品茶遐思

細品時光,輕撚歲月,慢煮光陰。
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我與女兒Annie

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一個秋陽絢麗的午後,約了女兒去品茶。

這是一家古老但卻華麗的茶店,步入其中,映入眼簾的是一抹溫婉的閑情。橙黃與墨綠相間的地毯上,繡著細碎的花紋。乳白色的桌布配著深棕色的高背椅,素雅而潔淨。茶具並不十分講究,但卻有幾多誘人的細微和精致。俯首細觀,茶杯與茶盤上刻著一朵朵細小俏麗的紫紅色玫瑰,再由一串串青綠色的枝葉巧妙地連結起來。而茶壺,茶壺則是明煌耀眼的純金色,和著銀色的刀叉,遙相呼應,一種淡淡的華貴。

入座之後,先是點茶。細看那茶譜,有:綠茶、紅茶、白茶、烏龍茶、人參茶、茉莉花茶、泰國冰茶??,林林總總,數不勝數,讓人憑空生出一種眼花繚亂的惆悵。精挑細選之後,女兒要了一壺紅茶,我則點了一壺人參茶。伴著清茶而來的是三碟西洋糕點,三個碟子分別擺放在一個階梯形的提籃上,層層升高。於是,眼前陡然變得花枝招展起來。

在茶香的縈繞中,我的思緒一寸寸地鮮活起來,牽著兒時的影子悄然飛揚。幼年時節,在外公外婆家長大的我,很小的時候,就懂得了茶的滋味。我的外公外婆都是旗人,來自於滿族名門。由此一來,舉手投足之間全是古典名貴的寫照,就連飲茶亦是一番獨特的情懷。晨起,外婆做的第一件事便是沏茶。她首先將那套極其清心素淡的茶具,一一擺放開來。再將茶葉放在茶壺中,先兌入少許的開水,浸泡片刻,待茶香四溢之時,再用水蓄滿茶壺。然後,便可將那香茶徐徐倒入小巧玲瓏的茶杯中。茶葉沉在水底,水麵上則漂浮著兩三朵乳白色的茉莉花,邊喝邊可以嗅到一絲嫋嫋花香。而外公,外公則喜愛用茶水泡飯。顆顆米粒在茶水的侵泡中,漸漸地變得豐滿潤滑起來,細嚼慢咽,醇香溢口。

僑居美國之後,我喜歡約美國朋友一起品茶敘舊。盡管都是飲茶,西方人與東方人卻是全然的不同。西方人飲茶,一定要在茶水中加入牛奶和蜂蜜,甜膩醉人,西方人喝的是那份濃重;東方人飲茶,不加任何配料,清香甘醇,東方人喝的是那份清淡。西方人的張揚與東方人的含蓄,全在不言之中。

同樣,飲水和飲茶亦是絕然不同的兩種境界。水,是喝下去的,為解一時之渴。而茶,茶是抿下去的,重在品味。品茶恰似品人生,來不得半點匆忙和急躁。閑來無事,清茶一杯,或是潛心研讀,或是悠然沉思,或是靜觀雅景,或是獨步尋芳。亦飲亦品,慢慢地揭開那悠長的寂靜。對著山,望著海,看著霧,品著茶,任由時光從指尖緩緩逝去。就這樣地品下去,直到驕陽的豔紅也逐漸地褪盡了。品著苦澀後的香醇,默然抬首,總會領悟出幾分人生的真諦。

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曾發表於:世界日報

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