庭院種菜:怎樣保存蔬菜種子?

博文係博主原創,版權所有。歡迎非商業性轉載(表明“請勿轉載”的博文除外)。轉載時請注明出處。博主打算在退休之後出版一本關於庭院種菜種花的園藝書和一本雜文集,敬請各位到時踴躍購買。
打印 (被閱讀 次)

自己動手種過菜的人都知道,大多數蔬菜都是從種子開始種植的。因此,購買和交流蔬菜種子是庭院種菜的一個重要環節。地主老財種菜,每年都買新鮮的種子。老百姓種菜,每年買種子就是浪費了。浪費是一種小小的犯罪。我本人從上個世紀開始種蔬菜,在這過程中,積累了一些保存蔬菜種子的經驗,在此與全世界的業餘農民朋友們分享。

在自然條件下,不同蔬菜的保存時間很不一樣。有的蔬菜種子可以保持很長時間,有的蔬菜種子過一兩年發芽率就變低了。這是自然規律,誰也改變不了的。但是,我們可以想方設法,延長種子的保存時間。

長時間保存種子有兩個關鍵。一是種子的水分含量不能高,二是存儲種子的溫度不能高。

從商店買來的種子,一般來說都是幹燥處理過了的,所以存儲之前不用擔心水分含量過高。如果是自己從菜地裏收集的種子,則要在太陽下曬一曬,一直把種子曬幹。在太陽下曬種子還有一個好處就是能利用太陽光中的紫外線殺死種子表麵的有害微生物。

種子在存儲之前,放入可以密封的塑料袋裏,寫好蔬菜的種類和日期,將塑料袋密封,然後放入冰箱或者冰櫃儲存。冰櫃的效果比冰箱更好一下。我家的冰櫃都放得滿滿的,沒有地方放種子,所以我的蔬菜種子都是放在冰箱裏的。

隨著種菜經驗的不斷積累和種菜水平的不斷提高,你就會知道什麽蔬菜的種子可以放很多年,什麽蔬菜的種子放不了幾年。如果在育苗之前心裏不踏實,在冬天時可以用“濕紙巾催苗大法”先試試少量種子的發芽率。如果種子發芽率很低了,應該將老種子扔掉,及時購買新種子。

我今年播種的種子,保持時間最長的2007年購買的菠菜籽和2011年朋友送的一大包辣椒籽。今年菠菜籽的發芽率是83%。辣椒種子4月5日才播下去,到發稿時還沒與發芽(2018年的發芽率超過90%)。

如果大家從我的經驗中有所收獲,那不用謝我。如果我的方法給你帶來了損失,那也不能罵我,不能索賠的。要錢沒有,要命更不給!誰說是我的方法不行呢?說不定是你自己水平不行,對不對?如果你真的氣不過,那你自己寫篇文章忽悠其他人不就得了?
------------------------------------
【博文自薦】
在美國種中國菜:蔬菜種子哪兒買?
後院種菜:濕紙巾催苗大法,到底好不好?
庭院種菜:要錢沒有,要命更不給!
------------------------------------

這是2007年的菠菜種子在2019年出的苗。我一共播了24粒種子,出了20棵小苗。2007年,那是很久以前了。看我這篇博文的好多業餘農民在2007年的時候,可能還光著屁股玩泥巴呢!

-------------

彩煙遊士 發表評論於
回複 '蓮盆籽' 的評論 :

這叫做冰凍美人嘛!哈哈。

嚴格地說,freezer應該是refrigerator的一部分。

蓮盆籽 2019-04-23 17:28:12
冰凍十二年後播種的菠菜也一樣鮮嫩嘛!

