肖培根 劉勇 肖偉
(中國醫學科學院藥用植物研究所 北京 100094)
摘 要
馬卡（MACA）係南美安第斯高山地區印加人的保健食品，作者介紹了其化學成分、藥理作用、臨床觀察及產品開發等情況，認為值得進一步研究開發。
關鍵詞
馬卡（MACA）化學成分 藥理作用 臨床觀察 瑪卡
馬卡(Maca)是十字花科植物馬卡獨行菜(擬)Lepidium meyenii Walp.的形似蘿卜樣肥大的根莖，原產於秘魯中部基寧（Jinin）及帕斯科（Pasco）附近4000米以上的安第斯山區，該地區低溫、強風，生態條件惡劣，不適於其它作物生長，因而馬卡便成了生活在高山地區印加人的食物來源之一。它的鮮根可以和肉或其它蔬菜一起炒熟食用，也可以曬幹後用水或牛奶煮熟食用，當地土著人常把鮮根加蜂蜜和水果榨汁作為一種飲料飲用。食用馬卡可使體力增強、精力充沛、消除焦慮、提高性功能。最近, 馬卡頻繁出現於因特網或國外的報刊雜誌上，說明其保健作用在全球範圍內受到青睞。筆者根據現有資料，作簡要綜述。
新鮮馬卡含水分10.4%、蛋白質10.2%、脂肪2.2%、碳水化合物59%、纖維8.5%、灰分4.9%。其蛋白質含有豐富的人體必需的氨基酸，如：精氨酸（9.94%）、天門冬氨酸（9.17%）、穀氨酸（15.6%）和賴氨酸（54.5%）等。馬卡的脂肪酸中不飽和脂肪酸的含量占52.7%（其中亞油酸18.5%、亞麻酸8.87%），還含有芥子油苷（glucosinolates）甾醇和鉀、鈣、鐵等[1]。馬卡的脂類部位含有瑪卡烯（maceaene）及馬卡酰胺（mecamide），還包括N-苄基辛酰胺、N-苄基-16-羥基-9-氧化-10E，12E，14E-辛葵三烯酰胺、N-苄基-16羥基-9，16-二氧-10E，12E，14E-辛葵三烯酰胺以及其它17個馬卡烯和馬卡酰胺的同係物。馬卡烯和瑪卡酰胺被認為是馬卡提取物中具促進性功能的有效物質之一[2]。
2.1、增強體力
馬卡具有適應原樣作用。小鼠遊泳試驗表時，馬卡組遊泳時間平均可延長到1463S，而對照組的時間則平均為886S。將小鼠放入低溫水池中一段時間，計算其體溫恢複至正常溫度的耗氧量，馬卡組耗氧指數為86，而對照組則為98，具有明顯差異。
2.2、減輕壓力
在12h內對兩組小鼠連續電擊4次。馬卡組壓力減輕係數為19、21、22、19，而對照組則為28、37、37、32。實驗結束24h後，馬卡組的壓力指數已接近0，而對照組則為13。
2.3、增強性功能
最近的研究表明，服用馬卡的雄性大鼠有關性行為的實驗參數，如跨騎、交配潛伏期、射精潛伏期、射精後潛伏期、射精至再次交配的時間、交配頻率、交配間隔期、交配效能等，均有明顯的改善[3]。
台灣省所收集的服用馬卡30天的病例中，1680例精神不振，易疲勞者體力得到恢複，消除疲勞有效率為92.2%；340例經期不規律者恢複正常經期，有效率為88.7%；1120例缺乏性欲者性欲增強，有效率為94.6%；660例性功能障礙者性功能增強並改善，有效率為75.65%。目前在世界範圍內，對馬卡的臨床觀察正大規模地進行中。
馬卡產品已有秘魯、美國、加拿大、英國、荷蘭、瑞士、日本、法國、澳大利亞、西班牙等國生產的幾十種，大都以保健食品的形式銷售。最簡單的方法是將馬卡幹粉裝入硬膠囊，每粒500mg，每日服4-8粒（總量為2000-4000mg）。也有與其它藥物配伍，如淫羊藿、刺蒺藜、育亨賓等，每瓶零售價20-40美元。另外還有液體提取物製劑。
5、瑪卡主要功能：
1、抗疲勞、增強精力、體力——瑪卡中氨基酸、礦物質鋅、牛磺酸等成份能明顯對抗疲勞。
2、改善性功能，增加精子數量，提高精子活力——獨有的生物活性物質瑪咖烯、瑪咖酰胺，利於勃起功能，提高精子數量和活躍能力。
3、調節內分泌係統，平衡荷爾蒙——瑪卡的多種生物堿作用於下丘腦和腦垂體，調節腎上腺、胰腺、睾丸等功能，達到平衡荷爾蒙水平。
4、補腎壯陽,陽痿早泄,性功能障礙,新一代延時,純植物提取,神奇的藥用植物-瑪卡（MACA）天然偉哥
A： 經常感覺疲勞的男性/勃起有障礙者、性欲低下者；
B： 經常精神不振、心情抑鬱者/工作壓力大及飲食不正常者；
C： 精子活力不足弱精量稀少者/患有前列腺增生的成年男性。
適用症狀(如果你有以下症狀 , 就該是服用 Maca 的時候了)：
A： 性功能減退、性欲降低、精力、體力、注意力、記憶力減退、容易疲勞、食量減退、便
秘、夜尿次數增加等。
B： 間發性頭痛、心悸、胸悶、呼吸不暢、耳鳴、局部麻木等。容易煩躁、 易怒、多疑、恐
怖感、孤獨感、興趣減低等
馬卡是近年來從傳統經驗中挖掘出的具有很好作用的保健食品。初步研究表明，它對人體有適應原樣作用，對亞健康狀態人群恢複健康有很好的調整作用，在改善性功能和內分泌方麵有良好前景。目前國際上對瑪卡的研究剛剛起步，我國應盡快開展綜合研究。
秘魯現在年產馬卡原料300-400t，遠不能滿足國際上日益增長的需要。美國、日本、西班牙、澳大利亞已相繼引種成功。我國西部地區適宜馬卡的生長，如能盡快在我國引種，對改善西部生態環境、發展當地經濟將起到積極的推動作用。
注：肖培根 中國工程院院士,中國醫學科學院中國協和醫科大學藥用植物研究所名譽所長、國家重點實驗 室主任、研究員。該文發表於中國著名的學術雜誌《植物藥分冊》第16卷第6期（2001年11月出版）。
