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建議一下飛機先坐大巴到 東湧 每個人3.5hkd，十幾分鍾就到了，到那裏逛逛，逛完後，直接到B1坐地鐵 東湧線到底（就是香港站，和機場快線是同一個站）轉荃灣線到尖沙咀大概要16hkd/人，這是最經濟便捷的方式了。還能逛東薈城。

 

 帶著美食地圖來一趟香港美食遊。我們搜羅了最全的香港美食所在地，還有它們的特色招牌菜哦。無論是想嚐嚐地道的港味，還是被眾人稱讚的著名甜點小吃，我們的地圖都能帶你找到。

銅鑼灣:
文輝墨魚丸大王
地址: 香港銅鑼灣渣甸街22-24號(近SOGO港島店)
魚蓉燒賣 8元 淨墨魚丸 23元
 
津味/龍津
地址：軒尼詩道渣甸街
牛雜/咖喱魚蛋。
 
榮記
地址：渣甸街43號地下。
香港銅鑼灣糖街27號A地下
通菜  蘿卜  鹵雞翅
在銅鑼灣時代廣場附近的一條小巷子裏，樓下就是個菜市場，上了樓才發現整層都是室內排檔，而這家榮記是生意最好的，好多人站著排隊等位。我們點了風沙雞、炒蟶子、椒鹽九肚魚、芝士蝦球、嘟嘟芥蘭堡，雖然環境非常差，但是每一道菜都超級新鮮和好吃。最估計價錢不會太貴。
 
麥奀雲吞麵世家(銅鑼灣店)
地址: 香港銅鑼灣渣甸街44號地下
電話: [phone]
招牌雲吞麵
 
泰昌餅家(渣甸店)
地址: 香港銅鑼灣渣甸街42號
 
美心大酒樓
地址：銅鑼灣軒尼詩道500號興利中心三樓
電話：2895-2200
早茶7：30-11：30 11元，午茶2：00-4：00 
 
Jenny Bakery 4MIX 曲奇 60元
地址: 香港銅鑼灣糖街1-5號銅鑼廣場1樓1047鋪(近商務書局)
香港中環皇後大道中48號萬年大廈1樓11號鋪
電話: [phone]  （下午3點就賣光了，要早點去）

軒尼詩道再興燒臘飯店三寶飯
地址：謝斐道470號，信諾環球保險中心1-3號地鋪。銅鑼灣C出口，步行5分鍾。
記住三寶飯裏的叉燒要點肥叉，我也試過瘦叉，味道真的和肥叉差一截。
注：三寶飯含叉燒、油雞和燒鴨，一般香港人多配以一罐忌廉味汽水
叉燒  燒鵝  冰奶茶  燒腩  奶茶  八寶飯  例湯  化皮乳豬  油雞 
 
發記甜品（銅鑼灣謝裴道532號地下）
地址: 香港銅鑼灣謝裴道532號地下，就在世界貿易中心的正對麵，海皇粥店和板前壽司的隔壁。
電話: [phone] 28385166
楊枝甘露是我吃過得最好吃最正宗的。
楊枝甘露  榴蓮飄香  芒果班戈  芒果糯米卷  芒果紫米露
 
翠華
謝斐道493號到495號/景隆街20-22號
推薦食品:奶茶魚蛋鯊魚骨湯米線（HKD36/碗）；奶油豬仔包（HKD11/份）
 
喜記
地址：謝斐道329號H鋪。
營業時間：12：00-4：30
交通：銅鑼灣地鐵站D出口（銅鑼灣C出口，步行10分鍾。）
店麵外觀不起眼，但牆上有眾多明星簽名照片，以“避風唐炒蟹”聞名，味美香辣，深獲眾多港星藝人
 
海皇粥店
地址：在世貿中心對麵。
 
一品齋甜品
地址：希雲街8號。銅鑼灣F出口，步行15分鍾。
是從明星大腕到市井小民都喜愛的甜品小店。特別是豆腐花加芝麻糊，又醇又香，大受歡迎。
 
新記車仔麵
地址：銅鑼灣登龍街49號B鋪,地鐵銅鑼灣站B出口,沿軒尼詩道步行至登龍街.
車仔麵在香港的首選，店麵很小,但是生意一直到晚上9點以後都很好,在銅鑼灣逛完以後可以選擇新記作為夜宵哦。
 
