西村隨感
西班牙美食美景個人隨感
博文
(2017-11-12 23:42:00)
說起西班牙美食，大家第一反應就是西班牙海鮮飯PAELLA。這道半菜半飯也算是老少鹹宜，普及率極廣的一道美食了。PAELLA一開始起源於VALENCIA大區，因為此地盛產大米，最正宗傳統的PAELLA應該是雞肉，兔肉，蝸牛一起做的（這個我以後也會做一次）。不過流傳到現在大家還是最多接受海鮮版本。
今天做的是海鮮飯的妹妹---西班牙海鮮麵，VALENCIA地區叫FIDEUÁ,材料易備，成[閱讀全文]
(2017-10-27 21:27:30)
今年中秋早上看朋友圈，才發現當天是中秋節。窮鄉僻壤，沒月餅也沒大閘蟹，看到個這個信息，就決定做隻兔子應景吧。 兔子肉質細嫩，脂肪低，蛋白質含量高，應該算是白肉中不錯的選擇。西班牙群眾在歐洲絕對屬於吃貨一族，兔子在各大超市都有賣，請肉店小哥切小塊，加鹽酒胡椒粉醃製，橄欖油慢炒，直到肉色金黃香味四溢，此時放入大量蒜瓣，繼續炒製到蒜瓣[閱讀全文]
(2017-10-24 23:22:30)
早上去超市買菜，發現海鮮櫃台新品，字麵翻譯就是´´墨魚蛋´´,晶瑩剔透倒也好看幹淨。問是啥玩意，櫃台妹子也答不上，隻是和我說這玩意挺好吃，他們也許久沒有進貨，最近才開始又賣的。靈光一閃，突然想到小時候看梁實秋寫過一篇關於烏魚錢的文章，一直不知道是啥，按字麵翻譯和東東的形狀，應該差不多就是這玩意了吧。買個幾個回家，按西班牙人[閱讀全文]
