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一年一度的母親節又來臨了,這是一個感謝母親的節日。這個節日最早出現在古希臘;而現代的母親節起源於美國,是每年5月的第二個星期日。母親們在這一天通常會收到禮物,康乃馨被視為獻給母親的花,而中國的母親花是萱草花,又叫忘憂草。
其實不同的國家和地區送花的習慣都有所不同,還有送勿忘我、羽扇豆的,而送客家母親的主流花則是魯冰花。
而每年的母親節,又正是玫瑰(月季)盛放之際,有著“愛情花”之稱的玫瑰花,作為母親節禮物,我覺得也是可行的。
如果自己動手來做玫瑰花,是不是更值得回味呢?
話說朋友送的衝繩紫薯,來之不易,不舍得亂吃,總想著做些有點意義的食品。就用紫薯捏花,豈不是既美味又養眼?再做幾朵黃色的,既富貴、又雍容。
成品
這次搓麵時水分稍微多了些,特別是南瓜,本身含有水分,發酵時水分出來,麵團就變得比較軟,後來又加了麵粉,這就是個經驗教訓。
另外南瓜比較容易發酵,麵團不能發酵時間太長,捏好花型後再發酵較理想(我這次發酵得太好,花托變得有點胖)
紫薯泥與麵粉(中筋麵粉)的比例大概是1:3, 南瓜泥和麵粉的比例大概是1:2,用牛奶、糖(多寡根據個人口味)、一勺植物油加酵母粉發酵。
玫瑰花卷的關鍵在於捏花。發好的麵團多撒些幹麵粉揉成不粘手的長條,要多揉幾次,把空氣全部揉盡。
取20克左右的劑子,擀成薄圓片,每四張按圖示疊放好,再搓一小根長條放在第四張上麵做花心,然後把圓片一張張卷起,中間切成兩部分,把每一份的邊緣打開就成了玫瑰花型。
母親節吃玫瑰花卷,是不是既溫馨又浪漫?
這幾天拍攝的真花
又從種植玫瑰的高手閑閑客家請來了幾位妖嬈的美人
【七絕軲轆體】 玫瑰花卷 2016.5.7
1.
心湖泛起幾漣漪,羞色如煙點玉肌。
昨夜東風今似夢,問君可把墨兒思?
2.
對鏡貼黃理鬢絲,心湖泛起幾漣漪。
雲舟一去三千裏,誰伴孤燈夜雨時。
3.
落紅片片漫春池,獨倚闌幹念昔時。
望斷長空無覓處,心湖泛起幾漣漪。
祝母親們母親節快樂!
玫瑰開花不難,難得是變魔法一樣地用不同食材一下就做成栩栩如生豔麗美味的玫瑰花,太巧了!
問君可把墨兒思?動人的詩意隨著墨墨的手兒流淌。。。
祝墨脈母親節快樂。我最近比較忙。沒有大塊時間寫博克。
默默母親節快樂!
小小可不是大大盜,不是師傅。
謝謝師姐!
問君可把墨兒思,是調戲誰呢 :)
徒弟要多唱歌,你所有的歌帖我都聽了,大愛呀!
可惜太少了,沒聽夠。
敬佩!
哦,抱抱默默!
默默母親節快樂!