義順的雙皮奶
地址: 香港銅鑼灣駱克道506號
電話: [phone]
雙皮奶  凍雙皮奶  薑汁撞奶  熱雙皮奶  豬扒包  紅豆雙皮奶  凍雙皮奶
銅鑼灣SOGO北麵街上有一家，全名叫“義順牛奶公司”，招牌甜品：雙皮奶（凍）、薑汁撞奶、凍香蕉鮮奶、椰汁鮮奶紅豆冰、凍木瓜鮮奶。$20左右一份。
雙皮奶有凍和熱兩種，一定要點凍的，上麵那一層微微皺起的奶皮是整款美點最精華的部分，
 
許留山
地址:推薦去軒尼詩道SOGO東南向斜對麵街角附近的一家,一定不會讓你失望哦！
天星碼頭旁邊就有，老式的小店，但名氣很大，
推薦點心：芒果撈，芒果白雪黑糯米甜甜。
許留山尖沙咀的兩家分店,一家在海防道上,一家在天星碼頭的公交車站旁邊
 
永華雲呑麵家
地址: 香港灣仔軒尼詩道89號 從灣仔地鐵A口出嚟轉左行
電話: [phone]
陳皮紅豆沙 鮮蝦淨雲吞（$27 南乳豬手麵（29）
易牙妙手（SOGO旁邊那幢樓的5樓，需要搭電梯上去）
是SOGO旁邊一家商場的樓上。不能坐自動扶梯，需要搭電梯上去，電梯常常還要排隊。這家是台灣菜，東西小貴但是量都很大，味道也很好吃。店員都是年輕漂亮/帥帥的服務生，看著很養眼，普通話也不錯，嗬嗬。人均HKD80。
 
八海山
地址：（銅鑼灣駱克道491-499號京都廣場6樓）
日本料理，他家經營的多是定食，現點現做，雖然要等一會但東西確實非常新鮮。我們點了牛肉豆腐鍋、豬肉蛋飯和西京燒銀鱈魚定食，味道都相當不錯。要加收10%服務費，人均HKD70-80，隻有老板娘會說一點普通話，其他服務員隻會講廣東話。
 
翠園喝早茶
地址：香港島銅鑼灣駱克道463-483號銅鑼灣廣場2期3樓，電話: [phone]），
人均消費$100, 11點之前買單好像有優惠的說
 
池記雲吞吃“香港最好吃的雲吞
地址：香港島銅鑼灣波斯富街８４號，在時代廣場的對麵，波斯富街上找到了，招牌挺大的。
淨雲吞$27，還有套餐，配鯪魚丸或者雞翅，$48。。
是香港有名的經典小吃，曾獲“香港美食大賞”的殊榮。麵條和雲吞餡都按配料比例嚴格製成，湯料味道鮮香醇厚，回味無窮
 
義順的雙皮奶
地址: 波斯富街85號地下（在軒尼詩道天樂裏路口對麵還有一家），銅鑼灣站A出口，步行5分鍾。
招牌甜品：雙皮奶（凍）、薑汁撞奶、凍香蕉鮮奶、椰汁鮮奶紅豆冰、凍木瓜鮮奶
 
新釗記
地址：波斯富街84號寶富大樓地下，
皮蛋粥/魚片粥/腸粉。
 
恭和堂
地址：銅鑼灣波斯富街87號。銅鑼灣站A出口，步行8分鍾。
憑著近百年老字號以地道的龜苓膏聞名，味道純正，有開胃、助消化、通便功效。如果味道太苦，店家還配備了蜂蜜供搭配食用。還有眾多藥茶如二十四味涼茶、菊花茶、雪梨茶都大名鼎鼎。
 
何洪記粥麵專家:
地址：霎東街2號地下及閣樓。
 
翠華餐廳(銅鑼灣店)
地址: 香港銅鑼灣景隆街20-22號地下
電話: [phone]
✿魚四寶✿ 31HKD
凍奶茶  魚蛋河粉  豬仔包  奶茶  咖喱牛腩飯  豬油包  豬扒包
 
金鳳茶餐廳
地址：灣仔春園街41號。灣仔站A3出口，步行10分鍾。
在香港茶餐廳的地位相當於鏞記，極力推薦該店的凍奶茶和菠蘿包。
 
稻香
地址：香港銅鑼灣告士打道311號皇室堡6樓/
九龍旺角彌敦道639號雅蘭中心3樓B鋪
營業時間：早上7:00 - 淩晨2:00
早茶在11點前埋單還有優惠。
14 點以後去的，點心類都差不多半價
營業時間：早上7:30 - 淩晨12:00
 