我總是分不清冰櫃和冰箱。冰櫃是Freezer,冰箱是refrigerator,對吧?
彩煙遊士 發表評論於
回複 'yy56' 的評論 :

當農民容易,當老農民不容易的:)

yy56 2019-04-23 12:03:10
看來當個合格的老農也不容易.
彩煙遊士 發表評論於
回複 '半分園主' 的評論 :

園主太客氣了!種子放冰箱的冷藏室保存可以,放冰箱的冷凍室保存也可以。種子如果包裝得好,放液氮(零下196 C)裏麵也不會凍死的。

半分園主 2019-04-22 07:45:41
遊士,謝謝你的經驗分享。不過我還有一點不清楚的地方:種子放冰箱保存是冷藏還是冷凍呢?我看你說放冰櫃,那應該是冷凍,可是這樣會不會把種子凍壞了呢?
彩煙遊士 發表評論於
回複 '南島水鳥' 的評論 :

忽悠別人是現代人生存的一種手段和本領呢!哈哈。謝謝水鳥,提前祝冬眠快樂!

南島水鳥 2019-04-22 06:48:10
遊士教人保存種子還教人忽悠別人,你是個不大好的老師。祝遊士新一周做個大好老師愉快!: ) )
蓮盆籽 發表評論於
冰凍十二年後播種的菠菜也一樣鮮嫩嘛!

我總是分不清冰櫃和冰箱。冰櫃是Freezer,冰箱是refrigerator,對吧?
yy56 發表評論於
看來當個合格的老農也不容易.
半分園主 發表評論於
遊士,謝謝你的經驗分享。不過我還有一點不清楚的地方:種子放冰箱保存是冷藏還是冷凍呢?我看你說放冰櫃,那應該是冷凍,可是這樣會不會把種子凍壞了呢?
南島水鳥 發表評論於
遊士教人保存種子還教人忽悠別人,你是個不大好的老師。祝遊士新一周做個大好老師愉快!: ) )
彩煙遊士 發表評論於
回複 '水沫' 的評論 :

鹿愛吃你家的草,說明水沫種草的水平還是很高的!哈哈。

水沫 2019-04-21 16:33:54
會種的人放顆桃核會長成一棵桃樹,不會種的人買了成樹回來還種得蔫不拉幾,我現在就種草,結果還被鹿吃了~~
彩煙遊士 發表評論於
回複 'cxyz' 的評論 :

小C人緣好,居然能領到免費的種子!

cxyz 2019-04-21 07:32:23
我存了不少去年免費領來的種子,趕緊放冰箱,應該可以種上個幾年。
彩煙遊士 發表評論於
回複 '流雲朵朵' 的評論 :

流雲2006年種子還能出苗,說明你是綠手指:)。這和你放在櫃子裏也有關係。因為有空調,家裏的櫃子裏不會熱到哪裏去的。

流雲朵朵 2019-04-20 21:16:22
今天我收了曬了很久的白菜和紅菜苔種子,我的都是用塑膠袋裝好,放在櫃子裏,可能我們這裏比較幹燥,我的2006年種子還能出苗,不過,不如新種子出苗率那麽高,冰箱裏太滿了,沒地兒放我那麽多種子。但謝謝你分享寶貴經驗。
彩煙遊士 發表評論於
回複 '亮亮媽媽' 的評論 :

這倒也是!一般人商店裏不放冰箱裏的東西,買回家之後也不放冰箱:)

亮亮媽媽 2019-04-20 20:37:37
謝謝遊士分享。我家都是在室溫下,因為想到店裏麵賣種子都不在冰櫃裏:)
彩煙遊士 發表評論於
回複 '東裕德' 的評論 :

哈哈,遊和you同音啊!裕德兄幽默!

