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博文
(2015-02-27 03:58:52)
(2015-02-27 03:39:43)
回國幾周，特意想探訪美食文化，去了幾個百年老店。這個是上海城隍廟的南翔饅頭店裏的蟹粉小籠包。
這個是蘇州觀前街的得月樓。裏麵的鬆鼠鱖魚看著不錯。還點了一個得月童子雞。
杭州西湖邊上的樓外樓，龍井蝦仁是招牌菜。東坡肉很香。
這幾個幾百年的老店名氣雖大，卻沒有給我驚喜的感覺。倒是離開上海回來前去了一家人氣很旺的農家菜，裏麵的土雞著[閱讀全文]
(2015-02-24 16:30:01)
(2015-01-10 06:40:23)
院子很舒服，一年四季都可以在外麵。這張照片是二月份的，加拿大已經冷了一個冬天，人都快抑鬱了，這裏依然豔陽高照還有橘子摘。說起好氣候，哪裏都沒法和這比。不光是溫度，而且是一年四季涼爽的海風帶來的空氣好幹爽溫和。這一點，德州佛州BC都沒法兒比。（BC的夏天倒也還很好，冬天就算了）說種菜。沒有哪更合適了。隨便一個角落，菜長得呼呼的，冬天也[閱讀全文]
(2014-12-12 07:06:56)
溫哥華下雨了，不是下了一夜雨，也不是嘩啦啦下了一天雨，而是下了三星期的雨。看這架勢還要下個不停。說下個不停，不是說明天也不是下星期，而是接下來的幾個月。秋雨過後，仍然會有一半雨雪天氣。
不是細雨綿綿沒完沒了的那種毛毛雨，而是真格的每天都在下的清涼的密密的急急的淋淋的漓漓的嘩嘩的雨，偶爾還會下得興起傾盆如注，遮天遮地的以至於不知[閱讀全文]
(2014-11-08 08:48:18)
記得還有這些：
燒鵝：端午節要吃鵝，一隻鵝燒一大盆子
炒老蛤：就是田雞。田雞是一種比青蛙大的，顏色灰褐色。在田邊洞裏，叫聲很大。
炒雞雜：雞腸子雞胃雞肝等辣椒木耳炒一盤
炒雞婆蓮：是荷葉莖的水下部分靠近蓮藕的葉子柄，白色的細細的一根根的。
筍幹燒肉：江西南部勝產冬筍。大片冬筍幹，洗米水泡軟切絲，燒五花肉，極好吃。
煎打籽瓜[閱讀全文]
燒鵝：端午節要吃鵝，一隻鵝燒一大盆子
炒老蛤：就是田雞。田雞是一種比青蛙大的，顏色灰褐色。在田邊洞裏，叫聲很大。
炒雞雜：雞腸子雞胃雞肝等辣椒木耳炒一盤
炒雞婆蓮：是荷葉莖的水下部分靠近蓮藕的葉子柄，白色的細細的一根根的。
筍幹燒肉：江西南部勝產冬筍。大片冬筍幹，洗米水泡軟切絲，燒五花肉，極好吃。
煎打籽瓜[閱讀全文]
(2014-11-08 08:10:04)
記得還有這些：
燒鵝：端午節要吃鵝，一隻鵝燒一大盆子
炒老蛤：就是田雞。田雞是一種比青蛙大的，顏色灰褐色。在田邊洞裏，叫聲很大。
炒雞雜：雞腸子雞胃雞肝等辣椒木耳炒一盤
炒雞婆蓮：是荷葉莖的水下部分靠近蓮藕的葉子柄，白色的細細的一根根的。
筍幹燒肉：江西南部勝產冬筍。大片冬筍幹，洗米水泡軟切絲，燒五花肉，極好吃。
煎打籽瓜[閱讀全文]
燒鵝：端午節要吃鵝，一隻鵝燒一大盆子
炒老蛤：就是田雞。田雞是一種比青蛙大的，顏色灰褐色。在田邊洞裏，叫聲很大。
炒雞雜：雞腸子雞胃雞肝等辣椒木耳炒一盤
炒雞婆蓮：是荷葉莖的水下部分靠近蓮藕的葉子柄，白色的細細的一根根的。
筍幹燒肉：江西南部勝產冬筍。大片冬筍幹，洗米水泡軟切絲，燒五花肉，極好吃。
煎打籽瓜[閱讀全文]
(2014-11-01 09:02:16)
江西是魚米之鄉，盛產各種鮮魚。豆豉辣椒燒魚的方法我曾在是江西村鎮中常見到的。味道又辣又鹹鮮很下飯，一般是用來烹製較大的鯉魚鰱魚或草魚的，因為大的魚肉比較老，需要切塊並且長時間燜煮。
圖中是從costco買的鱒魚，這種魚在南加州很普遍，我家附近的湖裏釣起得魚大都是這種。這種魚如果是活的很合適清蒸。從店裏買的已經不是鮮活的，不適合蒸了。這種魚[閱讀全文]
(2014-10-12 08:44:16)
這是個完全的華人商店的mall，很多年了，看上去老舊而且比較擁擠，但是卻人氣最旺。地處大溫哥華地區的中部腹地，是我常去的地方。 這個mall據說是以幾家菜店發家，引來大量華人顧客，後來就越來越火。二樓的foodcourt，有數十家大排檔，人流湧動，各種小吃麵點炒菜流香四溢。 這家的麵點有特色，在在好多年了，小籠湯包尤其好，不遜任何一家大餐館 米線一[閱讀全文]
(2014-10-07 07:43:27)
溫哥華地區的華人mall有許多，這個阿伯丁中心是最大的。裏麵基本上都是華人開的店，說普通話和粵語。逢年過節，這裏舞獅打鼓各種活動很多。 四樓有個foodcourt，好看不好吃。這裏還有兩家金店，都是香港的老店，可以買到純金首飾。 這裏有家三聯書店，每年底我會來這買個掛曆。 這裏有家日本店。雖然從店員到顧客都是華人，可走進去的日本味的確很[閱讀全文]