德昌魚蛋粉店
地址: 銅鑼灣天後電氣道75號。地鐵天後站A2出口。
是香港出名的魚蛋粉小吃店，曾獲香港“美食最大賞”小吃組至高榮譽獎。這裏的魚蛋全部純肉製作，不加澱粉，滾圓個大，口感細膩。
 
中環美食:
“沾仔記麵食”店
地址：中環威靈頓街與閣麟街的交叉口，、香港最著名的半山電梯就在一旁。
中環威靈頓街98號翡翠中心地下B鋪
推薦食品:淨雲吞,鮮鯪魚丸
威靈頓街，靠上山電梯東側
從中環碼頭的郵政總局步行到這家店大概需要10分鍾左右。蝦仁雲吞/鮮鯪魚丸/鮮牛肉麵白色紅字招牌的就是
“沾仔記麵食”店。吃完雲吞麵，可以接著到隔壁的許留山吃甜品。
 
蛇王芬飯店
香港中環閣麟街30號地下
蛇羹
 
鏞記
地址：港島中環威靈頓街32-40號（鏞記大廈）。地鐵中環站D1出口，步行約10分鍾。
香港鼎鼎大名的燒鵝鋪，“金牌燒鵝”讓人讚不絕口，生意好得不得了。
00852-25221624
燒鵝飯  酸薑皮蛋
翠華
魚蛋稱霸，咖喱稱皇。它的對麵就是鏞記
 
蘭芳園
地址：港島中環結誌街2號。中環站D2出口。
電話: [phone]
以“絲襪奶茶”和“金牌豬扒包”聞名全港。
 
泰昌餅店
地址: 香港中環擺花街35號地下C鋪(近閣麟街)
電話: [phone]
營業時間: 7am-8pm
價格：蛋撻賣3.5港元一個。
泰昌蛋撻又被叫做肥彭蛋撻，更被稱“香港第一蛋撻”。 招牌蛋撻&莎翁
 
杏花樓
地址：港島中環閣麟街32號C鋪。地鐵中環站C出口，步行約10分鍾。
是新式甜品店，連鎖店，當紅招牌以芒果類甜品為主，燉奶和鮮芒果西米露液頗受好評。
 
春回堂
地址：港島中環閣麟街8號地下。地鐵中環站D2出口，步行約10分鍾。
至今保持著傳統中藥鋪的麵貌，賣招牌退火涼茶、龜苓膏等，料好量足，顧客盈門。
 
檀島咖啡
地址：地鐵中環D1出口，步行約10分鍾。
是老字號茶餐廳，以蛋撻+咖啡的下午茶聞名。蛋撻從早6點賣到晚6點，人氣超高。咖啡及奶茶的配方也是獨家秘方。港島中環士丹利街33地下。
 
潮樓
地址：香港北京道1號10樓12點前是有折扣
電話: [phone]
蝦餃  醬汁蒸鳳爪  腸粉  叉燒包 陳皮紅豆沙 叉燒酥
（東西味道很一般，但是有免費的維港景觀，早中午人均50左右）
 
沙爹王
地址：在新港中心旁海防路上。是在街道邊房子的二層，要從一個很不起眼的入口進去，再拐到樓上。
飯店名字很俗，味道不俗。在香港著名的餐飲點評網站open rice上的人氣很旺。點了他們咖喱白汁豬排飯、拋餅、越南蔗蝦、椒鹽豆腐，味道都很好。服務也不錯，每桌都有電子召喚器，分加水、點菜、買單等。
 
中環陸羽茶室
交通：中環地鐵站D2 出口
地址：中環士丹行街24-26號
可以品嚐其仔餐廳覺得麻煩不做的點心，像滑雞球大包、蝦仁鮮荷飯、雲腿鯪魚角都是非常難得的小品，絕對是陸羽茶室的一絕，提示：若想去陸羽茶室飲茶，記得早點來，因為點心大多賣到下午兩點就沒有了

尖沙咀美食:
德發牛肉丸
地址：香港尖沙咀海防道390號熟食檔臨時街市內。地鐵尖沙咀站A1出口
德發是香港老字號牛肉丸店，牛肉丸口感脆爽彈牙，湯味鮮香醇厚，顧客盈門。
德發牛肉丸￥30
電話: [phone]
地方是絕對的難找.其實離地鐵口真的不遠,門牌也很清晰,關鍵是在一個類似菜市場裏的地方,周圍有賣鮮花的,有賣熟食的,有賣生肉的
 