東裕德 2019-04-20 18:26:06
哈哈……遊士兄厲害!不要謝,不能罵,不給賠,要命沒有!要錢別想!兄弟我服了遊……周末快樂!
水沫 發表評論於
會種的人放顆桃核會長成一棵桃樹,不會種的人買了成樹回來還種得蔫不拉幾,我現在就種草,結果還被鹿吃了~~
cxyz 發表評論於
我存了不少去年免費領來的種子,趕緊放冰箱,應該可以種上個幾年。
流雲朵朵 發表評論於
今天我收了曬了很久的白菜和紅菜苔種子,我的都是用塑膠袋裝好,放在櫃子裏,可能我們這裏比較幹燥,我的2006年種子還能出苗,不過,不如新種子出苗率那麽高,冰箱裏太滿了,沒地兒放我那麽多種子。但謝謝你分享寶貴經驗。
亮亮媽媽 發表評論於
謝謝遊士分享。我家都是在室溫下,因為想到店裏麵賣種子都不在冰櫃裏:)
東裕德 發表評論於
哈哈……遊士兄厲害!不要謝,不能罵,不給賠,要命沒有!要錢別想!兄弟我服了遊……周末快樂!
彩煙遊士 發表評論於
回複 'spot321' 的評論 :

也有綠手指!

spot321 2019-04-20 13:24:05
錯了,是綠手指吧?~~
彩煙遊士 發表評論於
回複 'spot321' 的評論 :

哈哈,點點過獎了!你有金手指,。。。

spot321 2019-04-20 13:23:34
真是個技術活!佩服!我也就是看看,命中沒有金手指。~~
spot321 發表評論於
錯了,是綠手指吧?~~
spot321 發表評論於
真是個技術活!佩服!我也就是看看,命中沒有金手指。~~
彩煙遊士 發表評論於
回複 'Rolfemom' 的評論 :

你可以試試,但春季種萵筍有些遲了。

Rolfemom 2019-04-20 11:26:25
謝謝好主意。:-) 我今晚回家就在盆裏撒種。 我們家蝸牛多, 苗兒一定給他們吃掉了。
彩煙遊士 發表評論於
回複 'ziqiao123' 的評論 :

哈哈,菠菜你盡管摘,但菠菜收種子不容易。有時全是雌菠菜,有時全是雄菠菜:)

ziqiao123 2019-04-20 09:59:37
我在你家菜園子裏偷偷摘了幾顆菠菜,下次還你菜籽:)
彩煙遊士 發表評論於
回複 'ARooibosTea' 的評論 :

哈哈,我吹牛才是高手!菠菜好吃,俺喜歡吃:)

茶仙周末喝茶快樂!

ARooibosTea 2019-04-20 09:58:58
遊士, 科學種菜高手而且心細如絲。波萊是個寶,吃後腹自飽。
Rolfemom 發表評論於
謝謝好主意。:-) 我今晚回家就在盆裏撒種。 我們家蝸牛多, 苗兒一定給他們吃掉了。
彩煙遊士 發表評論於
回複 '私鹽' 的評論 :

私鹽好!正規商店買的種子都應該有日期標記的。最常見的標記方法是“Packed for 2019”,意思是2018年收獲的種子,供2019年種植。很多包裝袋上也有“sell by”的日期的。

你自己收的韭菜種子不發芽,最大的可能有兩個:1. 種子沒有成熟你就收了; 2. 種子收獲之後,沒有晾幹或者曬幹,種子變質了。

收獲韭菜種子的最大麻煩是種子成熟之後,在幾天之內就掉地裏了。今年你再試試。在韭菜種子快成熟的時候,每天注意看,等韭菜籽變黑了,就把韭菜籽搖到一個容器裏,再把接住的韭菜籽曬幹。

哈哈,你太客氣了,談什麽收費!如果你從我博文裏學到了什麽知識,以後記得多種幾棵樹。造福全人類嘛!哈哈。

私鹽 2019-04-20 08:29:20
謝謝遊士科普。原來種子新舊影響這麽大啊。這麽說以前"新"買的種子可能是放好幾年的,經常是一顆都不發芽。真是坑人,應該規定標出有效期,或生產日期!
我又想免費(適當收費也可以考慮)谘詢一下,我自己留的韭菜籽從來不發芽是怎麽回事呢?
彩煙遊士 發表評論於
回複 '山裏人家168' 的評論 :

