簡單食材： 蘑菇mushroom6pcs 蝦prawn200g 雞蛋egg1pc 蒜garlic5cloves 蔥scallion 朝天椒redpepper2pcs 過程 1，蘑菇清理幹淨，去根 2，鮮蝦去殼去腸線，剁碎 3，蝦滑填蘑菇 4，香煎蘑菇蝦滑，翻麵，勾芡 剩下多餘的蝦滑，做個豆腐青菜蝦滑雞蛋湯。 [閱讀全文]
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(2022-07-04 12:17:55)
簡單食材： 蘑菇mushroom6pcs 蝦prawn200g 雞蛋egg1pc 蒜garlic5cloves 蔥scallion 朝天椒redpepper2pcs 過程 1，蘑菇清理幹淨，去根 2，鮮蝦去殼去腸線，剁碎 3，蝦滑填蘑菇 4，香煎蘑菇蝦滑，翻麵，勾芡 剩下多餘的蝦滑，做個豆腐青菜蝦滑雞蛋湯。 [閱讀全文]
(2022-06-28 13:45:34)
食材： 豬肉皮450克 蔥，薑，料酒 過程： 1，豬皮切5厘米寬條 2，冷水下鍋，加蔥薑料酒去腥 3，煮開後，5分鍾內，去浮沫，肉皮煮軟 4，撈出，清理豬皮內側的肥肉，外側的豬毛 5，切成細絲 6，豬皮細絲裏加鹽，揉搓幾分鍾 7，加涼水，清洗豬皮絲，去腥 8，1：3或1：3.5，加水煮開 9，小火，蓋蓋，煮1小時 10，關火，放涼，倒入模具 11，第二天[閱讀全文]
(2022-06-25 12:04:29)
(2022-06-23 13:57:17)
簡單食材： 排骨600克 豆角300克 麵條2杯麵粉 薑，蒜 八角，香葉，幹辣椒 醬油2勺，老抽1勺，鹽3克 過程： 1，焯水排骨 2，紅燒排骨25分鍾 3，放豆角燉10分鍾 4，燜麵6分鍾 [閱讀全文]
(2022-06-19 17:44:09)
(2022-06-18 16:44:16)
(2022-06-17 10:18:34)
(2022-06-13 16:31:21)
帖子發到我愛我家壇了。
簡單食材：
排骨600克或更多
幹性醃料醃製幾個小時以上：紅糖2勺鹽小半勺紅辣椒粉2勺蒜粉1勺
濕性醃料：醬油2勺料酒2勺清水2勺果醋1勺蜂蜜1勺
過程：
1，幹性醃料先醃製24小時以上
2，濕性醃製
3，烤製1個半小時，350°f
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(2022-06-13 13:49:37)
簡單食材： 排骨600克或更多 幹性醃料醃製幾個小時以上：紅糖2勺鹽小半勺紅辣椒粉2勺蒜粉1勺 濕性醃料：醬油2勺料酒2勺清水2勺果醋1勺蜂蜜1勺 過程： 1，幹性醃料先醃製24小時以上 2，濕性醃製 3，烤製1個半小時，350°f [閱讀全文]
(2022-06-11 13:37:07)
簡單食材： 超市買的去骨去皮或者有骨有皮的雞大腿3根 鹽3克 蒜粉1大勺（新鮮蒜末也可以） 辣椒粉（chili或者paprika辣椒粉） 生粉1大勺 裹漿： 生粉：麵粉=1：1，加水70% 過程 1，雞大腿去骨，，切塊 2，上述材料醃製 3，裹漿油炸2分鍾。 4，撈出後，再複炸30秒 各種喜歡的蘸料都可以，芥末，番茄醬，沙拉醬，都好吃。 [閱讀全文]
