幾年前,瀏覽 小菜家壇 遇到一文,可能是位帶把兒的寫的:
每每磕開雞蛋,蛋黃蛋清流出後,還要下手指頭去蛋殼裏,摳出 = 擟出 = 抿出 殘留蛋殼內的 些許液體汁液,
似乎是農家的習慣。感覺 他寫的細膩真實,灑家也是從來這麽搣的,將蛋殼內的汁液盡量都弄出來下鍋,將浪費減低到最低。
後來,才發現(注意到)總有一點兒膜狀係帶與蛋殼有著聯係,就如同嬰兒胎盤與母體的聯係那般,無一例外。隻是不注意,看不到,想不到而已。
大街 做煎餅果子的攤兒姐,單手磕開雞蛋,往煎盤或鏊子上一赫潵,隨手就將蛋殼扔進垃圾桶裏去了,她可不在乎蛋殼內是否都清理幹淨徹底了,反正您買的是一個果子一顆蛋,沒少您的啊。
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