藍月亮之蘋果卷、南瓜餡餅和感恩節晚餐人人都知道，幾百年前，一群清教徒來到北美大陸。印地安人和火雞，幫助他們度過了凜冽的冬季。雖說，為了感謝火雞而要吃火雞，有點說不過去。不過，入鄉隨俗，我們也呼朋喚友，來一年一次的火雞大餐。再說了，這不連放好幾天假嗎？說到烤火雞的方子，菜壇如雲的高手，早已昭告四方，我就不湊這個熱鬧了。飯後的甜點，大[閱讀全文]
藍月亮
文化，主要是飲食文化。藝術，主要是烹調藝術。風格，是北回歸風格。浪漫，是亞熱帶浪漫。
博文
(2010-11-27 19:49:09)
藍月亮之蘋果卷、南瓜餡餅和感恩節晚餐人人都知道，幾百年前，一群清教徒來到北美大陸。印地安人和火雞，幫助他們度過了凜冽的冬季。雖說，為了感謝火雞而要吃火雞，有點說不過去。不過，入鄉隨俗，我們也呼朋喚友，來一年一次的火雞大餐。再說了，這不連放好幾天假嗎？說到烤火雞的方子，菜壇如雲的高手，早已昭告四方，我就不湊這個熱鬧了。飯後的甜點，大[閱讀全文]
(2010-11-10 19:43:09)
藍月亮之發綠豆芽童年的許多時光，是在桂西山區度過的。屋後，峰巒起伏的西山，是紅七軍從前的根據地。房前，流向盤陽河的一條小河，就是現在滿世界作宣傳的“長壽之鄉”。河水清澈見底，可在河裏遊泳，劃竹排。不過，山洪爆發的時候，就會變成濁浪翻滾的急流。大山裏，有成片的竹林，生長著粗大的竹子。於是，在春天，可以吃到嫩嫩的竹筍。而在家裏，有竹筒[閱讀全文]
(2010-11-02 18:15:36)
五星團圓日，華夏統一時十月一日，是中華人民共和國的成立紀念日。1949年的這一天，五星紅旗在天安門廣場冉冉升起。今天，這麵中國的國旗，已經飄揚在全世界的天空中。四顆小星星圍繞著一顆大星星。五顆金星落在鮮紅的底色上，如此莊嚴，卻又無限嫵媚。隻要這麵旗幟一出現，立即吸引了所有人們的目光。每當我注視五星紅旗的時候，我的心總在輕輕地悸動。那麽，[閱讀全文]
(2010-11-01 22:03:37)
橄欖油–鬆軟香韌麵包的靈魂小時候，有一次媽媽出差，順便帶我走親戚。在回家的路上。5次特快經過一夜奔馳，清晨行進在中原大地上。陽光灑進車廂，廣播響起來了，傳來柔美的女聲（在那個年代，列車的播音，是唯一柔美的聲音）：“各位旅客，餐車正在供應早餐，有豆漿油條，還有牛奶麵包……”。於是，“牛奶麵包”，就銘刻在我幼小的心扉上了。後來，我走過世[閱讀全文]
(2010-10-23 22:10:37)
藍月亮之陝西涼皮我在西安讀書工作多年，深深感受到三秦大地厚重的文化底蘊。關中漢子談吐中常帶有自嘲式的詼諧，陝北的女子則有火辣辣的情懷。有一陣子，科室裏洗瓶子的臨時工，是一個米脂的姑娘。那真是一個水靈。打住。打住！這裏可是菜壇。西安的小吃很多，可合我這個南方人胃口的不多。陝西涼皮是我喜歡的。離開了西安，來到美國，那種美味也已逝去多年[閱讀全文]
(2010-10-13 19:28:10)
閉門家中坐，天上掉餡餅。一不小心，成了國外高級專家。受到廣西外國專家局的邀請，回國參加國慶招待會和專業交流。住的是五星酒店，吃的是美味佳肴，大大地腐敗了一回。
作為菜壇的資深潛水員，最關心的當然是，吃什麽？讓我們看看菜單吧。
五元燉鷓鴣
彩椒草菇炒魚球
黑椒牛仔骨
秘製燒汁羊腩排
雞汁陳村粉
黃金肘子五香卷
籠仔荷包茉莉[閱讀全文]
