達客行
您好！我是達客，喜歡以書為線索，再到實地經曆，很願意和朋友一起分享其間的樂趣和見聞。 “達客行”不求廣為人知，但求覓得同道！歡迎訪問我的YouTube個人頻道 “達客行”
博文
(2024-02-09 07:45:50)
美國最早華人歡慶春節的記載是1859年，鹹豐九年。加州的瑪利維爾鎮2月2號的報紙上有一條消息，標題是“中國新年”，內容非常簡單。1860年的人口普查數據，當時加州有三萬五千華人。同年3月2日的《芝加哥報業論壇報》刊登一篇較長的文章，題目是《加州的中國春節》。文章寫道：周三加州開始了為期三天的中國新年慶祝，淩晨1點，華人開始燃放震耳欲聾的鞭炮，[閱讀全文]
(2024-02-02 06:47:26)
打卡地址：112MercerStreet,Princeton,NJ08540普林斯頓112MercerStreet的這棟房子建於1838年，如果不留意，簡直太普通會被人忽略。送朋友到新澤西，朋友的朋友常來普林斯頓，反倒是我這個鄉下來的”外地人“帶他們拜訪一下曾住過三位諾貝爾獎得主的”豪宅“。到普林斯頓參觀的人，都知道位於梅瑟街112號的這棟小屋就是愛因斯坦的故居。從1935年到去世的1955年，整整20年[閱讀全文]
(2024-01-21 15:50:35)
通過微信朋友圈知道，去年聖誕節前幾天，在坎昆時，同學、朋友和孩子的同學，起碼有四五家都先後在那裏躺平。的確是北美人冬季出國旅行的首選。半個世紀前，那裏還是隻有三個看椰樹林的人的荒灘，如今已經是僅次於迪拜的吸引遊客的地方。當地近九成的經濟與旅遊有關，公共汽車上都是在酒店工作的年輕人。看到即將通車的鐵路，連接起幾個瑪雅古跡的城市。2023年[閱讀全文]
(2024-01-06 06:46:00)
美劇《Seinfeld》中，主角們經常光顧的餐館。Tom'sRestaurant，位於紐約上城區，離哥倫比亞大學比較近。做過美國Diner和亨氏番茄醬的兩個介紹視頻後，在這裏吃頓午飯，感覺自然熟悉了很多。去DINER嚐美國“家常菜”/去DINER嚐美國“家常菜”https://youtu.be/XQ6sCMdKH7I?si=2NRPw...亨氏Ketchup：改變美國餐桌的百搭醬|亨氏Ketchup：改變美國餐桌的百搭醬https://youtu.be/OA9FZNFBU0g?si=[閱讀全文]
(2023-12-29 15:42:53)
人們說“一粥一飯當思來處不易”，美國餐桌上必不可少的番茄醬也是個窮小子勵誌的故事。英文番茄醬Ketchup原來其實不是番茄做的，而是用魚露調製的。番茄醬的起源也不在歐美，而是中國的廣東。這期視頻，就講講在美國人亨利·約翰·海因茨如何從家裏的菜園開始，將亨氏番茄醬變成美國餐桌上不可少調料。一畝三分地1840年，亨利的父親，從德國巴伐利亞[閱讀全文]
(2023-12-11 13:08:28)
網上有一個叫西雅圖老胡的高人。他專門講如何做油管，而且講得非常棒，他推薦了《油管公式》這本書，一章一章給大家講解。我也買來讀。這本書的作者非常厲害。他叫Derral，他指導孵化了和多百萬級，甚至千萬級的油管視頻。全球最牛的Youtuber叫MrBeast，他有幾億的觀眾，也叫野獸先生，非常推崇他為了跟他多接觸特意在自己的房子旁邊買了一棟房子，送給他就是為了跟[閱讀全文]
(2023-11-03 12:43:39)
終於在中國超市看到久違的匯豐是拉差（Sriracha）辣醬了。店員告訴達客，廠家剛剛開始恢複供貨，每家店供應都還有配額。第二天，看到在沃爾瑪的貨架上，匯豐辣醬的位置還空著。以前，在亞洲餐館桌子一角必備的是拉差辣醬，也很長時間不見了。還是中國超市的店員告訴我，很多越南店的老板進不到貨，訴苦客人抱怨沒有辣醬，米粉的味道都變了。其實，達客對是拉差辣[閱讀全文]
(2023-10-22 05:36:31)
在北美您一定見到過一些小餐館，店鋪高度不高，流線型，有不鏽鋼的外圍的建築，裏麵的布局也是卡座和吧台，很像放大的火車餐車，很多招牌都有Diner這個單詞，也沒有查到適當的中文翻譯，這裏我們就叫餐車餐廳吧。在上世紀70年代，麥當勞肯德基等連鎖快餐業興起前，餐車餐廳是美國普通大眾工薪階層外出就餐的主要場所。2021年，全美有13439家麥當勞，歸類為餐車餐廳[閱讀全文]
(2023-10-14 08:31:29)
沒想到，驚動全美的9歲女孩綁架案，就發生在達客住家附近。達客的這個小頻道設想是，聊一些與美國商業曆史有關的故事。可時不時周邊發生的事，讓達客忍不住把話題拉遠了點。這個視頻話題好像又遠了點，可是發生地方離達客太近了。十幾分鍾的視頻做起來也需要幾天時間，達客覺得還是值得聊的話題。介紹這起綁架案和了解的安珀警報（AMBERAlert）。孩子的父親是位管[閱讀全文]
(2023-09-30 16:59:20)
福特創新博物館入口的鍾樓是不是很眼熟，在達客以前做的介紹費城獨立廳視頻中，能找到答案，就是獨立廳的複製品，絕對大手筆。博物館成立95年來，接待了無數遊客。其中有位常客，就是米老鼠之父沃特·迪斯尼（Disney·Walt），1940年代，經營動畫電影公司的迪士尼多次到博物館和綠野村，由此也受到啟發，於1955年在加州創辦了迪斯尼樂園。定格美國曆史位於底[閱讀全文]