糖朝
地址：尖沙咀廣東道88號G-F(海港城對麵)，
推薦點心：楊枝柳露
 
稻香
地址：尖沙咀廣東道30號新港中心3樓B鋪
有人慕名到這裏來喝早茶，有人特意過來吃晚餐，總之這裏的生意一直都很好，常常坐滿。稻香和潮樓是一家集團下的，都經營正宗的粵菜。這裏的粵式早茶，茶位費每人6元，叉燒腸粉可以吃到一塊塊叉燒，燒賣有大大的蝦仁，貨真價實。靠窗的位置可以望見下麵的九龍公園。早茶在11點前埋單還有優惠。人均：30-40元。
營業時間：早上7:30 - 淩晨12:00
 
蓮香樓
交通：中環地鐵站D2出口往蘭桂坊，步行約5分鍾。
地址：中環威靈頓街160-164號
由尖沙咀站至上環地鐵站，從E2出口離開，對街的右方就是中遠大廈，直行穿過一小廣場，左邊一條斜行向上的小街就是威靈頓街，沒幾步就看到了蓮香樓。
推介：八寶鴨，是這裏最穩定及最出色的菜色。餡料豐富，蛋黃、蓮子、糯米、銀杏等等，濃味又相當滋味。
 
九記牛腩
地址：中環歌賦街21號,地鐵上環站A2出口就可以到達,
電話: [phone] 00852-28150123
九記牛腩從中午一直營業到晚上11點,不過晚上7點半會全店休息一個小時打掃衛生.
它的清爽牛腩遠近馳名；
九記就在蓮香樓的附近，蓮香樓在威靈頓街和鴨巴甸街的轉角，從蓮香樓往鴨巴甸街走個二十多公尺，這是個上坡道，右轉就是歌賦街了，抬頭就看見九記的招牌了；
 
勝香園大排檔
地址: 香港中區美輪街2號(歌賦街口)
電話: [phone]，旁邊是九記牛腩
牛油厚多士  番茄公仔麵  檸檬脆脆 凍奶茶
味皇餐廳（九龍吳鬆街42號地下）
超級美味。這家店在地鐵佐敦站（忘記哪個出口了）附近的一條小路上，比較難找，旁邊還有一些吃海鮮的大排擋。最大的亮點就在這個招牌煙熏鴨胸肉上。皮是焦黃色的，很脆，肉是淡粉色的，鮮嫩多汁，中間夾了一層薄薄的油脂，沾上甜酸醬咬在嘴裏層次豐富，口感厚實，每一口都洋溢著幸福的味道，真的是美味阿，量也非常大，人均HKD50。
 
利強記北角雞蛋仔
地址：尖沙咀彌敦道178號，很好找的，地鐵佐敦站D出口出來就是了。
聽說很香脆的，而且這家店的咖喱魚蛋也是一絕的說
 
潮樓
地址:尖沙咀北京道1號10樓
營業時間：早上9:00 - 淩晨12:00
電話：2369 8819
這裏的早茶很地道，曾獲香港美食獎，這家可以俯瞰維多利亞海景，性價比極高！
特色菜：推薦豉汁鳳爪、鹵水拚盤、牛肉腸粉和鮮蝦燒麥等香港美食。
 
新發茶餐廳
尖沙咀金馬倫道26-28號地下(尖沙咀地鐵站B2出口)
推薦食品:
R:套餐，東西量很足，一般都在20港幣左右一套
 
旺角美食:
葫蘆館
地址:旺角豉油街50號富達大廈9號鋪。地鐵旺角站D3出口，沿西洋菜南街轉豉油街。
葫蘆館是最早把薑汁撞奶引進香港的甜品店，而且標榜隻賣這一味！味道絕對令人難忘。
 
