藍月亮之巧克力月餅脆皮烤鴨
有點對不起，昨天上的帖子，照片有時能看，有時不能看。先謝謝各位留言。
重新貼一遍。加上脆皮烤鴨。
昨天是中秋節，又逢星期天。搞了個Party，客人是中西會粹。中秋節自然要吃月餅，想到有些本地人，就做了酥皮巧克力月餅。巧克力加奶酪，再加些澱粉，加熱融化了，攪成團。擱涼了，放4度冷卻。
用2/3的橄欖油和1/3的水和成[閱讀全文]
藍月亮
文化，主要是飲食文化。藝術，主要是烹調藝術。風格，是北回歸風格。浪漫，是亞熱帶浪漫。
博文
(2012-10-01 20:59:22)
藍月亮之巧克力月餅脆皮烤鴨
有點對不起，昨天上的帖子，照片有時能看，有時不能看。先謝謝各位留言。
重新貼一遍。加上脆皮烤鴨。
昨天是中秋節，又逢星期天。搞了個Party，客人是中西會粹。中秋節自然要吃月餅，想到有些本地人，就做了酥皮巧克力月餅。巧克力加奶酪，再加些澱粉，加熱融化了，攪成團。擱涼了，放4度冷卻。
用2/3的橄欖油和1/3的水和成[閱讀全文]
(2012-09-18 21:32:35)
(2012-09-09 19:12:47)
藍月亮之雞湯話說這文理分科，還是有些害人。有一天，一學文科的，請一學理科的哥們吃飯。入座甫定，學文的謙虛一下：“沒什麽招待老弟，唯有些青菜而已。”學理的放眼一望，桌上除了青菜，還有一隻雞。他心裏暗忖，又偷學了一招。原來，“雞”，甩文地說，叫“而已”。過了些日子，學理的回請學文的。坐下後，學理的說：“今天實在是買不到而已，隻好請大哥[閱讀全文]
(2012-07-07 20:20:55)
藍月亮之意大利土豆泥麵疙瘩金針菇意麵
在遙遠的歐洲有一個中國她的名字叫做意大利
《馬可波羅遊記》，把這兩個文明古國，緊緊地連在一起。
意大利人和中國人，是有很多相似的地方。我們都有黑頭發。勤勞，但不太勇敢。有些聰明。當今中國貨鋪天蓋地，但在商場裏，有時還可以看到，意大利製的衣物和皮鞋。在西歐和北美發達資本主義國家中，隻有在意大[閱讀全文]
(2012-07-02 21:11:28)
藍月亮之生炒米飯
世界上的人，按所吃的主食來分，分為吃麵的和吃米的。吃米的人，多住在東亞、東南亞和南亞。吃米的人，又分為兩類。住在漢字文化圈裏的中國人、日本人、朝鮮人和越南人，吃白米飯。我們的飯是飯，菜是用來送飯的。其他地方吃米飯的人，米飯要與肉、菜同煮。我們感覺又甜又香的白米飯，其他族裔的人都咽不下去。
今天就來做，有味道的米[閱讀全文]
(2012-06-22 20:40:26)
藍月亮之蔥油餅肉餡餅韭菜盒子
在不同的地方，吃過不同的蔥油餅。最好吃的還是自己做的。也許，那是因為，在小時候，媽媽做的蔥油餅，就是這個味道。
切蔥。和麵。一杯水，2½杯麵。這樣麵團會軟和些。醒一醒。擀成麵皮。抹一層橄欖油。抹些鹽。抹上蔥花。
卷起來。壓扁。擀成餅。鍋裏放些油。小到中火，蓋上鍋蓋，翻一翻，兩麵煎黃。
煎好的蔥油[閱讀全文]
(2012-06-14 20:00:08)
藍月亮之南京鹽水鴨
在我看來，南京至少有五件非常有名的事物。中山陵，是第一個名勝。在秋日的陽光下，中山陵顯得格外雄偉。孫文，身高不到一米六，隻活了五十多歲。他做了一個月零十二天的臨時大總統，被尊為中華民國的國父。孫先生東跑西顛，打工募款，造反起事。可他顛沛一生，壯誌難酬。到了生命的最後幾年，還鬧出了兩個悲喜冤家，影響中國的命運，遠[閱讀全文]
(2012-06-12 20:56:30)
“我看見了！”-中英互譯老笑話
話說一中國官員攜妻來美國訪問，出席一個宴會，與洋人寒暄。
有一留學生自告奮勇當翻譯。
未能免俗，談話從讚美女士開始：“Yourwifeisbeautiful.”
翻譯：“你太太很漂亮。”
這口譯中規中矩。中國人嘛，總要謙虛謙虛：“哪裏，哪裏。”
翻譯：“Where?Where?”
這翻譯得對嗎？
洋人心想，原來光稱讚漂亮環不行，還要[閱讀全文]
話說一中國官員攜妻來美國訪問，出席一個宴會，與洋人寒暄。
有一留學生自告奮勇當翻譯。
未能免俗，談話從讚美女士開始：“Yourwifeisbeautiful.”
翻譯：“你太太很漂亮。”
這口譯中規中矩。中國人嘛，總要謙虛謙虛：“哪裏，哪裏。”
翻譯：“Where?Where?”
這翻譯得對嗎？
洋人心想，原來光稱讚漂亮環不行，還要[閱讀全文]
(2012-04-08 19:58:03)
藍月亮之油條豆漿豆腐渣
在中國，油條有悠久的曆史。唐朝詩人劉禹錫就寫了一首油條的詩：纖手搓來玉數尋碧油煎出嫩黃深夜來春睡無輕重壓匾佳人纏臂金有點太過文雅了。民間一個“油條”的謎語，到是十分直觀傳神：兩個瘦子細又長扭在一塊跳池塘有人拿叉來救起瘦子變得胖又黃
在我們這兒，要吃到熱氣騰騰的油條，並不容易。饞了，就想自己做。1/3杯牛奶，一[閱讀全文]
(2012-04-03 22:07:41)
巧改杜牧《清明》詩
杜牧的《清明》詩，十分受喜愛，也有許多改寫。我最喜歡的是改寫成詞和劇本的。清明杜牧清明時節雨紛紛路上行人欲斷魂借問酒家何處有牧童遙指杏花村
清明詞清明時節雨紛紛路上行人欲斷魂借問酒家何處有牧童遙指杏花村
清明劇本[清明時節][雨紛紛][路上]行人(欲斷魂)：借問，酒家何處有？牧童(遙指)：杏花村！[閱讀全文]
