近年出差比較多，吃了不少中餐，做個美國中餐調查研究

美國的中餐基本可以分成三大類：正宗酒樓，便宜包肥，美式快餐。

 

正宗酒樓基本是在幾個大城市的中國城，紐約，三番，休斯頓等，還包括幾個大學城，坐下點菜，廚房現炒。

味道比較正宗。來吃飯的人以華人居多，在大學城的基本上是留學生多。

薑蔥龍蝦等粵菜通常都做得不錯。廣東早茶，台灣點心等都有特色。炒蔬菜等也做得不錯。

還有四川火鍋和鼎泰豐小籠包等。

據說和在中國/台灣現場吃，味道差別不大。

因為食材更新鮮安全，甚至會比在中國更好。

價錢通常是幾十塊錢一個人。

 

便宜中餐包肥，基本上美國各地都有，價格非常便宜。十來二十塊錢就能任吃。

基本就是那幾樣菜，每個餐館都差不多。不好吃，也吃不死人，

來吃飯的以勞模和老年人居多。

優勢是便宜，而且隨處可見，想吃中餐必定能吃到。

 

美式中餐快餐，基本上就是隻有幾個菜可以選，主食是炒麵或者炒飯。通常量很大，味道一般。來吃飯的以老美屁民為主。價格和普通美國快餐差不多，通常就是十幾塊錢。出差的時候順手拿回飯店吃，也還是挺方便的。

 

所有跟帖： 

• 對了，不管吃哪種中餐，吃完都特別渴，估計用了不少味精。某快餐說不用味精，但是同樣的渴。估計是鹽。 -咲媱- ♀ (0 bytes) () 09/02/2025 postreply 10:16:11

• 大學城，特別是小留多的地方中餐很地道，價格也好，如紐約州的雪城，羅切斯特都有不錯的中餐館，每次去加拿大路過就會去吃吃。 -yhr- ♀ (0 bytes) () 09/02/2025 postreply 11:23:14

• 留學的官二代富二代，家裏麵有錢。他們通常吃不慣西餐又不差錢，所以正宗中餐館的顧客流量是有保證的。 -咲媱- ♀ (0 bytes) () 09/02/2025 postreply 11:25:26

• 在歐洲也是，中餐挺多的，牛肉麵，涼皮，煎餅，火鍋，四川菜，老陝菜，mall裏麵的食堂有亞洲飯，也挺方便， -willows- ♀ (0 bytes) () 09/02/2025 postreply 11:50:03

• 美國隻有大城市和大學城有這些複雜的東西。其它地方都是清一色的低檔中餐包肥和中餐快餐。但是基本都有這麽一兩間福建人小餐館。 -咲媱- ♀ (0 bytes) () 09/02/2025 postreply 11:52:58

• 在美國，我們會吃熊貓快餐，也不輕易吃中餐外賣店，絕大部分還不如熊貓 -willows- ♀ (0 bytes) () 09/02/2025 postreply 12:34:12

• 普通中餐外賣小店就是包肥店的同款菜。都是勞模掌勺的標準菜：左宗雞，芥蘭牛，古老肉。很多就是直接從包肥的盆子裏麵打的。 -咲媱- ♀ (0 bytes) () 09/02/2025 postreply 12:58:02

• 吃過很難吃的大雜燴，還不便宜， -willows- ♀ (0 bytes) () 09/02/2025 postreply 13:16:16

• 說不定是昨天的剩菜，才會有大雜燴。中餐小飯店節約成本，隻有你想不到，沒有他們做不到。 -咲媱- ♀ (0 bytes) () 09/02/2025 postreply 13:19:30

• 你去的都是些什麽餐館啊？點的什麽菜啊？你說的那什麽大雜燴哪家的菜單上有？有點好奇 -永遠老李- ♂ (0 bytes) () 09/02/2025 postreply 13:38:02

• 那是樓上的經驗。我去的中餐館非常多，各種都有，所以才會寫個總結。我是不會點大雜燴這類材料不明的菜的。 -咲媱- ♀ (0 bytes) () 09/02/2025 postreply 13:41:11

• 既然不愛中餐, 為啥一直吃?假美國人...? -Nosohard1- ♂ (0 bytes) () 09/02/2025 postreply 22:25:59

• 美國的中餐也是美國的餐館之一，美國是自由的土地，勇敢者的家園，也當然必然包括華人中的勇敢者。 -咲媱- ♀ (0 bytes) () 09/03/2025 postreply 05:18:11

• 我都是勇敢的在吃中餐，哈哈。 -咲媱- ♀ (0 bytes) () 09/03/2025 postreply 05:24:32

• 你應該去NYU east village 附近的餐館，都是各種時髦網紅餐館。挺不錯中餐挺多的。 -jenda123- ♀ (187 bytes) () 09/02/2025 postreply 19:20:40

• 好，有機會去看看。 -咲媱- ♀ (0 bytes) () 09/03/2025 postreply 05:25:36

• 我兩個月前在北加州大學城Chico吃過一間正宗中餐店，現在上網去看，已經倒閉了 -灣區金頭腦- ♂ (0 bytes) () 09/02/2025 postreply 22:49:53

• 倒閉的多得很，連姚明的姚餐廳，都倒閉了！但是新的又起來了，說到底，餐飲業必須要抓住市場，光正宗是沒有用的，要顧客喜歡才行 -咲媱- ♀ (0 bytes) () 09/03/2025 postreply 05:23:42

• 中餐性價比高，蘑菇雞片炒飯通常比意粉雞肉阿爾弗雷多價錢便宜，營養價值也交高。 -wlwt123- ♂ (0 bytes) () 09/02/2025 postreply 22:55:00

• 這個倒是，通常中餐蔬菜和蛋白的比例相對要高，更加健康，當然必須點正確的菜。 -咲媱- ♀ (0 bytes) () 09/03/2025 postreply 05:20:03

• 主要客戶是美國人的美式中餐是一種獨特菜係 -eleeas8- ♂ (427 bytes) () 09/05/2025 postreply 23:13:38