油麻地美食:
源記渣咋
交通：地鐵油麻地C出口右轉循彌敦道直行，遇永星裏右轉，再左轉廟街即到，步行5分鍾。
地址：油麻地廟街58號
 
美心西餅
杏仁酥  吞拿魚肉鬆包  冰皮月餅    粟米煙肉薯仔包  排包  南瓜提子麥包
 
澳洲牛奶公司
地址: 香港佐敦白加士街47號地下
電話: [phone]
炒蛋多士  蛋白燉鮮牛奶
 
杏花樓
全港多間分店
推薦食品:芝麻糊豆腐花、雙皮奶
 
西餅篇
泰昌餅家
中環擺花街３５號
推薦食品:蛋撻
 
奇趣餅家
旺角花園街１３５號
推薦食品:老婆餅等
 
恒香餅家
銅鑼灣SOGO商場的地下室，地鐵銅鑼灣站D3出口
 文華餅店 The Mandarin Cake Shop
中環幹諾道中5號香港文華東方酒店M樓
 
陳意齋
中環皇後大道中176號D地下  接近上環
推薦食品:花生脆糖、話梅王、椰蓉花生軟糖、原粒杏仁餅（每塊裏麵都有四粒整顆杏仁）、八珍薑、無糖杏仁露

絲襪奶茶
　　據說蘭芳園的老板當年就是以絲襪奶茶起家的，起先是流動小檔，如今已經開入室內，但門前還擺著當年的小檔。很多老主顧覺得還是坐在小檔前的板凳上喝絲襪奶茶才夠風味。絲襪奶茶12港元一杯，有人放下狠話說：“沒吃過蘭芳園，就不算吃過香港茶餐廳”。
　　“蘭芳園”的“絲襪奶茶”可謂街知巷聞，奶茶香味濃鬱，茶味與眾不同，原來這奶茶是用4種不同的茶葉調製而成的。
　　“絲襪奶茶”真的是用絲襪來製成的嗎？這是大家的誤解。其實是用一隻像絲襪的衝茶袋，這袋原來是一個布袋，被茶水反複衝刷變成啡色，遠看就似絲襪了，因此就有這個名稱。
　　“蘭芳園”在中環結誌街，開業於1953年，至今有51年曆史，“蘭芳園”以前隻是一個小檔口，售賣咖啡奶茶，到現在，它已經有一新一舊兩家店鋪。
　　“蘭芳園”的新舊鋪其實就毗鄰，新舊店的不同在於，舊店的食物比較簡單輕巧，著重舊式茶餐廳的風味和感覺，最馳名莫過於“絲襪奶茶”、“金牌豬扒包”和“蔥油雞扒撈丁”，三者都可算是“蘭芳園”首創，因此深受歡迎，成為茶餐廳的招牌菜，吸引了不少傳媒報道和名人到訪。
許留山西米撈
　　“許留山”是間有40年曆史的老字號連鎖水果甜品屋，她最為出名的甜品，取名為“撈”，其主打的水果，正是色彩豔麗、酸酸甜甜的熱帶果王——芒果。
　　所謂“撈”，就是將各色鮮亮冰鎮生果，剖開切成“小一口”狀，“醃”在以冰鎮西米露、冰激淩混合的“撈底”之中。果，來自世界各地，通常豔麗得讓人不忍動口：日本的殷紅草莓、澳洲的翠玉奇異果、新西蘭翡翠蜜瓜、馬來西亞金色木瓜、中國紅黑珍珠西瓜，主題則是陽光燦爛的菲律賓呂宋芒。“撈底”也有許多口味，椰香、芋香、金枝、燕窩……林林總總，無不爽口滑潤，滋味“遛遛的”。
　　“許留山”的選址，通常都在市口非常好的地段，白天從來熙熙攘攘，街坊、遊客將個冰鎮小屋，擠得熱氣騰騰。
　　隻有深宵時段，才有可能霸台靜享：用小勺慢慢地攪著那“撈”，若有可人兒對坐，那麽或許攪出的滋味會越來越甜；若是獨自廝磨，看街頭霓虹下閃閃爍爍的人流，那盤“撈”有心無心地就會變酸了。

魚蛋粉
　　德昌魚蛋粉店是香港一家出名的小吃店，魚丸是這裏的招牌，曾獲過2001年“美食之最大賞”小吃組的至高榮譽獎。店麵很小，甚至可以說簡陋，就八九張桌，搭台是常事。可通常，有台搭都算是幸運的，邊上還一堆站著等位子的呢。這裏的魚丸個大筋道，用料實在，食客甚眾。
　　地址：香港北角電器道75號地下;九龍城福佬村道嘉福閣88號地下

燒鵝
　　半世紀前，“鏞記”在廣源西街還是一個燒味大排檔，老板甘先生一手烹製馳名的燒鵝，在當時港澳碼頭一帶，吸引著從外地抵港的旅客以及眾多海員專程一嚐。甘先生從一個酒家學徒，發展到擁有自置於香港中環的“鏞記大廈”和“鏞記酒家”。由於有這種經曆，他被外國雜誌及報界譽為傳奇人物。
　　鏞記在今年新創不少中式菜，頻頻獲獎；創新菜式之餘，鏞記的外帶禮品也越出越多，從“飛機鵝”、鏞記鮑皇到鏞記XO醬和鏞記紅酒，50年的燒鵝文化繼續開枝散葉。
　　地址：香港中環威靈頓街32-40號

