閱讀全文]
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