突然很想吃饅頭,就做了一些全麥加上燕麥的綠茶饅頭
材料:
全麥麵粉一杯,燕麥粉一杯,麵粉半杯,牛奶半杯,糖1/4杯,酵母一茶匙,綠茶粉兩茶匙,橄欖油少許.
先把酵母在溫糖水裏化開,等起泡泡就可以了.
把其餘的材料一起放到攪拌機內,倒入酵母糖水,攪拌..
把麵團扣出來,在工作台上撒上麵粉,把麵團再揉上勁.
等待發酵,大約半個小時左右..
然後發酵好的麵團扣[閱讀全文]
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(2007-02-04 12:07:21)
突然很想吃饅頭,就做了一些全麥加上燕麥的綠茶饅頭
材料:
全麥麵粉一杯,燕麥粉一杯,麵粉半杯,牛奶半杯,糖1/4杯,酵母一茶匙,綠茶粉兩茶匙,橄欖油少許.
先把酵母在溫糖水裏化開,等起泡泡就可以了.
把其餘的材料一起放到攪拌機內,倒入酵母糖水,攪拌..
把麵團扣出來,在工作台上撒上麵粉,把麵團再揉上勁.
等待發酵,大約半個小時左右..
然後發酵好的麵團扣[閱讀全文]
(2007-02-04 12:07:21)
菠菜糊煮牛奶豆腐-PalakPaneer
菠菜一把,洗淨切段,青辣椒5隻,洗淨切段,和菠菜一起煮十分鍾.
冷卻後,攪拌成糊狀..
牛奶豆腐,切整齊的方塊
幹的葫蘆芭葉,小火烤脆,然後用手指捏成粉狀..
鍋裏下兩茶匙的Ghee,炒香洋蔥碎..
加入切碎的番茄一起炒..大約5分鍾,出油就可以了..
倒入剛剛攪拌好的菠菜糊..
煮滾後加入半杯牛奶,一茶匙的Garammasala
再煮一會兒,加入[閱讀全文]
(2007-02-04 12:07:21)
父母和阿姨到印度來玩..出遊幾天.
吃怕了印度的咖哩..我隻好在家裏胡亂弄了頓晚餐.
雖然很簡單的飯菜,看他們吃得香,心理挺高興..
炒燒肉..很下飯.
蝦皮辣茄子..
芹菜炒番茄,蝦是後來炒了加上的..
還有一個木耳炒雞蛋,父母沒有吃過的一道菜..
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(2007-02-04 12:07:21)
好久沒有和小Q還有唐方吃飯..趁周末..把他們叫來聚一聚..
近來很少做飯..隨便弄了幾個菜..
雜炒蔬菜,有羅卜,木耳絲,粉絲,香菇絲,包菜花..
茄汁蝦..
蠔油生菜..
木耳炒雞蛋..
當然還有下午燉好的紅燒肉..
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(2007-02-04 12:07:21)
(2007-02-04 12:07:21)
昨天剩下的排骨..今天晚餐不曉得吃什麽..就胡亂做了和排骨河粉..
先做湯底,是用日本的魚幹包包做的湯.很幹淨衛生.
滾好湯,加入浸軟的河粉,和排骨..一大勺辣椒油..
另外日本大醬炒了一個蘑菇芹菜..
吃飽了..
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(2007-02-04 12:07:21)
(2007-02-04 12:07:21)
過年的時候抽了兩天到東馬來西亞玩.清澈的海水,新鮮的海鮮..真是消滅壓力的好地方..
從吉隆坡乘飛機要2.5個小時才到達美麗的沙巴..
小小的城市..很是幹淨..
不太忙碌的漁港..因為離香港不遠,香港有許多海鮮都是這裏運過去的..
去了一個賣手工藝品和水果的地方..好像叫做菲律賓市場..
還有幹貨..
商店前的舞獅團..
坐船出海,去著名的小島玩..是世界名勝[閱讀全文]
(2007-02-04 12:07:21)
我們家是大家族..每年排隊拿紅包都得拿上一兩個小時..今年盈盈升級派紅包,都派去不少錢呢...嗚嗚嗚..
看看年夜飯..是每個叔叔包括我們家一人帶兩個菜到奶奶家吃的,我今年破例帶了三個菜..
照片照得很遲..我在廚房忙著準備主食,出來菜差不多都吃得七七八八了...六七十人吃飯..沒有辦法啊!
紅燒排骨:
魚縹豬肚胡椒湯:
香辣烤雞:
福建人過年一定要吃的海參[閱讀全文]
(2007-02-04 12:07:21)
新年回鄉..做了點菜..今年的年菜都是我和媽媽合作做的,大家湊合著看看吧!
家裏是做生意的,必須拜拜了才可以開吃..所以許多熱菜都沒有辦法很熱的時候吃..
半成品:
茄子和番茄..
芋泥..
醃好的排骨..
蒸之前的蝦..
成品:
醬鴨,砍不好..
拌蘆荀..
豉汁排骨..
魚香茄子..
蒸武昌魚..
炒米粉..
魚縹雞湯..
拍黃瓜..
金錢藕..
糖拌番茄..<[閱讀全文]