　雲吞麵
　　銅鑼灣的池記，中環的鏞記，都是香港雲吞麵小館中的佼佼者。不過這回給大家推薦兩家雲吞麵，走的是不同路線，天後地鐵站電器道的麥兆記，走的是精致細巧型路線，小小碗，據說老板是著名雲吞麵世家的女婿，自己跑出來開小館子。另一家中環威靈頓街的沾仔記走壯碩型路線，粗壯，分量大，價錢便宜。
　　“一碗上乘的雲吞麵，除了要注意雲吞本身的味道、口感、外形、色澤之外，麵條和湯底都要搭配得宜。”香港的“雲吞”與北方的餛飩相類似，但在用料和烹調要求上有所不同。港式的雲吞，無鮮蝦不成話，可說是香港別具一格的道地食品。
　　一般人品嚐港式雲吞的時候，都特別留意蝦的鮮味，但一碗上乘的雲吞麵，除了要注意雲吞本身的味道、口感、外形、色澤之外，麵條和湯底都不能掉以輕心，必須搭配得宜。麵條要有蛋香，爽滑而彈牙，更要色澤鮮明。湯底亦非常重要，必須澄清透澈，鮮香撲鼻，才可突顯雲吞和麵條的色澤和口感。
　　麥兆記
　　地址：電器道74號B(天後地鐵站附近)
　　沾仔記
　　地址：中環威靈頓街98號

車仔麵
　　車仔麵出現在1950年代，因為大陸內地難民湧入香港，謀生困難，所以湧現了流動攤販。由於顧客可以選擇麵條、配料、湯汁，而且價錢實惠，所以受到大眾歡迎．
　　菜全由自己選擇，可選擇的有牛腩、豬紅、豬皮、蘿卜、豉油雞翼以及各種丸類及疏菜等等，一碗美味的車仔麵可說是全由自己選擇出來的，再加上牛腩汁、沙爹汁或咖喱汁，口味真正任由自己調配，很多人都喜歡車仔麵的惹味，簡單一碗平價車仔麵，就已很飽肚。一般的麵底及飯送菜已經非常足夠
　　鍾記車仔麵之所以美味，配料多是最主要原因，每日更限量供應牛荔枝、牛鞭、牛心碇、牛脆骨、牛上顎等，加點點沙嗲汁更美味。
　　地址：黃埔花園黃埔新天地第8期1樓

1. 福滿樓


我吃得很多---真的很多，不，說實話：其實是我在香港的時候，吃了很多點心。大部分都很美味，但我本相信這兒能吃到比紐約好個16、17倍的東西，所以基本上我是失望的。不過得知祖父生命的最後幾年裏非常喜歡福滿樓後，我仍然決定在香港之旅即將告一段落時去那裏試一試。在那兒我樂瘋了。福滿樓的菜單上有許多傳統菜式，但真正俘獲我的是那些不尋常卻又美味的菜肴，例如黑胡椒煙熏牛舌。還有豌豆粒炒鴨肝腸，我仍然記憶猶新。我是說，你怎麽能忘得了這些美味？

  灣仔港灣道1號香港萬麗海景酒店（電話[phone], 分機 6971）



2．永華麵家

你知道怎麽才是便宜透頂對吧？但這個還要便宜。卻無礙於餛飩麵演繹廚師的精藝。這是真正的味美之物：餛飩裏包著新鮮大蝦，湯色清透味濃，麵條勁道，在廣東話裏叫作爽---一個用來形容介於酥、脆口感之間的詞，不過提到這種口感時，你不會說它酥，也不會說它脆。幾十年來，這裏的麵條都由一個顯然沒穿外褲的男人手工製成。你要找的就是一家掛有短褲男擀麵條照片的街南店鋪。

  灣仔軒尼詩道89號(電話[phone])



3．嘉麟樓


對於以前的殖民階層來說最喜愛的莫過於蝸居於酒店，嘉麟樓大約是香港最美的飯店，這裏的設計讓人想起二十世紀二十年代上海的藝術裝飾。當然嘍，這裏的一杯茶就要8美元/人（不過很值；服務非常風趣，茶的品質同樣出眾），菜單上也都是要價昂貴的菜肴，比如鮑魚汁燉鵝肝（這要值你一條腿的價格，可能還要加上你非慣用的半邊胳膊）但是嘿，你可是在世上最繁華的資本之都度假哦，可不是嘛？所以，或許近來資本社會有點度日維艱，但你此刻身處其堅定追隨者的國度，可以忘掉外麵的世界。快去來份辛辣珍品XO醬拌螺片吧。