萵筍的莖沒有去年大,是不是還沒有到時間呢?如果萵筍種的太密,莖也長不大,和種子有沒有放冰箱沒有關係。萵筍的英文叫做celtuce, 但老美的網店不一定有。我一般在加拿大的Agrohaitai買的萵筍種子。

山裏人家168 2019-04-20 08:21:03
我們家今年的萵筍葉子長得特別好,塊莖長得沒去年大。種子是去年自己留的,沒放冰箱。萵筍種子英文叫什麽,哪裏有得賣?周末快樂!
ziqiao123 發表評論於
我在你家菜園子裏偷偷摘了幾顆菠菜,下次還你菜籽:)
ARooibosTea 發表評論於
遊士, 科學種菜高手而且心細如絲。波萊是個寶,吃後腹自飽。
私鹽 發表評論於
謝謝遊士科普。原來種子新舊影響這麽大啊。這麽說以前"新"買的種子可能是放好幾年的,經常是一顆都不發芽。真是坑人,應該規定標出有效期,或生產日期!
我又想免費(適當收費也可以考慮)谘詢一下,我自己留的韭菜籽從來不發芽是怎麽回事呢?
山裏人家168 發表評論於
我們家今年的萵筍葉子長得特別好,塊莖長得沒去年大。種子是去年自己留的,沒放冰箱。萵筍種子英文叫什麽,哪裏有得賣?周末快樂!
彩煙遊士 發表評論於
回複 'polebear' 的評論 :

北極熊說言“種東西時令非常重要,錯過了就是錯過了一季”極是!所以,種子保存,一要靠經驗,二要在冬天時濕紙巾檢驗一下發芽率。有的種子,如西紅柿,則不需要檢驗,因為肯定可以放好幾年的。

polebear 2019-04-20 07:29:10
我的種子有好多,舊的都被扔掉了。怕浪費表情,錯過一季,總是找最新的種。浪費幾粒種子和浪費一個季節相比,寧願浪費幾粒種子。種東西時令非常重要,錯過了就是錯過了一季
彩煙遊士 發表評論於
回複 '多倫多橄欖樹' 的評論 :

然後就聞到了菠菜的香味,對吧?哈哈

多倫多橄欖樹 2019-04-20 07:29:00
我感覺到了科學種菠菜的氣息!
彩煙遊士 發表評論於
回複 'Rolfemom' 的評論 :

Rolfemom好,多日不見!天天忙工作,閑暇時間少,很好啊!:) 。萵筍苗消失了,很可能是被蟲子吃掉的,所以萵筍苗我一般在盆子裏育苗。

Rolfemom 2019-04-20 07:05:48
謝謝遊士分享。 我的萵苣苗本來發出來了的, 結果因為我不仔細(天天忙工作), 苗兒都消失了。 好後悔。
彩煙遊士 發表評論於
回複 '暖冬cool夏' 的評論 :

暖冬早!你那裏的韭菜怎麽會死的呢?今年我們這裏零下20多度很多天,我的韭菜凍死一大半,很多人種的大蒜都凍死了。

暖冬cool夏 2019-04-20 06:38:00
沙發!嗯,曬幹放冰箱,我也沒什麽種子,除了芹菜種子,去年韭菜全部死了,種子也沒留下。遊士周末好!
polebear 發表評論於
我的種子有好多,舊的都被扔掉了。怕浪費表情,錯過一季,總是找最新的種。浪費幾粒種子和浪費一個季節相比,寧願浪費幾粒種子。種東西時令非常重要,錯過了就是錯過了一季
多倫多橄欖樹 發表評論於
我感覺到了科學種菠菜的氣息!
Rolfemom 發表評論於
謝謝遊士分享。 我的萵苣苗本來發出來了的, 結果因為我不仔細(天天忙工作), 苗兒都消失了。 好後悔。
暖冬cool夏 發表評論於
沙發!嗯,曬幹放冰箱,我也沒什麽種子,除了芹菜種子,去年韭菜全部死了,種子也沒留下。遊士周末好!
登錄後才可評論.