九龍尖沙咀梳士巴利道22號半島酒店 (電話[phone])



4．靠得住靚粥

對那些不懂經的人來說，粥不會太好賣：畢竟我們在說的是大米稀粥。稀粥。一個不太吸引人的詞，獨立於食物之外單獨存在。但如果有人打算無視字麵直譯的話，這裏有一大碗可口的粥哦，大米在難以名狀的濃厚魚高湯裏熬煮，一直煮到米粒開花熬成絲滑的濃稠狀。來上一碗鱔絲豬肝粥，鱔絲和豬肝熬製的高湯完美地融於粥中，豬肝中流出的油汁匯成了一條金色的小溪。還有就是有趣的鯉魚魚皮厚卷，烹製過後冷卻透，咬起來吱嘎崩脆。配上青蔥，生薑，花生，一起蘸醬油吃，清爽怡人的風味，令此菜的焦點全都集中在誘人的口感上。

  灣仔克街7號 (電話[phone])



5．泰昌餅家

《紐約時報》幾個月前辦了一份皇後區法拉盛的餐飲場所信息地圖，裏頭包括了一項有爭議的聲明：廣東蛋撻起源於英國。我對此表示懷疑，我的葡萄牙女性朋友更是憤怒地大喊大叫。她說蛋撻的雛形是葡萄牙奶油酥皮餡餅，事實上兩者看上去幾乎無異---而且澳門先前是葡萄牙的殖民地，澳門才離香港40英裏不到，這些糕點被人們稱為“葡撻”----我傾向於認同她的這種說法。

不過你來這兒可不是為了上堂殖民曆史課，到這兒可是為了找吃的。那麽試試這家吧：泰昌蛋撻是我吃過最好的蛋撻。溫熱輕盈的撻餡融於舌間，濃鬱杏仁味撻皮溶於齒間。我可以描述得更多些，不過遲早你得自己去那兒嚐嚐。況且泰昌所在位置是城區很有意思的地方，位於山區地塊的半山腰，花上20分鍾乘坐戶外有頂自動扶梯即可到達山頂處。

中環擺花街35號 (電話[phone])


6．富臨飯店

1977年開業的富臨飯店，是城中最為著名，同時也可能是最昂貴的餐廳。盡管你單單看它的飯廳可能不會意識到這點，因為這個飯廳看上去就像是1992年的鄉村俱樂部餐廳。用廣東話發音，這家店被稱作“富臨”（Foo Lum）。這都是當年英殖民的遺留物，過去很長一段時間裏，所有的公開營業都必須隻使用英語，那就意味著用英語起店名才合法。所以呢，富臨（Forum）隻有一個，叫富臨（Foo Lum）的飯店卻有三打。在1977到1987年間，無數姓董, 姓杜和姓何姓李的都開餐廳，給自己飯店起富臨廣東話發音的店名，企圖借富臨的大名來賺錢——當然咯，這都是不合法的，也沒有帶來什麽影響。

不管怎麽說，富臨最出名的是鮑魚，其最為出彩的是濃鬱味道，還有廣受讚譽的柔嫩彈勁口感。不過你真要嚐嚐的話，鮑魚可是貴得令人乍舌，點一份4盎司的中等品質鮑魚要至少要100美元。廚房中端出的其它菜肴也同樣烹飪精美，風味醇厚，有幾道菜肴就是用鮑魚汁燒成的。另外，這裏的午餐卻是便宜得可笑——四道菜索價60美金左右，一頓極棒的四例菜。

香港銅鑼灣洛克道485號 (電話[phone])


7．樂園，牛丸潮州粉麵之王


樂園的場地可能有些狹小，不過你能抵擋得了這兒特有的好東西嗎？（好吧，香港每處地方都是什麽什麽之王，所以到最後你還是得忍住）這裏的吃食很有意思——牛肉丸麵條，你一口咬下去，牛肉丸裏藏著一股汁水會嗖地噴出。理論上，丸子的內餡是魚肚，不過鑒於魚肚（說實話，我真不知道這是哪種魚的膠狀腹部）是烹飪中最為珍貴的食料之一，所以基本上你吃到的不會是真正的魚肚。不過不用介意。肉丸又有彈性又有嚼勁，讓人愛不釋口，吃著勁道牛肉和辛辣胡椒，連同丸子內豐富的湯汁，實在是充滿樂趣啊。


旺角花園街11號(電話[phone])



  8．太平館

  這兒絕對是香港的經典，如果富臨飯店最後一次裝潢看上去還是在上個世紀90年代的話，那麽太平館在過去40年裏都沒有改變過。我父親記得他的爸爸在手頭闊綽的時候總是一年帶他來一次這兒，太平館老派的氣度讓它破舊的外觀顯得並不重要了。這裏是我們所謂“醬油西餐”的誕生地之一，所謂“醬油西餐”是指那些用醬油來代替討人厭的歐式廚房調味料而製成的西方菜肴。可是菜肴卻沒有因此而過分簡單，以戰前的眼光來看，這個有意思的菜名是將廣東風味和感性認識都融入進了西餐。想想在意大利麵上澆上番茄醬燉牛舌，或鹹牛舌（哦，棒啊！），或是肥美肉嫩的煙熏鯧魚。還有經典的瑞士雞翅，此菜得名於一個英國人有次大呼小叫，雞翅“甜！甜！”，店主誤聽為“瑞士！瑞士！”另外，這裏有我在香港吃過最好的炒牛河。

銅鑼灣白沙道6號(電話[phone])

大良八記

灣仔譚臣道117號地下A鋪/銅鑼灣堅拿道西10D鋪/佐敦白加士街43號地下("糊"類(芝麻糊合桃糊等)非常有名的店家)

 

 

蘭桂坊——感受異國情調

 

蘭桂坊位於港島中環皇後大道中的南側，富有小資情調的蘭桂坊是香港名氣最大、富有特色的酒吧區。隨著蘭桂坊的發展，鄰近的德己立街及雲鹹街也可視為蘭桂坊的伸延。

整個蘭桂坊區域已開設了超過80間酒吧食肆類消費場所，店名和裝飾十分西化，洋溢特有異國情調，被譽為香港特有的文化特區。酒吧一直保留著歐洲酒吧和夜總會的風格。英語是蘭桂坊的社交語言。

但隨著內地遊客日益增多，一些酒吧服務員也開始說普通話。這個美食區是消費較高的時尚中西美食集中地，菜館、酒吧和咖啡廳林立，供應中國、泰國、越南、日本、意大利、法國等地的菜式。部分菜館設有露天茶座。蘭桂坊附近還有德已立街、和安裏、榮華裏，酒吧集中在蘭桂坊。蘭桂坊以時尚夜生活和一流美食佳肴而著稱；超過80家餐廳和酒吧集中於一地可遍嚐各地佳肴、豪情暢飲，娛樂遣興至夜深!

蘭桂坊位於德已立街與雲鹹街之間，卵石鋪砌的斜麵路上開設以了很多新派的西式餐廳、酒吧及迪斯科，是追求時尚夜生活的人士常去的地方。

蘭桂坊是最時尚和充滿魅力的蒲點，是旅客必到的“朝聖地”。踏足“蘭桂坊”仿如置身熱鬧繁華的曼克頓餐飲酒吧區中。在這彈丸之地，有逾百間充滿異國風情的餐廳和酒吧，餐飲選擇多不勝數，從大排擋風味至國際級食府應有盡有。無論你從哪裏來，“蘭桂坊”定能迎合你的口味。

中環的蘭桂坊是西餐的集合地,從西班牙、俄羅斯、北歐、馬來西亞到尼泊爾的形形色色的口味一應俱全。同時蘭桂坊也是香港時尚夜生活的據點,在L形曲折上下的街道上滿布著各式酒吧和餐館,霓虹閃爍的夜晚來臨,這裏遍布了尋歡的中外男女,在這裏你太有可能碰到香港的娛樂明星,當然還有狗仔隊。到香港,怎能不去蘭桂坊,就衝那裏的名氣和各種地道的西洋美食,就值得你不隻是晚上光顧。

 

交通：

地鐵：從地鐵中環站D1出口右轉循畢打街直走，沿皇後大道中右轉，再左轉德已立街直行，共走約10分鍾到蘭桂坊。或中環地鐵站 D1/D2出口向太平山方向前行至皇後大道轉右直行至第一個路口(德己笠街)，沿德己笠街向上山方向直走經過家香雞第二個路口就是蘭桂坊。或中環地鐵站D2出口往半山方向步行3分鍾。

巴士：12M、13、23A 及40M；綠色專線小巴10A線及小巴10B線。

太平山頂—蘭桂坊：乘山頂纜車下山後，於纜車站轉乘15C線巴士；或於山頂廣場乘1線小巴，但小巴下山路上比較顛簸；從中環車站步行約10分鍾。

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• 思念姐姐~~~ -布蘭雅- ♀ (0 bytes) () 08/25/2012 postreply 14:40:31